{"id":158874,"date":"2026-03-26T08:55:52","date_gmt":"2026-03-26T11:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=158874"},"modified":"2026-03-26T11:44:31","modified_gmt":"2026-03-26T14:44:31","slug":"mendoza-apuesta-al-crecimiento-ganadero-financiamiento-estrategico-para-forraje-y-retencion-de-vientres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/mendoza-apuesta-al-crecimiento-ganadero-financiamiento-estrategico-para-forraje-y-retencion-de-vientres\/","title":{"rendered":"MENDOZA APUESTA AL CRECIMIENTO GANADERO: FINANCIAMIENTO ESTRAT\u00c9GICO PARA FORRAJE Y RETENCI\u00d3N DE VIENTRES"},"content":{"rendered":"

La ganader\u00eda argentina atraviesa un cambio de ciclo marcado por una demanda internacional sin precedentes y una recomposici\u00f3n de precios que busca ganarle la carrera a la inflaci\u00f3n. En este escenario, Mendoza se posiciona no solo como una provincia de cr\u00eda, sino como un actor con potencial de engorde propio. <\/strong><\/h4>\n

Roberto R\u00edos, director de Ganader\u00eda de la provincia y productor del sector, analiza el impacto de la apertura de mercados como China y Estados Unidos, la necesidad de aumentar el stock local y los planes oficiales para subsidiar tasas crediticias en lugar de otorgar subsidios directos. El funcionario advirti\u00f3 que, aunque el precio del ganado en pie ha subido, el mercado ya empieza a encontrar su techo ante la competencia regional y la ca\u00edda del consumo interno.<\/p>\n

Tras a\u00f1os de rezago frente a los \u00edndices inflacionarios, la prote\u00edna animal argentina vive una primavera exportadora que tracciona los precios hacia arriba, impulsada por cambios en los h\u00e1bitos de consumo de potencias mundiales.\u00a0\u00abEstamos viendo la situaci\u00f3n muy bien. Llev\u00e1bamos a\u00f1os sin copiar la curva de la inflaci\u00f3n, pero hoy el mundo demanda m\u00e1s prote\u00edna animal. China, que antes consum\u00eda 4 kilos per c\u00e1pita, pas\u00f3 a consumir 8; hablamos de una poblaci\u00f3n de m\u00e1s de 1.700 millones de habitantes. A esto se suma que en Estados Unidos pasamos de exportar 20.000 toneladas a 100.000. Hay mucha demanda y poca oferta, lo que genera una recomposici\u00f3n de precios necesaria para el productor\u00bb<\/strong>, explic\u00f3 R\u00edos apenas comenz\u00f3 la charla.<\/p>\n

\u00abNo obstante, y m\u00e1s all\u00e1 de esos datos, todo tiene un techo. El valor del ganado en pie subi\u00f3 un 40% recientemente y no podemos irnos al otro extremo si queremos que los frigor\u00edficos sigan siendo competitivos frente a los pa\u00edses de la regi\u00f3n\u00bb, continu\u00f3 analizando.<\/p>\n

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El plan estrat\u00e9gico: forraje y retenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Para que Mendoza logre dar un salto en su capacidad ganadera, el foco de la gesti\u00f3n provincial se ha centrado en dos pilares fundamentales: la generaci\u00f3n de alimento propio y la preservaci\u00f3n estrat\u00e9gica de las hembras en los rodeos.<\/p>\n

La producci\u00f3n de forraje es la base sobre la cual se asienta esta transformaci\u00f3n. Roberto R\u00edos destac\u00f3 el notable crecimiento que ha tenido San Rafael en este sentido. \u00abAntes ven\u00eda una sola m\u00e1quina de C\u00f3rdoba para picar ma\u00edz; hoy ya tenemos cinco operando en la zona y no dan abasto\u00bb, cont\u00f3 en ese tramo de la entrevista.<\/p>\n

El objetivo oficial es que los productores aprovechen las zonas bajo riego para volcarse masivamente al cultivo de ma\u00edz y alfalfa, asegurando as\u00ed el sustento necesario para alimentar a los animales dentro de la provincia y evitar la dependencia de otras regiones.<\/p>\n

En sinton\u00eda con la alimentaci\u00f3n, la retenci\u00f3n de vientres aparece como la herramienta clave para repoblar los campos. El plan busca incentivar que el productor no venda la totalidad de su hacienda, sino que guarde a la hembra para aumentar de forma sostenida la capacidad de parici\u00f3n y, por consecuencia, el stock ganadero general de Mendoza. Seg\u00fan R\u00edos, este crecimiento es esencial para recuperar los niveles perdidos tras los a\u00f1os de sequ\u00eda que afectaron fuertemente al sector.<\/p>\n

