{"id":162364,"date":"2026-07-14T09:53:38","date_gmt":"2026-07-14T12:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=162364"},"modified":"2026-07-14T09:53:38","modified_gmt":"2026-07-14T12:53:38","slug":"costos-operativos-de-la-vid-profundizan-el-abandono-de-vinedos-en-una-zona-exclusiva-de-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/costos-operativos-de-la-vid-profundizan-el-abandono-de-vinedos-en-una-zona-exclusiva-de-mendoza\/","title":{"rendered":"COSTOS OPERATIVOS DE LA VID PROFUNDIZAN EL ABANDONO DE VI\u00d1EDOS EN UNA ZONA EXCLUSIVA DE MENDOZA"},"content":{"rendered":"

La vitivinicultura de Mendoza atraviesa uno de los momentos m\u00e1s complejos de su historia reciente, con una crisis estructural que combina rentabilidad negativa, falta de financiamiento adaptado y un marcado desinter\u00e9s regulatorio. <\/strong><\/h4>\n

El \u00faltimo informe de costos elaborado por las entidades rurales encendi\u00f3 las alarmas en el sector al consolidar un d\u00e9ficit operativo que supera los 2,6 millones de pesos por hect\u00e1rea para variedades finas como el Malbec o el Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

La brecha entre los costos de producci\u00f3n \u2014que ya alcanzan los 8.000 d\u00f3lares por hect\u00e1rea anuales\u2014 y los ingresos reales que percibe el vi\u00f1atero ha forzado la paralizaci\u00f3n de tareas culturales clave como la poda y el amarre, empujando a decenas de familias rurales a la incertidumbre laboral.\u00a0Mario Leiva<\/strong>,\u00a0presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco<\/strong>, describi\u00f3 el cr\u00edtico panorama de las fincas, cuestion\u00f3 las propuestas oficiales de reconversi\u00f3n productiva y reclam\u00f3 herramientas financieras urgentes para el sostenimiento del capital de trabajo.<\/p>\n

Ecuaci\u00f3n de quebranto: los n\u00fameros detr\u00e1s del desfinanciamiento del productor<\/strong><\/p>\n

El desfasaje econ\u00f3mico entre la inversi\u00f3n necesaria para mantener los cultivos y el precio final pagado por la industria vitivin\u00edcola arroj\u00f3 balances en rojo para la presente temporada.\u00a0\u00abLa situaci\u00f3n del sector primario en el Valle de Uco es verdaderamente muy cr\u00edtica; se est\u00e1n abandonando masivamente los vi\u00f1edos en la regi\u00f3n y mucha gente no va a poder seguir trabajando la tierra. Hoy, llevar adelante los gastos operativos de una vi\u00f1a con un parral de variedades de calidad est\u00e1 dejando una p\u00e9rdida neta de aproximadamente 2.500.000 a 2.650.000 pesos por hect\u00e1rea. Estamos operando bajo un diagn\u00f3stico de renta negativa absoluta, es decir, perdemos plata trabajando. Estos datos surgen de un informe minucioso que contabilizamos en nuestra base de datos sobre el productor primario, donde se asientan todos los gastos reales desde que se empieza a pagar y atar la planta en el invierno, hasta la cosecha final\u00bb<\/strong>, explic\u00f3 Leiva.<\/p>\n

\u00abSi pasamos estos n\u00fameros a una moneda de referencia para los insumos, estamos hablando de que el costo operativo pulido y fino se ubica pr\u00e1cticamente en los 8.000 d\u00f3lares por hect\u00e1rea para mantener y cosechar un Malbec, un Cabernet o un Syrah de entre 30 y 50 a\u00f1os. Estamos sumamente complicados.<\/p>\n

Ya tendr\u00edamos que estar pagando las cuadrillas para los trabajos invernales y muchos productores hoy directamente no est\u00e1n podando porque no tienen fondos. A esto se suma la alarmante situaci\u00f3n en la zona norte, que ha dejado pr\u00e1cticamente a cien familias en una profunda incertidumbre sobre si van a poder seguir viviendo o no de la vitivinicultura. Si no hay una acci\u00f3n muy clara o una determinaci\u00f3n pol\u00edtica de salvataje para este sector, muchas vi\u00f1as m\u00e1s se van a perder de forma definitiva\u00bb, alert\u00f3.<\/p>\n

