{"id":159840,"date":"2026-04-28T11:47:34","date_gmt":"2026-04-28T14:47:34","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=159840"},"modified":"2026-04-29T12:04:34","modified_gmt":"2026-04-29T15:04:34","slug":"vendimia-caida-de-hasta-12-en-la-cosecha-crisis-de-rentabilidad-y-polemica-por-apagon-estadistico-del-inv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/vendimia-caida-de-hasta-12-en-la-cosecha-crisis-de-rentabilidad-y-polemica-por-apagon-estadistico-del-inv\/","title":{"rendered":"VENDIMIA: CA\u00cdDA DE HASTA 12% EN LA COSECHA, CRISIS DE RENTABILIDAD Y POL\u00c9MICA POR \u00abAPAG\u00d3N ESTAD\u00cdSTICO\u00bb DEL INV"},"content":{"rendered":"

La vendimia registra una ca\u00edda de hasta 12% en la cosecha y expone tensiones por datos oficiales, sobrestock y rentabilidad en crisis del sector vitivin\u00edcola.<\/strong><\/h4>\n
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La\u00a0vendimia<\/strong>\u00a0de este a\u00f1o consolida una\u00a0merma<\/strong>\u00a0que oscila entre el\u00a09%<\/strong>\u00a0y m\u00e1s del\u00a012% respecto a la\u00a0cosecha<\/a>\u00a0anterior<\/strong>, seg\u00fan las distintas entidades del sector. Mientras las\u00a0bodegas<\/strong>\u00a0conf\u00edan en que el menor volumen alivie la\u00a0crisis de rentabilidad<\/strong>\u00a0y reduzca el\u00a0sobrestock<\/strong>, la\u00a0Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina<\/strong>\u00a0denuncia un\u00a0apag\u00f3n estad\u00edstico<\/strong>\u00a0por parte del organismo de control nacional que impide trazar un panorama claro.<\/p>\n<\/article>\n

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El\u00a0sector vitivin\u00edcola<\/strong>\u00a0se debate entre las dificultades de un\u00a0mercado interno deprimido<\/strong>\u00a0y la expectativa de que una menor disponibilidad de\u00a0materia prima<\/strong>\u00a0logre, finalmente, estabilizar los precios. El fr\u00e1gil escenario econ\u00f3mico se ve atravesado por una nueva controversia: la falta de precisi\u00f3n en los\u00a0datos oficiales<\/strong>.<\/p>\n

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Las proyecciones sobre el volumen final de la\u00a0vendimia<\/strong>\u00a0var\u00edan seg\u00fan la entidad consultada, aunque todas coinciden en el signo negativo. Desde la\u00a0Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR)<\/strong>, su presidente,\u00a0Fabi\u00e1n Ruggeri<\/strong>, confirm\u00f3 que los n\u00fameros definitivos\u00a0superar\u00e1n las previsiones iniciales<\/a>, marcando una ca\u00edda superior al\u00a012%<\/strong>\u00a0a nivel nacional. Inicialmente, los pron\u00f3sticos apuntaban a una merma del\u00a08%<\/strong>, pero la realidad de los\u00a0vi\u00f1edos<\/strong>\u00a0oblig\u00f3 a recalcular las estimaciones. A nivel regional, la provincia de\u00a0San Juan<\/strong>\u00a0proyectaba 4.200.000 quintales y finalizar\u00e1 en torno a los 3.600.000, mientras que\u00a0Mendoza<\/strong>\u00a0se encuentra en la etapa de cierre con vol\u00famenes marginales pendientes en la zona sur y en el\u00a0Valle de Uco<\/strong>.<\/p>\n<\/article>\n

