{"id":158829,"date":"2026-03-24T11:15:18","date_gmt":"2026-03-24T14:15:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=158829"},"modified":"2026-03-25T09:35:58","modified_gmt":"2026-03-25T12:35:58","slug":"mendoza-apuesta-al-desarrollo-ganadero-y-el-sur-provincial-es-la-carta-para-el-crecimiento-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/mendoza-apuesta-al-desarrollo-ganadero-y-el-sur-provincial-es-la-carta-para-el-crecimiento-del-sector\/","title":{"rendered":"MENDOZA APUESTA AL DESARROLLO GANADERO Y EL SUR PROVINCIAL ES LA \u00abCARTA\u00bb PARA EL CRECIMIENTO DEL SECTOR"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Desde hace un tiempo Mendoza viene teniendo un importante desarrollo ganadero. Desde el \u201cboom\u201d de la soja y el corrimiento de las barreras productivas de ganader\u00eda, el sector del secano empez\u00f3 a ganar importancia en el rubro vacuno.<\/strong><\/h4>\n<p><strong><span style=\"color: #800080;\">Alvear<\/span><\/strong> y <strong><span style=\"color: #800080;\">San Rafael<\/span><\/strong> son los principales exponentes de Mendoza, tanto en la cantidad de animales como en las zonas productivas para generar \u201cforraje\u201d.<\/p>\n<p>En el marco del Foro de Inversiones, la mesa de ganader\u00eda reuni\u00f3 a productores y defini\u00f3 una hoja de ruta para fortalecer el sector, con foco en la producci\u00f3n de forrajes y el aprovechamiento de tierras ociosas.<\/p>\n<p>En el encuentro se abordaron las oportunidades que se abren para la ganader\u00eda a partir del contexto actual, marcado por mejores precios y nuevos mercados para la Argentina.<\/p>\n<p>Uno de los horizontes productivos de Mendoza apunta a crecer en la producci\u00f3n c\u00e1rnica. Para eso es fundamental incrementar la producci\u00f3n de alimentos para el ganado, identificado como el principal cuello de botella del sector.<\/p>\n<p>El objetivo es avanzar m\u00e1s tierras con derecho de riego para la producci\u00f3n de forrajes y cereales.<\/p>\n<p>En varias ocasiones se ha planteado que muchas de las fincas que abandonaron los vi\u00f1edos y la fruticultura dieron paso a la producci\u00f3n forrajera. El desaf\u00edo es seguir apuntalando ese rubro, m\u00e1s a\u00fan con la ca\u00edda que vienen teniendo las producciones tradicionales.<\/p>\n<p>La conclusi\u00f3n es simple: reconvertir tierras ociosas o con baja rentabilidad hacia la producci\u00f3n agroganadera.<\/p>\n<h2>EL MERCADO INTERNO<\/h2>\n<p>Si bien algunos sectores tradicionales de la producci\u00f3n ganadera bovina aprovechan la posibilidad de exportar, el objetivo de Mendoza aparece hacia el mercado interno.<\/p>\n<p>En este marco se habl\u00f3 de fortalecer el autoabastecimiento provincial, ya que la provincia produce solo el 11% de la carne que consume, lo que deja un amplio margen de crecimiento.<\/p>\n<p>Las cuentas marcan que sumando unas 80 mil hect\u00e1reas al desarrollo ganadero, en 10 a\u00f1os Mendoza podr\u00eda llegar a cubrir un 30% de la carne que consume.<\/p>\n<h2>LA REALIDAD ACTUAL GANADERA<\/h2>\n<p>El sur provincial concentra m\u00e1s de 287 mil cabezas de ganado bovino y el 67% del total de Mendoza.<\/p>\n<p>General Alvear es el mayor criador de ganado bovino con 115.068 cabezas y el 27% de la producci\u00f3n total mendocina en 807 unidades productivas.<\/p>\n<p>San Rafael qued\u00f3 en segundo lugar con un total de 109.618 animales y el 25% del total provincial, distribuido en 815 unidades.<\/p>\n<p>El podio mendocino de la ganader\u00eda bovina queda en Malargue donde hay 1086 unidades productivas y 62.934 cabezas, que representan el 15% del total provincial.<\/p>\n<h2>PRODUCCI\u00d3N DE FORRAJE<\/h2>\n<p>San Rafael, Alvear y Malargue concentran casi el 80% de la producci\u00f3n forrajera de Mendoza con m\u00e1s de 26 mil hect\u00e1reas (sobre 33 mil), y el crecimiento de esta actividad sigue en aumento.<\/p>\n<p>La alfalfa ocupa el primer lugar, seguida por el ma\u00edz forrajero. M\u00e1s atr\u00e1s se ubican el sorgo, los pastizales naturales, la avena, el centeno y la cebada, entre otros cultivos complementarios.<\/p>\n<h6><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Fuente: Diario San Rafael<\/span><\/strong><\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace un tiempo Mendoza viene teniendo un importante desarrollo ganadero. 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