Luciano Marnetti, integrante del grupo J\u00f3venes de Cooperativas Vitivin\u00edcolas \u201cJOCOOVI\u201d de la Cooperativa Vitivin\u00edcola Algarrobo Bonito, estuvo presente en el programa Puntos de Vista y habl\u00f3 acerca de su experiencia de intercambio de pasant\u00edas de trabajo en una cooperativa vitivin\u00edcola de Espa\u00f1a durante los meses de agosto y septiembre.<\/p>\n
El intercambio de pasant\u00edas de trabajo lo realizo en la Cooperativa CEVIPE ubicada en la localidad de Catalu\u00f1a, Espa\u00f1a. Durante la charla que mantuvo Marnetti en el programa, destac\u00f3 el nivel de avance tecnol\u00f3gico que tiene dicha empresa y lo avanzados que se encuentran en comparaci\u00f3n con las producciones locales.<\/p>\n
\u201cCEVIPE es un cooperativa de segundo grado como Algarrobo Bonito, adem\u00e1s tiene 13 cooperativas asociadas, todas ubicadas en un radio de 100 kil\u00f3metros a la redonda. Su fuerte son los vinos espumantes. Ellos han tecnificado los procesos desde la vi\u00f1a hasta el producto final. Y han modificado todo los vi\u00f1eros a espaldero\u201d expres\u00f3 Luciano, quien agreg\u00f3 que una de las tantas ventajas que tiene esta empresa es el clima que reina en dicho lugar ya que all\u00ed no existen las constantes heladas que suceden aqu\u00ed, adem\u00e1s, por la intensas lluvias registradas durante el a\u00f1o, no existe sistema de riego, y como si fuera poco, tampoco existe el granizo, \u201ctienen un sinf\u00edn de ventajas competitivas a su favor\u201d.<\/p>\n
Respecto a la sistematizaci\u00f3n que posee la producci\u00f3n, Marnetti indic\u00f3 que la cosecha de la vi\u00f1a es mecanizada en un 90%, y tan solo el 10% manual. Adem\u00e1s, la poda se realiza con tijeras electr\u00f3nicas, y utilizan desbrozadora neum\u00e1ticas. Asimismo, todo el proceso de fraccionamiento y elaboraci\u00f3n se realiza con m\u00e1quina de \u00faltima generaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cUna de las 13 cooperativas que forman parte de CEVIPE, tiene 30 hect\u00e1reas cultivadas y absolutamente toda la producci\u00f3n es llevada a cabo por dos hombres\u201d argument\u00f3 el joven.<\/p>\n
Asimismo, Marnetti destac\u00f3 que el Gobierno espa\u00f1ol est\u00e1 enfocado en brindarle un sinf\u00edn de oportunidades al productor para que siga invirtiendo y para que obtenga los mejores resultados en su producci\u00f3n.<\/p>\n
En cuanto a las variedades de uva que se manejan en aquella Cooperativa, inform\u00f3 que tinta hay muy poco, solamente tempranillo y merlot, pero las dem\u00e1s son uvas blancas y variedades propias de la zona.<\/p>\n
Sin embargo, el \u00fanico problema que poseen los productores Espa\u00f1oles es el tema tierras, \u201cla mayor problem\u00e1tica ocurre a la hora de conseguir tierras, todas las condiciones favorables tanto de clima como de avances tecnol\u00f3gicos, dependen de si hay tierras o no, y no solo es el tema conseguir la tierra, sino que hay que tener en cuenta el elevado precio que tienen las mismas\u201d.<\/p>\n
Y para finalizar, Marnetti adelant\u00f3 que durante la vendimia del 2018 se producir\u00e1 este intercambio, pero a la inversa. Dos j\u00f3venes de CEVIPA visitar\u00e1n y analizar\u00e1n el sistema de producci\u00f3n de General Alvear.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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