{"id":156673,"date":"2025-12-29T10:15:10","date_gmt":"2025-12-29T13:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=156673"},"modified":"2025-12-30T09:20:10","modified_gmt":"2025-12-30T12:20:10","slug":"la-produccion-de-durazno-en-mendoza-atraviesa-una-de-sus-temporadas-mas-inciertas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/la-produccion-de-durazno-en-mendoza-atraviesa-una-de-sus-temporadas-mas-inciertas\/","title":{"rendered":"LA PRODUCCI\u00d3N DE DURAZNO EN MENDOZA ATRAVIESA UNA DE SUS TEMPORADAS M\u00c1S INCIERTAS"},"content":{"rendered":"

Con vol\u00famenes estables pero una fuerte ca\u00edda de precios, altos costos y menor inversi\u00f3n, el sector enfrenta un escenario complejo que impacta directamente en la calidad de la fruta y en la rentabilidad de los productores.<\/strong><\/h4>\n

La producci\u00f3n de durazno en Mendoza atraviesa una temporada marcada por la incertidumbre, la ca\u00edda de precios y un contexto econ\u00f3mico que golpea de lleno a las econom\u00edas regionales. Aunque los vol\u00famenes de cosecha se mantienen en niveles similares a los del a\u00f1o pasado, los costos crecientes y la retracci\u00f3n del consumo interno generan un panorama poco alentador para los productores. As\u00ed lo plante\u00f3 Jos\u00e9 Luis Giuliani, productor del Valle de Uco y referente de la Federaci\u00f3n de Productores de Durazno para Industria, quien analiz\u00f3 la situaci\u00f3n actual del sector y advirti\u00f3 sobre las dificultades que se arrastran desde hace varias campa\u00f1as.<\/p>\n

\u201cHay una incertidumbre bastante importante. Estamos empezando a cosechar m\u00e1s o menos unas 110.000 toneladas de durazno, que es lo que arroj\u00f3 el censo que se hizo desde la Direcci\u00f3n de Agricultura del Ministerio de la Producci\u00f3n, y el n\u00famero no difiere demasiado del a\u00f1o pasado\u201d<\/strong><\/em>, explic\u00f3 Giuliani al referirse al volumen de fruta disponible en esta temporada.<\/p>\n

Sin embargo, al ampliar la mirada hist\u00f3rica, el referente sectorial record\u00f3 que la producci\u00f3n viene en descenso desde hace varios a\u00f1os. \u201cSi nos remontamos a 6, 7 u 8 a\u00f1os atr\u00e1s, llegamos a tener hasta 150.000 toneladas de durazno en la provincia\u201d, se\u00f1al\u00f3, al tiempo que repas\u00f3 campa\u00f1as recientes atravesadas por problemas clim\u00e1ticos y econ\u00f3micos. \u201cHubo a\u00f1os muy malos, con 68.000 toneladas en una temporada y 80.000 en otra, pero tanto el a\u00f1o pasado como el actual estamos en el techo de lo que hoy puede producir Mendoza, que ronda las 110.000 toneladas\u201d.<\/p>\n

Giuliani tambi\u00e9n puso el foco en la reducci\u00f3n de la superficie cultivada. \u201cSe han erradicado muchas hect\u00e1reas. Antes habl\u00e1bamos de m\u00e1s de 6.000 hect\u00e1reas en producci\u00f3n en todos los oasis, San Rafael incluido, y hoy ese n\u00famero baj\u00f3 considerablemente\u201d, indic\u00f3, reflejando un proceso que responde, en gran parte, a la falta de rentabilidad del cultivo.<\/p>\n

Otro de los aspectos que preocupa al sector es la calidad de la fruta, directamente relacionada con la menor inversi\u00f3n realizada por los productores en la \u00faltima temporada.\u00a0\u201cVenimos de un a\u00f1o anterior con precios que no acompa\u00f1aron en absoluto y eso se ve reflejado en la calidad\u201d<\/strong>, afirm\u00f3 Giuliani. En ese sentido, detall\u00f3 que \u201cel raleo se hizo muy r\u00e1pido, hubo deficiencias en la fertilizaci\u00f3n y nadie se jug\u00f3 por ponerle un poco m\u00e1s de agua\u201d.<\/p>\n

