{"id":161889,"date":"2026-06-29T21:14:12","date_gmt":"2026-06-30T00:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=161889"},"modified":"2026-06-29T21:14:12","modified_gmt":"2026-06-30T00:14:12","slug":"alerta-triquinosis-la-prevencion-en-una-responsabilidad-compartida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/alerta-triquinosis-la-prevencion-en-una-responsabilidad-compartida\/","title":{"rendered":"ALERTA TRIQUINOSIS: \u00abLA PREVENCI\u00d3N EN UNA RESPONSABILIDAD COMPARTIDA\u00bb"},"content":{"rendered":"<h4><strong>El Ministerio de Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, contin\u00faa fortaleciendo las acciones de prevenci\u00f3n, concientizaci\u00f3n y control sanitario para evitar casos de triquinosis, una enfermedad zoon\u00f3tica que puede afectar gravemente la salud de las personas.<\/strong><\/h4>\n<p>La triquinosis es una enfermedad producida por el <strong><em>par\u00e1sito Trichinella spiralis<\/em><\/strong>, que<strong> se transmite principalmente por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres infectados<\/strong>, as\u00ed como de <strong>embutidos y productos elaborados<\/strong> sin los controles sanitarios correspondientes.<\/p>\n<p>En este sentido, la <strong>Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda<\/strong> recuerda a productores y consumidores la importancia de extremar las medidas de prevenci\u00f3n, especialmente durante la elaboraci\u00f3n y consumo de productos c\u00e1rnicos de origen familiar o artesanal.<\/p>\n<p>Entre las principales recomendaciones se destacan adquirir alimentos \u00fanicamente en establecimientos habilitados, verificar su procedencia, evitar el consumo de productos caseros de origen desconocido y realizar los an\u00e1lisis sanitarios correspondientes antes de consumir carne proveniente de faenas familiares.<\/p>\n<p>Asimismo, <strong>se recuerda que la cocci\u00f3n completa de la carne a m\u00e1s de 70\u00b0C elimina el par\u00e1sito<\/strong>, mientras que la salaz\u00f3n, la refrigeraci\u00f3n o el congelamiento dom\u00e9stico no resultan efectivos para destruirlo.<\/p>\n<p>Desde el organismo provincial tambi\u00e9n se enfatiza la necesidad de mantener buenas pr\u00e1cticas de manejo en los criaderos porcinos, controlar la presencia de roedores, evitar alimentar a los animales con residuos urbanos y respetar las normas sanitarias vigentes para la producci\u00f3n porcina.<\/p>\n<p><strong><em>\u00abLa prevenci\u00f3n es una responsabilidad compartida. Por eso seguimos trabajando para reforzar los controles y la concientizaci\u00f3n, protegiendo tanto la salud de la poblaci\u00f3n como la producci\u00f3n porcina provincial\u00bb<\/em><\/strong>, destac\u00f3 el director de Ganader\u00eda Francisco R\u00edos.<\/p>\n<p>Ante la aparici\u00f3n de<strong> s\u00edntomas como fiebre, dolores musculares, trastornos digestivos o hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados<\/strong> luego de consumir productos c\u00e1rnicos, se recomienda acudir de inmediato al centro de salud m\u00e1s cercano para recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica oportuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, contin\u00faa fortaleciendo las acciones de prevenci\u00f3n, concientizaci\u00f3n y control sanitario &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":161894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-161889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fmvinas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161889"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161895,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161889\/revisions\/161895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}