Finalmente, el esquema de financiamiento propuesto marca una diferencia respecto a gestiones anteriores. \u00abNo vamos a dar subsidios ni incentivos directos de caja\u00bb. En cambio, el Estado provincial se encuentra estudiando un sistema para subsidiar las tasas de cr\u00e9ditos bancarios. De esta manera, el productor es quien toma el compromiso del pr\u00e9stamo ante una instituci\u00f3n financiera, mientras que la provincia alivia el costo financiero del mismo, permitiendo que una mayor cantidad de ganaderos puedan acceder a capital para tecnificarse o ampliar su producci\u00f3n\u201d, subray\u00f3 el director de Ganader\u00eda de la provincia.<\/p>\n

Consumo interno y el precio de la carne<\/strong><\/p>\n

A pesar del auge exportador, el consumo en Argentina ha mostrado una leve retracci\u00f3n, situ\u00e1ndose cerca de los 47,8 kilos por habitante. El desaf\u00edo es equilibrar lo que se env\u00eda afuera con lo que queda en la mesa de los mendocinos. \u00abEl argentino est\u00e1 acostumbrado a consumir carne y, de alguna manera, siempre est\u00e1 presente en sus festejos. Hoy exportamos mayormente cortes de \u2018carne blanda\u2019, mientras que el mercado interno demanda mucho asado. Debemos buscar alternativas para que el consumo local sea m\u00e1s accesible\u00bb, reconoci\u00f3 el entrevistado.<\/p>\n

\u00abMuchos piensan que el autoabastecimiento bajar\u00e1 el precio por el ahorro en fletes, pero es un proceso lento. Mendoza tiene una Ley de Fomento desde hace 10 a\u00f1os que nos permiti\u00f3 pasar de engordar 5.000 novillos a 50.000, pero estamos estancados en esa cifra hace tres a\u00f1os. Queremos llegar a los 100.000\u00bb, resalt\u00f3.<\/p>\n

Hacia el horizonte 2030<\/strong><\/p>\n

La Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda trabaja actualmente sobre un plan estrat\u00e9gico dise\u00f1ado con metas realistas, partiendo de la premisa de que los ciclos biol\u00f3gicos de la hacienda no permiten resultados inmediatos y requieren una pol\u00edtica de Estado sostenida en el tiempo.<\/p>\n

El eje central de esta planificaci\u00f3n es la meta de autoabastecimiento, con la cual se busca que Mendoza logre producir internamente el 30% de la carne que consume para el a\u00f1o 2030. Roberto R\u00edos es cauteloso pero firme respecto a este objetivo. \u00abNo somos exageradamente ambiciosos porque sabemos que este proceso va lento, pero estamos convencidos de que la inversi\u00f3n en pasturas y el manejo eficiente de los rodeos nos va a llevar a cumplir esa meta en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u00bb, vaticin\u00f3.<\/p>\n

Este enfoque de crecimiento sostenible se apoya en una visi\u00f3n de largo plazo que prioriza la estabilidad del sector por sobre los resultados de coyuntura. La estrategia oficial apunta a un apoyo al sector que fortalezca cada eslab\u00f3n de la cadena productiva, desde la cr\u00eda en el secano hasta el engorde en zonas bajo riego. De esta manera, se busca que el productor mendocino deje de ser un mero espectador y se convierta en el principal beneficiario de la creciente demanda de prote\u00edna animal a nivel mundial, consolidando un esquema donde la riqueza generada por la ganader\u00eda permanezca y se reinvierta en la provincia.<\/p>\n

La competencia con la regi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Uno de los puntos de fricci\u00f3n actuales es el costo de la hacienda en pie en Argentina, que empieza a superar los valores de pa\u00edses vecinos, afectando los m\u00e1rgenes de los frigor\u00edficos exportadores. \u00abComo productor y como director les digo: esto va a tener un techo. No es que el precio va a seguir aumentando indefinidamente. Tenemos que cuidar el equilibrio para que Mendoza y Argentina sigan siendo opciones viables en el mercado mundial\u00bb, manifest\u00f3 R\u00edos.<\/p>\n

\u00abMi compromiso es apoyar al sector buscando alternativas de financiamiento que permitan tecnificar la producci\u00f3n y asegurar que el stock crezca de manera constante, recuper\u00e1ndonos de los dos o tres a\u00f1os de sequ\u00eda que nos golpearon anteriormente. Por eso es que estamos haciendo todo este tipo de nuevos planes, como de forraje y de retenci\u00f3n de vientres\u00bb, complet\u00f3.<\/p>\n

Fuente: Diario San Rafael<\/span><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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