La planta concentradora de pulpa de fruta de San Rafael super\u00f3 la etapa de pruebas y se encuentra en plena producci\u00f3n. Esto era muy esperado por productores, que \u2013en pocos d\u00edas m\u00e1s- podr\u00e1n disponer de su pulpa para ofrecer en el mercado y as\u00ed obtener una rentabilidad mayor a la que les representaba comercializar la fruta reci\u00e9n cosechada.<\/p>\n
El intendente Emir F\u00e9lix visit\u00f3 la planta situada en el Parque Industrial de Cuadro Nacional y expres\u00f3 que \u201cest\u00e1 funcionando a todo ritmo, ya hemos pasado la etapa de prueba. La producci\u00f3n empez\u00f3 hace una semana y ya conseguimos moler diariamente 130.000 kilos de duraznos. Nuestro objetivo es moler 150.000 kilos de fruta por d\u00eda\u201d.<\/p>\n
La procesadora de pulpa puede funcionar hasta 72 horas corridas y, de alcanzar ese l\u00edmite, necesita otras 12 horas de limpieza. Las pruebas comenzaron con damascos y luego llegaron duraznos de productores nucleados en las cooperativas La L\u00ednea y Fruderpa, las que tienen a cargo la administraci\u00f3n de la pulpera.<\/p>\n
F\u00e9lix destac\u00f3 que \u201cno fue f\u00e1cil llegar a esta realidad que hoy tenemos. Pasamos noches aqu\u00ed, ajustando cada una de las m\u00e1quinas, que necesitan marchar a la perfecci\u00f3n en cada una de sus funciones. Ese esfuerzo nos ha permitido obtener una pulpa de excelente calidad y que haya empresarios interesados en obtenerla\u201d.<\/p>\n
Lo anterior refleja el principal objetivo de la pulpera, que es convertir fruta perecedera en no perecedera. Al no vencerse, el productor puede buscar interesados en adquirir la pulpa y as\u00ed obtener una mayor rentabilidad que se asemeje al esfuerzo que le demand\u00f3 todo un a\u00f1o de producci\u00f3n. Sin la chance de procesar la pulpa, el agricultor es el eslab\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil del mercado, ya que vende a un precio bajo el kilo de lo que produce y luego, en otras etapas del comercio, se encuentra con un notable desfasaje entre lo que recibi\u00f3 y lo que se vende al p\u00fablico en el comercio.<\/p>\n
En este contexto, F\u00e9lix record\u00f3 que \u201cpara los productores de nuestra regi\u00f3n el mayor problema es la falta de rentabilidad, ya que ni siquiera llega a pagar la cosecha del durazno de tercera. Por eso, en conjunto con quienes administran cooperativas frut\u00edcolas, se pens\u00f3 construir esta pulpera y as\u00ed generar una cadena de industrializaci\u00f3n para mejorar las condiciones del productor en el mercado\u201d.<\/p>\n
Se espera, a medida que se consolide el proceso de industrializaci\u00f3n, que sean muchos m\u00e1s los productores que puedan agruparse para llevar sus cosechas a la pulpera y as\u00ed obtener la tan anhelada pulpa para luego poder venderla en el \u00e1mbito local, provincial o nacional.<\/p>\n
Fuente: Diario San Rafael<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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