Distorsiones de mercado, el rol de la industria y la falacia de la reconversi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Los productores denuncian un desequilibrio hist\u00f3rico en la cadena de valor donde las bodegas imponen condiciones de pago desfavorables en un contexto de exportaciones estancadas en valor.\u00a0\u00abHe vivido y trabajado durante 27 a\u00f1os con las problem\u00e1ticas del campo y nunca vi un estado de abandono tan expl\u00edcito hacia el productor primario como el que presenciamos hoy. Esto no es una crisis que se gener\u00f3 de manera espont\u00e1nea, no podemos ser tan ingenuos. Esto se viene gestando hace muchos a\u00f1os mediante la repetici\u00f3n sistem\u00e1tica de crisis de precios y un destrato hist\u00f3rico de la industria hacia el vi\u00f1atero, al que le pagan la uva cuando quieren y con los valores que se les antoja. Esta distorsi\u00f3n local ahora estall\u00f3 y se combina con una crisis internacional del vino. Mientras que en Europa el Estado otorga subsidios de mil euros por hect\u00e1rea si se decide erradicar un vi\u00f1edo, ac\u00e1 en Argentina el productor tiene que pedir un cr\u00e9dito bancario solo para poder sacar las cepas de su propiedad\u00bb<\/strong>, compar\u00f3 Leiva.<\/p>\n

\u00abLas exportaciones de vino no bajaron en volumen, pero se encuentran totalmente estancadas en precio. El problema central es que el mercado bodeguero est\u00e1\u00a0sumamente cartelizado; existen grandes proveedores a los que les conviene comprar el vino ya elaborado en el mercado de traslado antes que pagarle un precio justo por la uva al productor en la finca.<\/strong>\u00a0Intentamos generar herramientas como un mercado contractualizado de uvas para establecer previsibilidad, pero fue saboteado por los grupos concentrados. Al no tener un horizonte claro del precio de lo que est\u00e1s produciendo, la inversi\u00f3n se paraliza\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

\u00abTampoco nos van a venir a convencer con discursos absurdos, como el de que un productor con 10 hect\u00e1reas de Malbec en el Valle de Uco debe convertirse en ganadero. Traer vacas a un sector bajo riego con infraestructura vitivin\u00edcola es no entender la matriz agraria\u00bb, lanz\u00f3.<\/p>\n

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Soledad gremial y las barreras de acceso al cr\u00e9dito para capital de trabajo<\/strong><\/p>\n

Las entidades rurales advierten que las l\u00edneas de financiamiento ofrecidas por la banca oficial exigen condiciones t\u00e9cnicas de dif\u00edcil cumplimiento para las peque\u00f1as estructuras agrarias.\u00a0\u00abLas econom\u00edas regionales no estamos en la agenda prioritaria del gobierno nacional, nos sentimos muy solos. Hemos dialogado con funcionarios provinciales, pero lo han abordado de forma muy superficial y no ha aparecido todav\u00eda ning\u00fan planteo que contenga firmemente esta crisis. Frente a este panorama, estamos evaluando de qu\u00e9 manera podemos establecer esquemas de protecci\u00f3n y nos sentaremos nuevamente con la provincia para exigir que nos acompa\u00f1en y no nos abandonen. Hace unas semanas recibimos la visita protocolar de representantes del Banco Naci\u00f3n, del BICE y del Fondo para la Transformaci\u00f3n y el Crecimiento (FTyC), pero esos cr\u00e9ditos ofrecidos todav\u00eda est\u00e1n inoperativos en las sucursales, por lo que no podemos evaluar su impacto real en el territorio\u00bb<\/strong>, asever\u00f3 el titular de la Sociedad Rural del Valle de Uco.<\/p>\n

\u00abM\u00e1s all\u00e1 de las tasas que ofrezcan para mitigar los costos de energ\u00eda el\u00e9ctrica o insumos, la realidad es que la gran mayor\u00eda de nuestros peque\u00f1os productores no califica para acceder a esos tres cr\u00e9ditos bancarios debido a las exigencias t\u00e9cnicas. Para sortear las trabas, los bancos sugieren recurrir a Sociedades de Garant\u00eda Rec\u00edproca (SGR), pero el vi\u00f1atero promedio es reacio a esos sistemas centralizados.<\/p>\n

Por este motivo, estamos trabajando internamente desde la entidad para dise\u00f1ar y constituir una SGR m\u00e1s chica, de car\u00e1cter regional y con impronta exclusiva del Valle de Uco, que permita avalar de forma directa y \u00e1gil a aquellos productores que necesitan capital de trabajo inmediato para subsistir, evitando que queden marginados del sistema productivo\u00bb, complet\u00f3.<\/p>\n

Fuente: Diario San Rafael<\/span><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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