{"id":166287,"date":"2026-10-27T11:39:36","date_gmt":"2026-10-27T14:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=166287"},"modified":"2026-10-27T11:39:36","modified_gmt":"2026-10-27T14:39:36","slug":"vendimia-2026-la-cosecha-argentina-cayo-un-65-y-mendoza-retrocedio-un-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/vendimia-2026-la-cosecha-argentina-cayo-un-65-y-mendoza-retrocedio-un-11\/","title":{"rendered":"VENDIMIA 2026: LA COSECHA ARGENTINA CAY\u00d3 UN 6,5% Y MENDOZA RETROCEDI\u00d3 UN 11%"},"content":{"rendered":"

La cosecha argentina cay\u00f3 un 6,5% en 2026 y Mendoza explic\u00f3 la baja total. Crecieron los blancos y el mosto, seg\u00fan el balance final de la vendimia 2026 del INV.<\/strong><\/h4>\n
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La vendimia argentina de 2026<\/strong> cerr\u00f3 con una cosecha<\/a><\/strong> de 18.613.527 quintales de uva, un 6,5% inferior a la del a\u00f1o anterior<\/strong> y un 9,2% por debajo del promedio de la \u00faltima d\u00e9cada. La disminuci\u00f3n se traslad\u00f3 a las bodegas: la elaboraci\u00f3n de vino lleg\u00f3 a 9.700.421 hectolitros, casi un 10% menos que en 2025<\/strong>. Sin embargo, el resultado general re\u00fane comportamientos diferentes seg\u00fan las provincias, las variedades y el destino de la producci\u00f3n.<\/p>\n<\/article>\n

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Los datos surgen del Informe Anual de Cosecha y Elaboraci\u00f3n del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>, publicado el viernes pasado, con la base estad\u00edstica cerrada al 1 de septiembre. El balance permite establecer las cifras finales de una campa\u00f1a en la que se recogieron 1.294.808 quintales menos que en la anterior<\/strong>.<\/p>\n<\/article>\n

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En la serie de diez vendimias que presenta el organismo, desde 2017 hasta 2026, la \u00faltima cosecha solo supera a la de 2023<\/strong>, cuando la producci\u00f3n nacional hab\u00eda descendido a 14,6 millones de quintales.<\/p>\n<\/article>\n

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Mendoza explica la ca\u00edda nacional<\/h2>\n

Mendoza <\/a>cosech\u00f3 13.166.194 quintales, un 11% menos que en 2025<\/strong>. La diferencia equivale a algo m\u00e1s de 1,6 millones de quintales y supera, por s\u00ed sola, la reducci\u00f3n del conjunto del pa\u00eds. El crecimiento de otras provincias compens\u00f3 parcialmente ese retroceso.<\/p>\n<\/article>\n

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Aun con esa merma, los vi\u00f1edos mendocinos aportaron el 70,7% de la uva argentina<\/strong>. San Juan, con el 23,1%, mantuvo el segundo lugar, aunque con una evoluci\u00f3n opuesta: alcanz\u00f3 4.295.759 quintales y aument\u00f3 un 8,2%<\/strong> respecto de la campa\u00f1a anterior. Entre ambas provincias concentraron el 93,8% de la cosecha.<\/p>\n

El resto del mapa productivo tambi\u00e9n mostr\u00f3 diferencias. La Rioja<\/strong>, tercera por volumen, registr\u00f3 549.592 quintales, una baja del 8,9%<\/strong>. Salta creci\u00f3 un 13,9%<\/strong>, hasta los 315.760 quintales, y Catamarca avanz\u00f3 un 13%<\/strong>, con 132.307. Neuqu\u00e9n increment\u00f3 su producci\u00f3n un 16%, mientras R\u00edo Negro retrocedi\u00f3 un 4,2%<\/p>\n