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Por su parte,\u00a0Sergio Villanueva<\/strong>, representante de la\u00a0Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (UVA)<\/strong>, en declaraciones a\u00a0Aconcagua Radio<\/strong>, situ\u00f3 la ca\u00edda de la\u00a0cosecha<\/strong>\u00a0en un rango de entre el\u00a09%<\/strong>\u00a0y el\u00a010%<\/strong>\u00a0respecto del a\u00f1o anterior. No obstante, Villanueva advirti\u00f3 que la confirmaci\u00f3n exacta de estos porcentajes choca actualmente con un obst\u00e1culo mayor: demoras en las presentaciones, la ausencia de inspectores en las calles y un claro d\u00e9ficit en los mecanismos de\u00a0fiscalizaci\u00f3n<\/strong>\u00a0del\u00a0Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>.<\/p>\n<\/article>\n

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El \u201capag\u00f3n estad\u00edstico\u201d del INV<\/h2>\n

El an\u00e1lisis de la actual campa\u00f1a revela un profundo\u00a0malestar institucional<\/strong>. Seg\u00fan alert\u00f3 Villanueva, el\u00a0INV<\/strong>\u00a0ha transitado de una etapa de \u201chipercontrol y burocracia\u201d hacia un escenario de\u00a0desregulaci\u00f3n<\/strong>\u00a0que roza \u201cla nada misma\u201d. La principal cr\u00edtica radica en las recientes modificaciones aplicadas al\u00a0CEC 05<\/strong>\u00a0(el formulario de declaraci\u00f3n de fin de cosecha), el cual ahora \u00fanicamente requiere la declaraci\u00f3n de kilogramos totales, eliminando la discriminaci\u00f3n t\u00e9cnica entre los vol\u00famenes destinados a la elaboraci\u00f3n de\u00a0vino<\/strong>\u00a0y aquellos derivados a la producci\u00f3n de\u00a0mosto<\/strong>.<\/p>\n

Esta decisi\u00f3n administrativa ha generado lo que desde la\u00a0UVA<\/strong>\u00a0califican como un\u00a0\u201capag\u00f3n informativo y estad\u00edstico caprichoso\u201d<\/strong>. La imposibilidad de conocer con exactitud la distribuci\u00f3n de la\u00a0uva procesada<\/strong>\u00a0impide a los actores del sector anticipar el comportamiento del\u00a0mercado<\/strong>\u00a0a corto plazo.<\/p>\n

Por producci\u00f3n de mosto<\/strong>\u00a0sugerir\u00eda una mejora en la perspectiva comercial de las\u00a0bodegas<\/strong>. Sin embargo, la liberaci\u00f3n inmediata de los\u00a0vinos nuevos<\/strong>, sumada a los siete a nueve meses de\u00a0stock<\/strong>\u00a0que se calcula existen en las\u00a0bodegas<\/strong>, genera una gran preocupaci\u00f3n por la casi segura\u00a0sobreoferta<\/strong>\u00a0de\u00a0vino<\/strong>\u00a0al mercado.<\/p>\n

Sobrestock, rentabilidad y el esfuerzo del sector<\/h2>\n

M\u00e1s all\u00e1 del debate estad\u00edstico, las consecuencias de la\u00a0merma productiva<\/strong>\u00a0tienen un impacto directo en el productor<\/a>, que ha experimentado una menor\u00a0cosecha<\/strong>, sumado a menores\u00a0precios<\/strong>, lo que lo deja en un estado de\u00a0crisis directa<\/strong>.<\/p>\n

Si bien los\u00a0despachos de bodega<\/strong>\u00a0al\u00a0mercado interno<\/strong>\u00a0crecieron un modesto\u00a01,5%<\/strong>\u00a0en el primer trimestre, Ruggeri advirti\u00f3 que la\u00a0demanda<\/strong>\u00a0sigue sin exhibir la reacci\u00f3n necesaria para sostener a la\u00a0cadena productiva<\/strong>, mientras que las\u00a0exportaciones<\/strong>\u00a0tuvieron un recupero por parte de los\u00a0graneles<\/strong>, la cuenta total no muestra tampoco una recuperaci\u00f3n consistente.<\/p>\n

