El Observatorio Rural Argentino fue creado con el objetivo de aportar informaci\u00f3n \u00e1gil y actualizada sobre las principales econom\u00edas regionales del pa\u00eds. En este sentido, desde el espacio destacaron la preocupaci\u00f3n en torno al sector de la fruta de carozo en el Sur provincial.<\/p>\n
El presidente de la Sociedad Rural de San Rafael, Marcelo Serrano, plante\u00f3 que el aumento del d\u00f3lar no ha generado mejoras para el sector. \u201cHay mucho producto y esa situaci\u00f3n conlleva que los compradores pongan el menor precio posible. Se supone que tendr\u00edamos que estar mejor con el aumento del d\u00f3lar, pero no es tan as\u00ed\u201d, explic\u00f3 Serrano, y agreg\u00f3 que \u201cal ser la ciruela un producto plenamente exportable, el d\u00f3lar m\u00e1s alto deber\u00eda permitir mejores precios, pero la suba del d\u00f3lar tambi\u00e9n signific\u00f3 aumento de costos. El producto no va atado a ese precio y hoy seguimos con precios bajos\u201d.<\/p>\n
Serrano clarific\u00f3 que la rentabilidad s\u00f3lo se da en las ciruelas de gran calibre, \u201cpero no todos los productores la tienen. Lo que no es de calibre grande, tiene precios bajos, menores que en los \u00faltimos dos a\u00f1os\u201d.<\/p>\n
El ruralista hizo referencia a la falta de rentabilidad por el aumento de los costos ligados al d\u00f3lar, como los agroqu\u00edmicos y el gasoil, entre otros. \u201cNo hay ganancias y no podemos invertir o hacer labores culturales. Sin estos trabajos no se puede sacar un buen producto, y si no hay calidad, no hay rentabilidad. Es una situaci\u00f3n que se repite en todo el sector de fruta de carozo, pero en la ciruela es muy marcado\u201d.<\/p>\n
MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD<\/p>\n
El gran objetivo de los productores es lograr avances no s\u00f3lo en el secado, sino en salir a la venta directamente, sin pasar por intermediarios.<\/p>\n
\u201cEn Italia, gracias a la ayuda del Estado, los productores logran secar, tiernizar, preparar y vender en g\u00f3ndola su propio producto. Tenemos que tomar ese modelo para avanzar en la venta al p\u00fablico y poder exportar directamente\u201d.<\/p>\n
Diario San Rafael<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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