{"id":158935,"date":"2026-03-27T11:37:19","date_gmt":"2026-03-27T14:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=158935"},"modified":"2026-03-29T21:20:45","modified_gmt":"2026-03-30T00:20:45","slug":"matadero-municipal-mas-produccion-inversion-y-mejoras-en-el-departamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/matadero-municipal-mas-produccion-inversion-y-mejoras-en-el-departamento\/","title":{"rendered":"MATADERO MUNICIPAL: M\u00c1S PRODUCCI\u00d3N, INVERSI\u00d3N Y MEJORAS EN EL DEPARTAMENTO"},"content":{"rendered":"<h4><strong>El matadero municipal de General Alvear muestra un importante crecimiento productivo y sanitario desde el inicio de la actual gesti\u00f3n.<\/strong><\/h4>\n<p>En sus comienzos, la actividad se limitaba a <strong><span style=\"color: #800080;\">uno o dos d\u00edas de faena por semana,<\/span><\/strong> alcanzando un promedio de entre 80 y 100 cerdos semanales pero con el paso del tiempo y el trabajo articulado con productores de la zona, la capacidad se increment\u00f3 notablemente llegando a <strong><span style=\"color: #800080;\">procesar hasta 400 animales por semana<\/span><\/strong>, adem\u00e1s de sumar producci\u00f3n caprina en d\u00edas espec\u00edficos.<\/p>\n<p>Hugo Molina destaco que este crecimiento no solo implic\u00f3 un aumento en la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n una mejora en la calidad sanitaria.<em><strong> &#8216;los productos salen con los controles correspondientes, garantizando la seguridad alimentaria para la poblaci\u00f3n, la incorporaci\u00f3n de m\u00e1s productores al sistema permiti\u00f3 formalizar la actividad y asegurar est\u00e1ndares adecuados en toda la cadena&#8217;<\/strong><\/em>.<\/p>\n<p>En este contexto, y ante la necesidad de modernizar las instalaciones, el municipio decidi\u00f3 avanzar con una<strong><span style=\"color: #800080;\"> importante inversi\u00f3n<\/span><\/strong> que ya ronda los <strong><span style=\"color: #800080;\">65 millones de pesos<\/span><\/strong>: <em><strong>&#8216;actualmente el matadero se encuentra en un proceso de reacondicionamiento a la espera de repuestos provenientes de Santa Fe, con la expectativa de retomar el funcionamiento pleno en los pr\u00f3ximos d\u00edas&#8217;<\/strong><\/em>.<\/p>\n<p>Este desarrollo se complementa con el <strong><span style=\"color: #800080;\">Plan Porcino<\/span><\/strong> impulsado por la<strong><span style=\"color: #800080;\"> Secretar\u00eda de Desarrollo<\/span><\/strong> junto a la <strong><span style=\"color: #800080;\">Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda<\/span><\/strong>:<em><strong> &#8216;a trav\u00e9s de esta iniciativa se brindaron cr\u00e9ditos y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico a los productores locales, logrando un avance significativo de no contar con ning\u00fan establecimiento habilitado, hoy ya son 16 los productores que cumplen con todas las normativas vigentes&#8217;<\/strong><\/em>. Agreg\u00f3 Molina en di\u00e1logo con <strong><span style=\"color: #800080;\">FM VI\u00d1AS<\/span><\/strong>.<\/p>\n<p>Actualmente, el matadero <strong><span style=\"color: #800080;\">genera empleo para unas 15 personas<\/span><\/strong>, incluyendo dos veterinarias, y se consolida como un eje clave para el desarrollo productivo local.<\/p>\n<p>A su vez, iniciativas como la <strong><span style=\"color: #800080;\">Expo Cerdo<\/span><\/strong> han permitido reunir a m\u00e1s de <strong><span style=\"color: #800080;\">45 productores<\/span><\/strong>, fortaleciendo el sector y fomentando la adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El matadero municipal de General Alvear muestra un importante crecimiento productivo y sanitario desde el inicio de la actual gesti\u00f3n. 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