{"id":51567,"date":"2019-04-25T11:32:52","date_gmt":"2019-04-25T14:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=51567"},"modified":"2019-04-25T11:32:52","modified_gmt":"2019-04-25T14:32:52","slug":"por-un-proyecto-del-diputado-nacional-luis-borsani-la-bodega-faraon-esta-mas-cerca-de-ser-monumento-historico-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/por-un-proyecto-del-diputado-nacional-luis-borsani-la-bodega-faraon-esta-mas-cerca-de-ser-monumento-historico-nacional\/","title":{"rendered":"POR UN PROYECTO DEL DIPUTADO NACIONAL LUIS BORSANI, LA BODEGA FARA\u00d3N EST\u00c1 M\u00c1S CERCA DE SER MONUMENTO HIST\u00d3RICO NACIONAL"},"content":{"rendered":"<h4><strong>La Bodega Fara\u00f3n, ubicada en General Alvear, est\u00e1 ahora m\u00e1s cerca de ser declarada \u00a0monumento Hist\u00f3rico Nacional. Es que el diputado nacional por Mendoza, Luis Borsani, present\u00f3 un proyecto con tal objetivo y este mi\u00e9rcoles fue votado afirmativamente en la sesi\u00f3n de la c\u00e1mara baja del Congreso. El proyecto ya tiene media sanci\u00f3n. <\/strong><\/h4>\n<p>La mencionada bodega, <strong>construida en 1905 por Anselmo Cremaschi<\/strong>, es un referente por su rol hist\u00f3rico en el desarrollo de la actividad industrial vitivin\u00edcola y su evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n<p>\u201c<em>La puesta en valor de la ex Bodega como espacio cultural tiene como principal objetivo proteger el patrimonio vitivin\u00edcola cultural del departamento de General Alvear y de la provincia de Mendoza. Con esta iniciativa, tambi\u00e9n buscamos revalorizar el primer sistema mundial de vinificaci\u00f3n continua. Asimismo, el proyecto de refuncionalizaci\u00f3n que propusimos contempla un museo del vino, una bodega boutique y el dictado de talleres de arte. A futuro se plantea la construcci\u00f3n de un anfiteatro, una galer\u00eda de arte y un paseo de artesanos<\/em>\u201d, detall\u00f3 el <strong>diputado Borsani<\/strong>, agregando que el prop\u00f3sito es fomentar la cultura, el enoturismo y, a su vez, ampliar el circuito de los <strong>\u201cCaminos del vino\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed, recuperar la <strong>Bodega Fara\u00f3n<\/strong> tiene que ver no s\u00f3lo con revalorizar este importante patrimonio vitivin\u00edcola si no tambi\u00e9n con destacar la gran labor de <strong>V\u00edctor Cremaschi<\/strong>, ingeniero, investigador, productor e hijo de su constructor, <strong><em>don Anselmo<\/em><\/strong>. V\u00edctor ide\u00f3 y construy\u00f3 una bater\u00eda de piletas c\u00f3nicas con las que se logr\u00f3 una mayor higiene en el tratamiento del mosto y una mejora sustancial en la calidad de los vinos. En 1949, este trabajador patent\u00f3 a nivel mundial el <strong>\u201cSistema de vinificaci\u00f3n continua\u201d<\/strong> (tambi\u00e9n conocida como <strong><em>\u201cFermentaci\u00f3n Continua\u201d<\/em><\/strong> o <strong><em>\u201cFermentaci\u00f3n Cremaschi\u201d<\/em><\/strong>) que permiti\u00f3 incorporar la tecnificaci\u00f3n en las bodegas y posicionar a la Argentina como pionera en la termo-vinificaci\u00f3n y concentraci\u00f3n de mosto.<\/p>\n<p>Esta bodega, que est\u00e1 ubicada en la localidad de <strong>Los Compartos<\/strong>, es destacada adem\u00e1s por su patrimonio art\u00edstico. \u201c<em>Como a Cremaschi le interesaba la civilizaci\u00f3n egipcia, adem\u00e1s de nombrar a su bodega Fara\u00f3n, encarg\u00f3 al escultor Mariano Pag\u00e9s la construcci\u00f3n de una r\u00e9plica de la escultura de piedra del Fara\u00f3n Rams\u00e9s II y de frisos tallados que imitan jerogl\u00edficos egipcios con rese\u00f1as de la historia de la vitivinicultura. Tambi\u00e9n, en una pared de la bodega el reconocido artista visual Carlos Alonso pint\u00f3 un fresco con im\u00e1genes de realismo social<\/em>\u201d, coment\u00f3 el legislador de la UCR.<\/p>\n<h5><em>F.B. (Redacci\u00f3n F.M. Vi\u00f1as).<\/em><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bodega Fara\u00f3n, ubicada en General Alvear, est\u00e1 ahora m\u00e1s cerca de ser declarada \u00a0monumento Hist\u00f3rico Nacional. 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