El Instituto Nacional de Vitivinicultura fij\u00f3 el l\u00edmite m\u00ednimo de tenor alcoh\u00f3lico de los vinos Cosecha 2018, con la noticia de que nuevamente se ha marcado un grado unificado para la provincia de Mendoza.<\/p>\n
Los bodegueros de la zona vienen planteando la necesidad de volver a la graduaci\u00f3n diferenciada para el Sur y el Norte de la provincia, que dej\u00f3 de ocurrir hace un par de a\u00f1os.<\/p>\n
Seg\u00fan las resoluci\u00f3n del INV, el Instituto fija la graduaci\u00f3n \u201cpara los vinos cosecha 2018, unificados con remanentes de elaboraciones anteriores que se liberen al consumo a partir del 1 de junio\u201d.<\/p>\n
En Mendoza para los vinos blancos es de 12,6%, mientras que para los tintos y los rosados de 12,8%. En la provincia de San Juan los n\u00fameros est\u00e1n un poquito m\u00e1s arriba para los blancos, con 12,9%, pero iguales para los tintos y rosados.<\/p>\n
A fines de 2017 los representantes de m\u00e1s de 15 bodegas locales se reunieron con las autoridades del INV para plantear la posibilidad de una graduaci\u00f3n diferenciada.<\/p>\n
A pesar de eso, este a\u00f1o el Instituto Nacional de Vitivinicultura estableci\u00f3 par\u00e1metros para toda la provincia, sin tener en cuenta los kil\u00f3metros que separan el sur del norte, los cuales pueden marcar una diferencia clim\u00e1tica que incide en el grado de los vinos sure\u00f1os.<\/p>\n
Diario San Rafael.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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