{"id":156744,"date":"2025-12-31T12:02:25","date_gmt":"2025-12-31T15:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=156744"},"modified":"2026-01-02T09:28:31","modified_gmt":"2026-01-02T12:28:31","slug":"intoxicacion-alimentaria-la-municipalidad-actuo-y-confirmo-que-el-origen-fue-una-venta-sin-habilitacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/intoxicacion-alimentaria-la-municipalidad-actuo-y-confirmo-que-el-origen-fue-una-venta-sin-habilitacion\/","title":{"rendered":"INTOXICACI\u00d3N ALIMENTARIA: LA MUNICIPALIDAD ACTU\u00d3 Y CONFIRM\u00d3 QUE EL ORIGEN FUE UNA VENTA SIN HABILITACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"

La Municipalidad de General Alvear inform\u00f3 que el episodio de intoxicaci\u00f3n alimentaria que afect\u00f3 a unas 30 personas se origin\u00f3 a partir del consumo de lomitos elaborados y comercializados en un domicilio particular que no contaba con habilitaci\u00f3n ni controles sanitarios.<\/strong><\/h4>\n

La directora de Inspecci\u00f3n General, Mable Uccelli, explic\u00f3 que la intervenci\u00f3n municipal comenz\u00f3 tras una comunicaci\u00f3n del Hospital Enfermeros Argentinos.<\/p>\n

\u201cAyer el director del hospital se comunica con<\/em> Inspecci\u00f3n para ponernos en conocimiento de lo que estaba sucediendo, debido a la gran cantidad de personas que ingresaban por guardia, tanto adultos como ni\u00f1os, con un cuadro de intoxicaci\u00f3n\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan detall\u00f3, a partir de la informaci\u00f3n recabada se detect\u00f3 un patr\u00f3n com\u00fan entre los pacientes. \u201cLa misma gente manifest\u00f3 qu\u00e9 hab\u00eda comido y d\u00f3nde hab\u00eda comprado lo que hab\u00eda consumido en las \u00faltimas horas, y todo coincid\u00eda en el mismo lugar, donde se vend\u00edan lomitos\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Uccelli precis\u00f3 que el lugar se\u00f1alado corresponde a una vivienda particular. \u201cNos dirigimos al domicilio indicado y se labr\u00f3 un acta de clausura con la prohibici\u00f3n de venta del producto. No se encontr\u00f3 a nadie en el lugar, por lo que se dej\u00f3 la notificaci\u00f3n bajo la puerta. Se trata de una casa, una cochera donde se elaboraban los lomitos\u201d, explic\u00f3, aclarando que no se pudo realizar una inspecci\u00f3n ocular por encontrarse el inmueble cerrado.<\/p>\n

Posteriormente, el titular de la vivienda se present\u00f3 ante el personal municipal. \u201cNo contaba con habilitaci\u00f3n ni con curso de manipulaci\u00f3n de alimentos. Era una venta clandestina, sin ning\u00fan tipo de registro ni control bromatol\u00f3gico\u201d, afirm\u00f3 la funcionaria, quien record\u00f3 que la elaboraci\u00f3n y venta de comida casera solo est\u00e1 permitida cuando se cumplen los requisitos sanitarios y se realiza la habilitaci\u00f3n correspondiente ante el Municipio.<\/p>\n

Por su parte, el secretario de Desarrollo, Hugo Molina, destac\u00f3 la importancia de trabajar desde la prevenci\u00f3n y el acompa\u00f1amiento. \u201cEntendemos que muchas personas buscan generar ingresos, pero siempre invitamos a que se acerquen al Municipio, hagan el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos y se inscriban. Nuestros bromat\u00f3logos no son solo inspectores, tambi\u00e9n son educadores que acompa\u00f1an y asesoran\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Desde el punto de vista t\u00e9cnico, Molina indic\u00f3 que el cuadro ser\u00eda compatible con una contaminaci\u00f3n bacteriana. \u201cPor los s\u00edntomas que se presentan, esto estar\u00eda asociado a la mayonesa utilizada como aderezo, contaminada probablemente a trav\u00e9s de los huevos con salmonela\u201d, explic\u00f3, y remarc\u00f3 la importancia de la correcta cocci\u00f3n de los alimentos y del mantenimiento de la cadena de fr\u00edo, especialmente durante las altas temperaturas.<\/p>\n

Finalmente, se\u00f1al\u00f3 que el Municipio mantiene contacto permanente con el Hospital Enfermeros Argentinos y que el n\u00famero definitivo de personas afectadas ser\u00e1 informado oficialmente por el nosocomio. \u201cLos s\u00edntomas pueden aparecer entre las 8 y las 36 horas posteriores al consumo, y se manifiestan principalmente con diarrea, c\u00f3licos y fiebre elevada\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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