{"id":166062,"date":"2026-10-19T10:15:21","date_gmt":"2026-10-19T13:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=166062"},"modified":"2026-10-19T10:15:21","modified_gmt":"2026-10-19T13:15:21","slug":"amargo-es-el-patron-una-propuesta-colectiva-que-nace-de-una-finca-de-bowen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/amargo-es-el-patron-una-propuesta-colectiva-que-nace-de-una-finca-de-bowen\/","title":{"rendered":"\u00abAMARGO ES EL PATR\u00d3N: UNA PROPUESTA COLECTIVA QUE NACE DE UNA FINCA DE BOWEN"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Integrantes de la Red Verde, junto a las organizaciones sociales Crece desde el Pie y ECAS (Empresa Cooperativa de Alimentos Soberanos), presentar\u00f3n una bebida artesanal denominada \u201cAmargo es el patr\u00f3n\u201d, elaborada a partir de vino.\u00a0<\/strong><\/h4>\n<p>Esta propuesta <strong><span style=\"color: #800080;\">busca compartir con la comunidad<\/span><\/strong> el trabajo que vienen desarrollando estas organizaciones en torno a la producci\u00f3n de alimentos y bebidas, a partir de una <strong><span style=\"color: #800080;\">iniciativa colectiva<\/span><\/strong> que combina elaboraci\u00f3n artesanal, formaci\u00f3n y trabajo en el territorio.<\/p>\n<p>Seg\u00fan explicaron sus impulsores, <strong><span style=\"color: #800080;\">el nombre elegido para el producto juega con humor<\/span><\/strong> con la denominaci\u00f3n de bebidas tradicionales como el Amargo Obrero, se trata de un vermut amargo con alcohol, elaborado a partir de vino: <strong><em>&#8216;el<\/em> proyecto dio un paso importante este a\u00f1o con la posibilidad de trabajar una finca de cuatro hect\u00e1reas de vi\u00f1edos en producci\u00f3n, ubicada en Bowen, el espacio fue facilitado a trav\u00e9s de un contacto con ECAS, organizaci\u00f3n que comercializa alimentos provenientes de cooperativas de todo el pa\u00eds, principalmente en Buenos Aires&#8217;<\/strong>, destac\u00f3.<\/p>\n<p>Hasta ahora, los integrantes ya hab\u00edan elaborado vino y amargo, pero consegu\u00edan o compraban la uva para llevar adelante el proceso: <em><strong>&#8216;con el acceso a la finca, buscamos avanzar hacia una producci\u00f3n propia que les permita participar de todas las etapas, desde el cultivo de la vid hasta la elaboraci\u00f3n final&#8217;<\/strong><\/em>, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>En esta primera presentaci\u00f3n, el amargo fue <strong><span style=\"color: #800080;\">elaborado con vino obtenido de uvas provenientes de la finca<\/span><\/strong>: <em><strong>&#8216;en agosto realizamos un taller abierto a la comunidad para ense\u00f1ar c\u00f3mo preparar este tipo de bebida, como resultado de ese trabajo, se produjeron alrededor de mil litros de Amargo es el patr\u00f3n&#8217;<\/strong><\/em>, aclar\u00f3.<\/p>\n<p>El objetivo es <strong><span style=\"color: #800080;\">visibilizar el trabajo colectivo y generar un espacio de encuentro<\/span><\/strong> con la comunidad, a futuro esperan avanzar con la cosecha de sus propios vi\u00f1edos y elaborar vino con uvas de producci\u00f3n propia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Integrantes de la Red Verde, junto a las organizaciones sociales Crece desde el Pie y ECAS (Empresa Cooperativa de Alimentos Soberanos), &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":166066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-166062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fmvinas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166062"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166072,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166062\/revisions\/166072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/166066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}