{"id":163288,"date":"2026-08-07T09:13:13","date_gmt":"2026-08-07T12:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=163288"},"modified":"2026-08-07T12:32:08","modified_gmt":"2026-08-07T15:32:08","slug":"crisis-en-la-vitivinicultura-descapitalizacion-perdidas-millonarias-por-hectarea-y-el-abandono-masivo-de-fincas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/crisis-en-la-vitivinicultura-descapitalizacion-perdidas-millonarias-por-hectarea-y-el-abandono-masivo-de-fincas\/","title":{"rendered":"CRISIS EN LA VITIVINICULTURA: DESCAPITALIZACI\u00d3N, P\u00c9RDIDAS MILLONARIAS POR HECT\u00c1REA Y EL ABANDONO MASIVO DE FINCAS"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un duro y alarmante diagn\u00f3stico sobre la actualidad del sector productivo mendocino fue visibilizado por la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) a trav\u00e9s de un documento institucional que expone el colapso financiero de la actividad madre de la provincia.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La llegada de las labores culturales de temporada \u2014fundamentalmente los trabajos de poda y atadura\u2014 volvi\u00f3 a desnudar la falta absoluta de liquidez de los productores para afrontar el pago de la mano de obra, luego de una cosecha signada por precios percibidos por debajo de los costos reales de producci\u00f3n y el estiramiento en los plazos de pago por parte de las bodegas.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta situaci\u00f3n, que genera p\u00e9rdidas estimadas en tres millones de pesos por hect\u00e1rea cultivada, est\u00e1 provocando un abandono acelerado de fincas y la paulatina p\u00e9rdida de superficie implantada en diversos oasis productivos. Frente a este panorama, desde la entidad cuestionaron la flexibilizaci\u00f3n de los controles estatales por parte del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la desarticulaci\u00f3n de herramientas p\u00fablicas de financiamiento y la falta de estad\u00edsticas oficiales claras que estimulen la transparencia comercial.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mat\u00edas Manzanares<\/strong>,\u00a0<strong>referente e integrante de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza<\/strong>, analiz\u00f3 las causas de la crisis estructural, la v\u00eda judicial emprendida para resguardar la propiedad de la uva, la distorsi\u00f3n en los rendimientos de la elaboraci\u00f3n a maquila y las severas dificultades para avanzar hacia una reconversi\u00f3n productiva en el actual contexto econ\u00f3mico.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Falta de liquidez, costos desfasados y la imposibilidad de afrontar la poda<\/strong><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El inicio del ciclo agr\u00edcola expone la incapacidad de los vi\u00f1ateros para financiar las tareas esenciales de mantenimiento en los vi\u00f1edos tras tres campa\u00f1as consecutivas de rentabilidad negativa.\u00a0<strong>\u00abDefinitivamente termin\u00f3 pasando lo que alert\u00e1bamos durante la cosecha. Hemos llegado al tiempo de poda, donde necesitamos liquidez inmediata para afrontar el pago de nuestros obreros para las tareas de poda y atadura, y nos encontramos con la misma realidad de los \u00faltimos tres a\u00f1os: valores por debajo de los costos y un estiramiento desmedido en los plazos de pago de la uva\u00bb<\/strong>, declar\u00f3 Mat\u00edas Manzanares a\u00a0<strong>FM Vos 94.5<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abHoy atravesamos una situaci\u00f3n terminal en la que el productor trabaja directamente a p\u00e9rdida. La poda es uno de los gastos m\u00e1s fuertes del a\u00f1o y la falta de liquidez es total. Al no haber financiamiento acorde para esta actividad cultural b\u00e1sica, se produce un estrangulamiento financiero donde al productor no le queda otra opci\u00f3n que ir abandonando hect\u00e1reas y fincas que se est\u00e1n perdiendo definitivamente\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Especulaci\u00f3n comercial, incertidumbre en los datos y la v\u00eda judicial por el CIU<\/strong><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El escenario es complejo. La quita de instrumentos de medici\u00f3n y el debilitamiento de los organismos de control incrementan la vulnerabilidad de los peque\u00f1os y medianos vi\u00f1ateros frente a los grupos fraccionadores. \u00ab<strong>Cada vez que solicitamos audiencia nos reciben, pero el problema es que no hay soluciones concretas<\/strong>. En el Banco del Vino nos reunimos hace un mes y pasamos a un cuarto intermedio porque, al no haber datos oficiales por parte del sector pol\u00edtico, argumentan que no pueden tomar decisiones. No se sabe con certeza cu\u00e1nto se ha elaborado de mosto con las nuevas flexibilizaciones que sac\u00f3 el INV en la resoluci\u00f3n 605\u2033, apunt\u00f3 Manzanares.