Alberto Carleti, vicepresidente de la FEM y presidente de la C\u00e1mara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo de Tunuy\u00e1n describi\u00f3 la dura situaci\u00f3n por la que atraviesa el sector por la suba de costos y la distorsi\u00f3n en la cadena comercial. Revel\u00f3 casos donde la electricidad pas\u00f3 de $ 5.000 a $ 41.000 y reclam\u00f3 un censo para saber cu\u00e1ntos productores quedan.<\/p>\n
– \u00bfCu\u00e1les son las principales dificultades que atraviesa la fruticultura de Mendoza?<\/strong><\/p>\n – La lista es bastante extensa y se mencionan sistem\u00e1ticamente en cada diagn\u00f3stico y an\u00e1lisis que se hace, pero la mayor dificultad es la falta de rentabilidad en esta actividad, lo que hoy hace que se vayan abandonando cultivos y desapareciendo los productores.<\/p>\n – \u00bfCu\u00e1les son las frutas y las zonas m\u00e1s complicadas de Mendoza?<\/strong><\/p>\n – Las primeras frutas afectadas, fueron manzanas y peras, pero a trav\u00e9s de los a\u00f1os se han ido afectando otros cultivos, como damascos, ciruelas, cerezas, membrillos y duraznos, por lo que hoy vemos que ha disminuido la superficie cultivada de todas las frutas que se producen en Mendoza.<\/p>\n – De lo que paga un consumidor, \u00bfcu\u00e1nto es fruta y cu\u00e1nto costos?<\/strong><\/p>\n – El continuo incremento de los costos es una de las dificultades de la actividad, porque el productor es la variable de ajuste de la cadena y \u00e9l no puede trasladar los aumentos al precio de su producto. El aumento de la tarifa el\u00e9ctrica ha tenido un fuerte impacto en todos los cultivos que dependen de este recurso para el riego. Para tener una idea, en un cultivos de 30 ha el costo de la energ\u00eda en diciembre de 2015 fue de $5.000, en diciembre de 2016 de $12.000 y en diciembre de 2017 de $41.000.<\/p>\n La mano de obra en la mayor parte de los cultivos representa hasta un 60% del costo de producci\u00f3n, de all\u00ed la importancia que tienen estas actividades en la generaci\u00f3n de empleo. Si bien el salario del trabajador no representa el mayor problema, s\u00ed lo son los impuestos al trabajo.<\/p>\n Si consideramos que un consumidor pago $80 un kg de fruta en una verduler\u00eda o supermercado seguramente el valor de esa fruta en el mercado mayorista fue de $40 normalmente en esta parte de la cadena el precio se duplica. De esos $40 el productor recibir\u00e1 solo $ 8,40 el 21%, la mano de obra y materiales de empaque representan un 44% o sea $ 17,60. Adem\u00e1s debemos considerar comisiones y flete un 14% o sea $5,60 e IVA un 21% que significa $ 8,40.<\/p>\n La distorsi\u00f3n que se produce en la cadena comercial es algo que se debe corregir, porque produce una gran diferencia entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor, que en la mayor de las veces supera las 7 veces, castigando as\u00ed a las dos puntas de la cadena.<\/p>\n \u00a0– \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 el mercado interno y el externo en general?<\/strong><\/p>\n – El mercado interno ha sufrido al igual que los dem\u00e1s productos una ca\u00edda en el consumo por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de los consumidores, por lo cual se satura con mayor facilidad adem\u00e1s la ca\u00edda de las exportaciones por no ser competitivos en precio a nivel internacional, producen un sobreoferta de frutas en el mercado que producen una ca\u00edda de los precios y hacen que muchos productos no tengan rentabilidad.\u00a0Por su parte el mercado externo sigue teniendo un importante potencial, para esto solo debemos mirar lo hecho por Chile. Hemos perdido muchos mercados que no son f\u00e1ciles de recuperar, adem\u00e1s necesitamos de acuerdos comerciales y fitosanitarios que nos permitan el acceso a mayor cantidad de pa\u00edses, y tambi\u00e9n resolver nuestro problema de competitividad y ah\u00ed el tipo de cambio vuelve a tener una gran relevancia.<\/p>\n – Mejorando los precios al productor \u00bfcambia la situaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n – Sin duda alguna, cuando el productor encuentra rentabilidad en su cultivo, invierte y crece, porque es lo que sabe y quiere hacer. Esto lo ha demostrado siempre que se le dieron las condiciones. Mendoza tiene un potencial para producir distintas frutas, eso significa que podemos diversificar la matriz de productos y el riesgo y esta es una ventaja que debemos aprovechar.<\/p>\n – \u00bfSe han perdido tierras dedicadas a la fruticultura? \u00bfCu\u00e1ntas hect\u00e1reas?<\/strong><\/p>\n – Durante los \u00faltimos a\u00f1os se han perdido una gran cantidad de hect\u00e1reas. Esto lo podemos comprobar recorriendo los distintos departamentos de Mendoza viendo la cantidad de fincas abandonadas. Actualmente no contamos con datos ciertos de cuantas son las hect\u00e1reas en cada uno de los cultivos, por lo que le hemos solicitado al gobierno provincial un nuevo censo para poder conocer con exactitud las cifras.<\/p>\n – \u00bfCu\u00e1ntos productores han tenido que abandonar la actividad?<\/strong><\/p>\n – S\u00f3lo sabemos que son un gran cantidad pero necesitamos de un censo para poder hablar sobre datos ciertos y con la seriedad que el caso requiere. Sin esta informaci\u00f3n va a ser muy dif\u00edcil planificar cambios a futuro.<\/p>\n \u00a0– \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda la soluci\u00f3n\/es para mejorar la situaci\u00f3n de los productores?<\/strong><\/p>\n – Vuelvo a destacar que se deben generar las condiciones de rentabilidad de esta actividad, sin ella todo plan fracasara o no ser\u00e1 sustentable en el tiempo. Para esto hace falta de una decisi\u00f3n pol\u00edtica gran compromiso y convicci\u00f3n del gobierno en promover y desarrollar esta actividad.<\/p>\n La visi\u00f3n del Adolfo Tripodi<\/strong><\/p>\n \u00abPara mejora el acceso a mercados hace falta fruta de calidad y adem\u00e1s lograr producciones rentables para que el productor pueda invertir en plantaciones, en mecanizaci\u00f3n, en galpones de empaque. Para que eso sea posible la actividad debe ser rentable, de lo contrario nadie invierte y entramos en un espiral de decadencia que culmina con el abandono de los montes frutales. De no revertirse la situaci\u00f3n, terminaremos importando toda la fruta\u00bb, alert\u00f3 el presidente de la FEM, Adolfo Tripodi.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alberto Carleti, vicepresidente de la FEM y presidente de la C\u00e1mara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo de Tunuy\u00e1n describi\u00f3 la …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-30291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30291"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30293,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30291\/revisions\/30293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}