Alvear<\/a>\u00a0y San Rafael como a aquellos que llevaban sus animales a pastar a esas zonas.<\/p>\n\u00abEl calor hace que la fruta acelere la velocidad de madurez y no alcance a crecer al tama\u00f1o que suele alcanzar normalmente. En el caso de las frutas de pepita o carozo, como son la pera, manzana, durazno y ciruela, este a\u00f1o son notoriamente m\u00e1s peque\u00f1as, y eso hace que mucha de esa producci\u00f3n no se pueda vender al mercado que compra en fresco, porque no cumple con la calidad que ese mercado exige, y termine vendi\u00e9ndose a la industria, que obviamente paga menos y aprovecha esta situaci\u00f3n para fijar precios por debajo de lo que deber\u00eda pagar\u00bb, cuenta Ra\u00fal Mart\u00ednez, director de Agricultura de General Alvear y productor del Sur mendocino.<\/p>\n
Cuando se superan los 37 o 38 grados, la planta de ciruela sufre el estr\u00e9s que le causa perder agua y no tener c\u00f3mo recuperarla, y eso le provoca una marcada mancha roja y hace que se caiga. \u00abHoy, seg\u00fan nuestros estudios, por esta afectaci\u00f3n se pierde un cuarto de la producci\u00f3n. En el caso de la pera, al perder tama\u00f1o pierde mercados, por ejemplo, en Buenos Aires, y est\u00e1 casi condenada a ir a la industria, que le paga al productor $1,60 por kilo y a \u00e9l la cosecha y acarreo de ese kilo le cuesta $1,10, por lo que se queda s\u00f3lo con $0,50. Digamos que la cosecha para que no se pudra, pero no gana nada\u00bb, cont\u00f3 el productor.<\/p>\n
En el Valle de Uco, la preocupaci\u00f3n es similar entre los agricultores. En especial los que producen frutas de carozo, que ya notaron que maduraron 30 d\u00edas antes.<\/p>\n
\u00abEl durazno, por ejemplo, madur\u00f3 mucho antes, y si bien ten\u00eda buen precio, el hecho de que apareciera mucho durazno antes de temporada hizo que se cayera el precio y hoy el productor pierde entre el 15% y el 20% y va al mercado interno\u00bb, calcul\u00f3 Daniel Battaglia, productor de ese oasis e integrante de la Uni\u00f3n Frutihort\u00edcola de Cuyo.<\/p>\n
Si bien es sabido que la vid es un fruto m\u00e1s resistente a la sequedad, y que a ella la afectan m\u00e1s las abundantes lluvias, tampoco est\u00e1 exenta de los golpes de las temperaturas hist\u00f3ricas de este enero.
\n\u00abHemos estado haciendo un estudio de la incidencia de las altas temperaturas y coincidimos con varios productores de vid que entre los 30 y los 32 grados la planta crece en \u00f3ptimas condiciones, pero por sobre esa temperatura entra en estr\u00e9s y modifica la s\u00edntesis de az\u00facar. Hemos detectado menos color y aroma en varietales como Tempranillo y Syrah, lo que va a repercutir en la calidad de los vinos\u00bb, evalu\u00f3 el ingeniero agr\u00f3nomo Nicol\u00e1s Garro, quien trabaja en la Cooperativa Las Trincheras (Santa Rosa), asociada a la Federaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Fecovita).<\/p>\n
Partiendo del principio que asegura que la calidad del vino nace en el vi\u00f1edo, no son pocos los productores vitivin\u00edcolas preocupados en c\u00f3mo incidir\u00e1 esta p\u00e9rdida de calidad de la uva en sus futuros vinos.<\/p>\n
\u00abAlgunos aspectos de la p\u00e9rdida de color y aroma se pueden paliar a la hora de producir el vino, pero no totalmente y eso genera preocupaci\u00f3n en los productores, lo hemos visto en algunas uvas tempranas y las que se usan como base para espumantes. Pasa que a esta tendencia en las uvas hay que sumarle que esta cosecha no llegar\u00e1 a ser lo que se esperaba. Podemos decir que vamos a rondar el 60% de una cosecha normal\u00bb, estim\u00f3 Daniel Massi, ingeniero agr\u00f3nomo que hoy est\u00e1 a cargo de la coordinaci\u00f3n de los Servicios Vitivin\u00edcolas de Fecovita.<\/p>\n
El despiadado sol de enero tambi\u00e9n golpe\u00f3 quemando las hojas de los nogales de Tupungato, el departamento que se jacta de ser la capital de la nuez por su gran producci\u00f3n de este fruto seco.
\n\u00abSin las hojas que lo protejan, el nogal sufre las altas temperaturas y la nuez se termina manchando. Eso afecta el color de la nuez que incide en la calidad de la nuez. Si bien a\u00fan falta para la cosecha \u2013es a fines de marzo o principios de abril\u2013 todo nos hace suponer que vamos a tener problemas de calidad\u00bb, adelant\u00f3 Battaglia, productor de nuez en ese departamento.<\/p>\n
Entre las hortalizas que m\u00e1s producci\u00f3n pierden con las altas temperaturas est\u00e1 la lechuga y la cebolla de verdeo, que terminan quemadas por el fuerte sol.<\/p>\n
En tan solo un mes el precio de la lechuga aument\u00f3 m\u00e1s del 100%, pas\u00f3 de $50 a principios de mes, a un promedio de $120 por estos d\u00edas\u00bb, ejemplific\u00f3 Omar Carrasco, presidente de la Uni\u00f3n Frutihort\u00edcola de Cuyo frente a la consulta de este matutino.<\/p>\n
Tambi\u00e9n el tomate y el pimiento sufren los embates de la deshidrataci\u00f3n y eso hace que pierdan tama\u00f1o y calidad, y por tanto restan competitividad ante productos que ingresan desde el norte del pa\u00eds al mercado local.<\/p>\n
Fuente: Diario Uno San Rafael<\/p>\n
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Las altas temperaturas sufridas en enero adelantaron la madurez de varias frutas e hicieron que pierdan calidad, precio y mercado fresco. …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-17950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17950"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17951,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17950\/revisions\/17951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}