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00abEn un mercado tan especulativo como el vitivin\u00edcola, si le sac\u00e1s las herramientas e instrumentos de medici\u00f3n y no sab\u00e9s qu\u00e9 stock hay de mosto o vino, se genera una especulaci\u00f3n mayor que hace bajar los precios y estirar los plazos de pago. Ante esta desarticulaci\u00f3n del INV y del Fondo de Transformaci\u00f3n y Crecimiento, no nos qued\u00f3 otra alternativa que la v\u00eda gremial y judicial\u00bb<\/strong>, coment\u00f3.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abFuimos a la\u00a0<strong>justicia con un recurso de amparo porque hab\u00edan eliminado el formulario de CIU (Certificado de Ingreso de Uva<\/strong>), que era el \u00fanico comprobante de propiedad de la uva que ten\u00eda el productor para no quedar a merced de lo que la bodega quisiera hacer. Tuvimos una medida cautelar a favor que siguen sin cumplir, y hemos pedido multas para el INV por no fijar los datos que le orden\u00f3 el juez\u00bb, ampli\u00f3.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Menos litros por quintal y sin plata para cambiar de cultivo: la encrucijada del productor<\/strong><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras las bodegas reducen de forma dr\u00e1stica el retorno de litros por quintal entregado, los cultivos alternativos demandan plazos e inversiones inaccesibles para el estrato pyme.\u00a0<strong>\u00abSiempre nos han puesto el cuchillo a los productores hablando de nuestra eficiencia, pero \u00bfqu\u00e9 pasa con las bodegas? Todos los a\u00f1os van bajando litro a litro lo que te devuelven por la elaboraci\u00f3n a maquila. El a\u00f1o pasado est\u00e1bamos en 60 o 65 litros por quintal; este a\u00f1o te est\u00e1n dando, en el mejor de los casos, 55 litros, y hemos comprobado casos donde solo entregan 40 litros por quintal\u00bb<\/strong>, cont\u00f3 el referente de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abCon esos n\u00fameros, aunque consiguieras un cr\u00e9dito para la poda, al a\u00f1o que viene vas a estar totalmente ahorcado\u00bb, asever\u00f3.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abLa discusi\u00f3n sobre cambiar de modelo o reconvertir se est\u00e1 dando en todas las reuniones de productores, pero las l\u00edneas de financiamiento que se leen en los diarios para pasar al pistacho, los frutos secos o la alfalfa son insostenibles para la econom\u00eda del peque\u00f1o vi\u00f1atero. Un proyecto de frutos secos te empieza a dar producci\u00f3n en siete a\u00f1os: \u00bfde qu\u00e9 vive la familia durante esos siete a\u00f1os?\u00bb, plante\u00f3 el entrevistado.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab<strong>Tampoco la horticultura es un refugio seguro hoy; los productores ajeros y hort\u00edcolas la est\u00e1n pasando muy mal. Hemos llegado al extremo de que en algunas zonas como Lavalle los productores nos cuentan que este a\u00f1o les rindi\u00f3 m\u00e1s hacer sand\u00eda y mel\u00f3n que seguir con la industria madre<\/strong>. La Argentina tiene vinos de primer nivel y la mitad de los stocks que manejan competidores como Chile o Australia, pero la falta de pol\u00edticas y el manejo de la cadena hacen que la tierra termine quedando ociosa\u00bb, apunt\u00f3 al cierre de la conversaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un duro y alarmante diagn\u00f3stico sobre la actualidad del sector productivo mendocino fue visibilizado por la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":117920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,14],"tags":[],"class_list":["post-163288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163288"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":163344,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163288\/revisions\/163344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}