Para evitar un desplome mayor en las\u00a0ventas<\/strong>, el sector ha absorbido gran parte de los incrementos de\u00a0costos<\/strong>. La\u00a0industria<\/strong>\u00a0ha realizado lo que desde\u00a0COVIAR<\/strong>\u00a0definen como un\u00a0\u201cesfuerzo terror\u00edfico\u201d<\/strong>\u00a0al no trasladar la\u00a0inflaci\u00f3n<\/strong>\u00a0a las g\u00f3ndolas, asumiendo una evidente y prolongada p\u00e9rdida de\u00a0rentabilidad<\/strong>.<\/p>\n

Este escenario, que ya se extiende por tres a\u00f1os, ha superado la capacidad de resistencia financiera proyectada por las\u00a0bodegas<\/strong>\u00a0y resulta insostenible en el tiempo. A pesar de que la menor disponibilidad de\u00a0stock<\/strong>\u00a0impulsar\u00e1 un movimiento en el valor de los\u00a0caldos<\/strong>, los directivos asumen que no ser\u00e1 suficiente para recuperar las p\u00e9rdidas acumuladas en el \u00faltimo\u00a0trienio<\/strong>.<\/p>\n

A\u00fan en este marco restrictivo, el\u00a0vino<\/strong>\u00a0ha exhibido un mejor desempe\u00f1o relativo frente a otras\u00a0bebidas competidoras<\/strong>. La ca\u00edda en el consumo de\u00a0cerveza<\/strong>\u00a0ha sido significativamente mayor, en parte debido a fuertes distorsiones en los\u00a0valores al p\u00fablico<\/strong>. En la actualidad, una\u00a0cerveza<\/strong>\u00a0oscila entre los\u00a01.500<\/strong>\u00a0y\u00a04.000 pesos<\/strong>, mientras que un\u00a0vino b\u00e1sico<\/strong>\u00a0se comercializa en torno a los\u00a02.200 pesos<\/strong>.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n frente a la escasez de recursos<\/h2>\n

Para revertir el estancamiento del\u00a0mercado interno<\/strong>, la\u00a0industria vitivin\u00edcola<\/strong>\u00a0ha comenzado a implementar una transformaci\u00f3n en su\u00a0estrategia comercial<\/strong>, orientando sus esfuerzos hacia la captaci\u00f3n de nuevos\u00a0segmentos de consumo<\/strong>.<\/p>\n

Se est\u00e1 trabajando en\u00a0campa\u00f1as<\/strong>\u00a0que apuntan directamente a la\u00a0juventud<\/strong>, promoviendo un alejamiento de la imagen solemne del\u00a0vino<\/strong>\u00a0para vincularlo a situaciones de consumo informal y de\u00a0encuentro social<\/strong>, trabajo que tambi\u00e9n vienen realizando las\u00a0bodegas<\/strong>\u00a0con el lanzamiento de\u00a0productos innovadores<\/strong>.<\/p>\n

Lo cierto es que cada vez son m\u00e1s visibles los cambios concretos en las\u00a0preferencias del p\u00fablico<\/strong>, que muestra una marcada inclinaci\u00f3n hacia\u00a0vinos blancos<\/strong>\u00a0y\u00a0dulces<\/strong>, consumidos frescos y acompa\u00f1ados con hielo, y\u00a0tintos<\/strong>\u00a0con menor\u00a0graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong>.<\/p>\n

Este proceso de adaptaci\u00f3n enfrenta otro obst\u00e1culo: la\u00a0restricci\u00f3n presupuestaria<\/strong>. La coyuntura exige desplegar la m\u00e1xima\u00a0inventiva<\/strong>\u00a0posible, utilizando los limitados\u00a0recursos<\/strong>\u00a0de los que dispone la\u00a0industria<\/strong>\u00a0para traccionar las\u00a0ventas<\/strong>.<\/p>\n<\/article>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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