\u201cHay una falta de calidad total por falta de inversi\u00f3n\u201d, remarc\u00f3 el productor, quien adem\u00e1s advirti\u00f3 que no hay se\u00f1ales claras sobre los valores que se pagar\u00e1n por el durazno. \u201cNo se habla de precios, no quieren largar precios, y eso genera mucha preocupaci\u00f3n. No quiero ser mal ag\u00fcero, pero no es muy buena la temporada que se avizora en cuanto a precios\u201d.<\/p>\n

De acuerdo con los datos del censo, alrededor del 30% de la producci\u00f3n se destinar\u00eda a fruta de descarte o de menor calidad. \u201cEs un porcentaje alto para m\u00ed y eso se nota claramente en la calidad\u201d, sostuvo Giuliani, al tiempo que puso n\u00fameros concretos sobre la mesa al analizar los costos. \u201cUna hect\u00e1rea de durazno, con cosecha y todo terminado, cuesta alrededor de 2.000 d\u00f3lares, pero hoy estamos gastando cerca de 6.000 d\u00f3lares. Eso significa que estamos entre 1.000 y 2.000 d\u00f3lares para atr\u00e1s por hect\u00e1rea\u201d.<\/p>\n

El referente de FEPEDI enmarc\u00f3 esta situaci\u00f3n dentro de una problem\u00e1tica m\u00e1s amplia que afecta a distintas producciones. \u201cEl tema del durazno es incierto, como es incierto el de la uva o como fue el del ajo. Ac\u00e1 hay un problema de fondo que son las econom\u00edas regionales\u201d, afirm\u00f3. \u201cLas econom\u00edas regionales est\u00e1n mal, no hay consumo\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3, la mayor parte del durazno mendocino se destina al mercado interno. \u201cEl 80% va al consumo nacional y el bolsillo de los argentinos todav\u00eda est\u00e1 deprimido, no se acomod\u00f3\u201d, se\u00f1al\u00f3, marcando la relaci\u00f3n directa entre la ca\u00edda del poder adquisitivo y la falta de demanda.<\/p>\n

A esto se suma el aumento constante de los insumos y servicios necesarios para producir. \u201cLos costos al productor, como fertilizantes, agroqu\u00edmicos y electricidad, son cada vez m\u00e1s caros, y el gasoil no acompa\u00f1a\u201d, expres\u00f3 Giuliani. En contraste, los precios que recibe el productor muestran una fuerte ca\u00edda. \u201cEn la temporada 23-24 el durazno val\u00eda entre 400 y 420 pesos el kilogramo, y en la 24-25 baj\u00f3 a 230 pesos. Es casi un 50% menos. Si a eso le sumamos una inflaci\u00f3n de m\u00e1s del 30%, es claro cu\u00e1nto se perdi\u00f3\u201d.<\/p>\n

En cuanto al di\u00e1logo con el Estado, Giuliani aclar\u00f3 que existe un contacto permanente con las autoridades provinciales. \u201cDesde FEPEDI estamos en contacto constante con el Ministerio de la Producci\u00f3n. La Direcci\u00f3n de Agricultura es parte de la federaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3, aunque advirti\u00f3 que la problem\u00e1tica excede al productor primario. \u201cEl industrial tampoco est\u00e1 en una situaci\u00f3n distinta. Ac\u00e1 hay una cuesti\u00f3n de fondo que hay que discutir a nivel nacional\u201d.<\/p>\n

En ese marco, plante\u00f3 la necesidad de buscar alternativas fuera del mercado interno. \u201cLa \u00fanica salida es buscar mercado afuera hasta que repunte el consumo interno\u201d, afirm\u00f3. Tambi\u00e9n reflexion\u00f3 sobre los cambios en el modelo econ\u00f3mico. \u201cVenimos de econom\u00edas protegidas. Si no tengo competencia y vivo en un estado de quietud, cuando se abren las econom\u00edas y entran productos de afuera no podemos competir. Ah\u00ed empiezan a pasar todas estas cosas que lamentablemente vemos en el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

La temporada de durazno en Mendoza se encamina as\u00ed en un escenario complejo, donde la estabilidad en los vol\u00famenes no alcanza para compensar la ca\u00edda de precios, el aumento de costos y la falta de consumo, poniendo en jaque la continuidad de muchos productores.<\/p>\n

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Fuente: Diario San Rafael<\/span><\/strong><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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