{"id":166104,"date":"2026-10-20T09:59:23","date_gmt":"2026-10-20T12:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=166104"},"modified":"2026-10-20T09:59:23","modified_gmt":"2026-10-20T12:59:23","slug":"hernan-climent-sobre-los-controles-bromatologicos-el-objetivo-es-hacer-docencia-y-no-salir-a-castigar-a-nadie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/hernan-climent-sobre-los-controles-bromatologicos-el-objetivo-es-hacer-docencia-y-no-salir-a-castigar-a-nadie\/","title":{"rendered":"HERN\u00c1N CLIMENT SOBRE LOS CONTROLES BROMATOL\u00d3GICOS: &#8216;EL OBJETIVO ES HACER DOCENCIA Y NO SALIR A CASTIGAR A NADIE&#8217;"},"content":{"rendered":"<h4><strong>La Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n de General Alvear intensifica los controles bromatol\u00f3gicos en comercios y transportes de alimentos con el objetivo de prevenir riesgos para la salud de los consumidores, detectar productos vencidos y garantizar las condiciones adecuadas de conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/strong><\/h4>\n<p>El <strong><span style=\"color: #800080;\">Director de Inspecci\u00f3n<\/span><\/strong> de General Alvear,<strong><span style=\"color: #800080;\"> Hern\u00e1n Climent<\/span><\/strong>, se refiri\u00f3 en di\u00e1logo con <strong><span style=\"color: #800080;\">FM VI\u00d1AS<\/span><\/strong> a los controles que se realizan en distintos puntos del departamento: <em><strong>&#8216;el municipio busca fortalecer el trabajo conjunto con la Polic\u00eda Rural y otros organismos vinculados a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos&#8217;<\/strong><\/em>, explic\u00f3.<\/p>\n<p>En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que se est\u00e1n desarrollando <strong><span style=\"color: #800080;\">encuentros para intercambiar posiciones<\/span><\/strong> y consensuar criterios de actuaci\u00f3n:\u00a0 <em><strong>&#8216;las pr\u00f3ximas reuniones se invitar\u00e1 a representantes de SENASA y del matadero, con el prop\u00f3sito de coordinar procedimientos y mejorar las intervenciones, queremos que esos procedimientos sean m\u00e1s de docencia que de castigo, no queremos salir a cazar a nadie ni perjudicar a nadie&#8217;<\/strong><\/em>, sostuvo Climent.<\/p>\n<p>El funcionario reconoci\u00f3 que <strong><span style=\"color: #800080;\">existe preocupaci\u00f3n por los secuestros realizados<\/span><\/strong> durante las inspecciones y por la<strong><span style=\"color: #800080;\"> posibilidad de que productos provenientes de faenas clandestinas<\/span><\/strong> lleguen a los comercios y terminen afectando a los consumidores: <em><strong>&#8216;hasta el momento no se han recibido denuncias por personas intoxicadas o enfermas en el departamento, es importante sostener los controles y prevenir situaciones que puedan poner en riesgo la salud p\u00fablica&#8217;<\/strong><\/em>, enfatiz\u00f3<\/p>\n<p>Entre los <strong><span style=\"color: #800080;\">principales aspectos<\/span><\/strong> que verifica el personal municipal se encuentran limpieza, condiciones de <strong><span style=\"color: #800080;\">presentaci\u00f3n de los alimentos<\/span><\/strong>, <strong><span style=\"color: #800080;\">manipulaci\u00f3n<\/span><\/strong> adecuada, <strong><span style=\"color: #800080;\">capacitaci\u00f3n<\/span><\/strong> del personal y el <strong><span style=\"color: #800080;\">estado<\/span><\/strong> de mercader\u00eda.<\/p>\n<p>Asimismo, <strong><span style=\"color: #800080;\">Climent<\/span><\/strong> record\u00f3 que los productos elaborados, como milanesas, hamburguesas y chacinados, <strong><span style=\"color: #800080;\">deben provenir de establecimientos habilitados<\/span><\/strong> y contar con la documentaci\u00f3n correspondiente que permita acreditar su origen.<\/p>\n<p>En cuanto a las consecuencias de los incumplimientos, se labran las actas correspondientes y que las sanciones econ\u00f3micas se determinan de acuerdo con las infracciones registradas y la tarifaria vigente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n de General Alvear intensifica los controles bromatol\u00f3gicos en comercios y transportes de alimentos con el objetivo de 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