Menos tintas, m\u00e1s blancas<\/h2>\n

Las uvas tintas<\/strong> sumaron 9.022.032 quintales, con una disminuci\u00f3n del 13,2%<\/strong>. Las rosadas alcanzaron 5.857.722 quintales y bajaron un 2,7%. Las blancas, en cambio, crecieron un 6,7%<\/strong>,<\/a> hasta los 3.733.773 quintales.<\/p>\n

Pese al retroceso, las tintas conservaron la mayor participaci\u00f3n, con el 48,5% de lo cosechado<\/strong>. Las rosadas representaron el 31,5% y las blancas, el 20,1%.<\/p>\n

El Malbec volvi\u00f3 a encabezar la producci\u00f3n por variedades, con el 20,4% del total<\/strong>, seguido por Cereza, con el 18,7%. Bonarda y Criolla Grande ocuparon el tercer y cuarto lugar, respectivamente. Estas cuatro variedades reunieron el 57,7% de la uva que ingres\u00f3 a establecimientos elaboradores de vinos y mostos.<\/p>\n

En las bodegas, la diferencia entre colores fue m\u00e1s pronunciada. La elaboraci\u00f3n de vinos tintos cay\u00f3 un 14,8%<\/strong>, hasta los 6.678.639 hectolitros. La de rosados descendi\u00f3 un 60,7%<\/strong>, a 155.958 hectolitros. Los blancos aumentaron un 13,1%<\/strong> y alcanzaron 2.865.824 hectolitros: representaron el 29,5% del vino elaborado durante el a\u00f1o.<\/p>\n

Los tintos mantuvieron el predominio, con el 68,8%<\/strong>, pero su ca\u00edda defini\u00f3 el balance de la elaboraci\u00f3n v\u00ednica. El crecimiento de los blancos no compens\u00f3 la disminuci\u00f3n de los otros dos segmentos<\/strong>.<\/p>\n

El mosto gan\u00f3 participaci\u00f3n<\/h2>\n

La elaboraci\u00f3n conjunta de vinos, mostos y jugos<\/strong> lleg\u00f3 a 13.913.445 hectolitros, un 6,2% menos que en 2025<\/strong>. Dentro de ese volumen, el mosto tuvo una evoluci\u00f3n favorable: aument\u00f3 un 3,8%<\/strong>, hasta los 4.212.950 hectolitros, y represent\u00f3 el 30,3% del total elaborado.<\/p>\n

Durante la campa\u00f1a trabajaron 871 establecimientos, entre bodegas y f\u00e1bricas de mosto, 25 menos que el a\u00f1o anterior<\/strong>. Recibieron 18.134.281 quintales de uva, equivalentes al 97,4% de la cosecha nacional.<\/p>\n

Los destinos restantes tuvieron una participaci\u00f3n reducida, aunque tambi\u00e9n mostraron movimientos propios. Los secaderos recibieron 448.437 quintales de uva para pasas, un 21,8% m\u00e1s que en 2025<\/strong>. Otros 30.809 quintales se destinaron a distribuidores de uva para consumo en fresco, una actividad para la cual el informe se\u00f1ala una tendencia decreciente desde hace varios a\u00f1os.<\/p>\n

El avance de la cosecha mecanizada<\/h2>\n

El anuario tambi\u00e9n dimensiona la mecanizaci\u00f3n: el 22% de la uva destinada a vinos y mostos se cosech\u00f3 mec\u00e1nicamente<\/strong>, casi cuatro millones de quintales. En Mendoza, esa proporci\u00f3n fue del 23,1%; en San Juan, del 16%.<\/p>\n

El cierre de la vendimia 2026 deja, as\u00ed, dos resultados simult\u00e1neos: una reducci\u00f3n del volumen nacional, concentrada en Mendoza y en las uvas tintas, y un aumento de la producci\u00f3n de blancos y mostos<\/strong>. La cosecha fue menor, pero sus distintos componentes no siguieron la misma direcci\u00f3n.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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