{"id":29596,"date":"2017-12-29T10:12:16","date_gmt":"2017-12-29T13:12:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=29596"},"modified":"2017-12-29T10:12:16","modified_gmt":"2017-12-29T13:12:16","slug":"evitar-el-sindrome-uremico-hemolitico-en-los-festejos-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/evitar-el-sindrome-uremico-hemolitico-en-los-festejos-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"EVITAR EL S\u00cdNDROME UR\u00c9MICO HEMOL\u00cdTICO EN LOS FESTEJOS DE FIN DE A\u00d1O"},"content":{"rendered":"<p>La fiesta de fin de a\u00f1o est\u00e1 muy cerca y por las altas temperaturas en esta \u00e9poca de verano es importante tomar ciertos recaudos a la hora de planificar, elaborar y guardar la cena del 31 de diciembre o el almuerzo del 1\u00b0 d\u00eda del a\u00f1o nuevo.<\/p>\n<p>Una incorrecta manipulaci\u00f3n de las carnes y vegetales sin los recaudos necesarios de su refrigeraci\u00f3n contribuye a que, en ocasiones, se cumplan las condiciones para que se produzcan sorpresas poco gratas como las intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n<p>Estas se conocen como enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y se pueden evitar con unas sencillas reglas de consumo responsable.<\/p>\n<p>Una de estas enfermedades es el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH), causada por algunas cepas de la bacteria\u00a0<em>Escherichia coli<\/em>\u00a0que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, y que afecta el sistema renal y urinario de los humanos.<\/p>\n<p><strong>Al hacer las compras<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Organice su salida de compras y haga una lista.<\/li>\n<li>Deje para el final de la compra los alimentos congelados y perecederos. Por ejemplo, leche, queso, pescado, carne, etc\u00e9tera.<\/li>\n<li>No coloque en el mismo lugar la comida preparada y caliente con productos frescos o congelados.<\/li>\n<li>No permita que entren en contacto con productos de limpieza.<\/li>\n<li>Exija informaci\u00f3n, seguridad e higiene en los alimentos frescos y envasados que consume.<\/li>\n<li>Compre productos con r\u00f3tulos, l\u00e9alos atentamente y rechace los productos vencidos.<\/li>\n<li>Observe que se mantenga la cadena de fr\u00edo en productos refrigerados o congelados.<\/li>\n<li>No compre alimentos con sus envases rotos, deformados, sucios o con perdidas de contenido.<\/li>\n<li>No adquiera frascos o botellas con fisuras o da\u00f1os en la boca o tapas flojas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>H\u00e1bitos saludables en la cocina<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Utilice siempre utensilios limpios.<\/li>\n<li>Tome los cubiertos solo por sus mangos.<\/li>\n<li>No emplee utensilios usados en otro alimento sin lavarlos previamente.<\/li>\n<li>Evite tocar la comida con las manos si no est\u00e1n limpias.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mantenga la higiene<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>L\u00e1vese las manos antes y durante la preparaci\u00f3n de alimentos y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o.<\/li>\n<li>Lave y desinfecte las superficies, utensilios y equipos antes y despu\u00e9s de cocinar.<\/li>\n<li>Use agua y alimentos seguros.<\/li>\n<li>Lave las frutas y las hortalizas minuciosamente.<\/li>\n<li>No utilice alimentos despu\u00e9s de la fecha de vencimiento.<\/li>\n<li>Conserve la cadena de fr\u00edo de los alimentos que va a consumir<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Separe los alimentos crudos de los cocidos<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mantenga y conserve los alimentos crudos separados entre s\u00ed, y a su vez de los cocidos y de los listos para consumir.<\/li>\n<li>No almacene productos c\u00e1rnicos crudos de diferentes especies en contacto directo entre s\u00ed.<\/li>\n<li>Use equipos y utensilios diferentes para manipular alimentos crudos y cocidos.<\/li>\n<li>No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.<\/li>\n<li>No descongele los alimentos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>Nunca vuelva a congelar algo ya descongelado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fiesta de fin de a\u00f1o est\u00e1 muy cerca y por las altas temperaturas en esta \u00e9poca de verano es importante &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29597,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-29596","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29596"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29598,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29596\/revisions\/29598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}