La industria del vino de mesa viene de mal en peor en los \u00faltimos a\u00f1os por el bajo consumo y la fuerte ca\u00edda en sus ventas. En el 2017 el consumo de vino argentino en la Argentina cay\u00f3 hasta menos de 20 litros al finalizar 2017, el \u00edndice m\u00e1s bajo de toda su historia.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, aparece un competidor directo y muy fuerte para el mismo mercado: la cerveza.<\/p>\n
Bajar la gradaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, incrementar la cantidad de l\u00edneas de vinos dulces y rosados, dise\u00f1ar nuevos envases, m\u00e1s peque\u00f1os, y alentar el consumo del bag in box, adem\u00e1s de derribar cientos de prejuicios en el consumidor de vino conforma el\u00a0conjunto de frentes\u00a0que tiene que atacar la industria\u00a0si pretende que vuelva a estar en la mesa de todos los d\u00edas. Tal como ocurr\u00eda hace varias d\u00e9cadas atr\u00e1s.<\/p>\n
El desaf\u00edo ser\u00e1 enorme. Pues hacia adelante, el\u00a0consumo no experimentar\u00e1 explosiones, ni curvas que crezcan de manera vertiginosa. En el marco de un 2018 con un consumo que, se prev\u00e9, \u00abtibio\u00bb, tal como lo describi\u00f3 el consultor\u00a0Guillermo Oliveto, \u00abla\u00a0industria del vino\u00a0tendr\u00e1 el doble desaf\u00edo\u00a0de lograr no s\u00f3lo evitar que el consumo siga cayendo sino, por el contrario, estabilizarlo r\u00e1pidamente y sentar nuevas bases para volver al crecimiento\u00bb.<\/p>\n
A.C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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