{"id":150253,"date":"2025-07-01T09:17:38","date_gmt":"2025-07-01T12:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=150253"},"modified":"2025-07-02T08:49:19","modified_gmt":"2025-07-02T11:49:19","slug":"la-industria-de-la-ciruela-celebra-ahora-se-podra-declarar-el-uso-de-aditivos-permitidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/la-industria-de-la-ciruela-celebra-ahora-se-podra-declarar-el-uso-de-aditivos-permitidos\/","title":{"rendered":"LA INDUSTRIA DE LA CIRUELA CELEBRA: AHORA SE PODR\u00c1 DECLARAR EL USO DE ADITIVOS PERMITIDOS"},"content":{"rendered":"

Tras d\u00e9cadas de gestiones, se oficializ\u00f3 una normativa clave para el sector productivo del Sur mendocino. Empresarios, instituciones y el Estado celebran la flexibilizaci\u00f3n que alinea la producci\u00f3n local con est\u00e1ndares internacionales.<\/strong><\/span><\/h4>\n

En una decisi\u00f3n esperada durante m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas, el Estado Nacional<\/strong> modific\u00f3 el C\u00f3digo Alimentario Argentino<\/strong> para permitir el uso declarado de aditivos y conservantes<\/a> en la elaboraci\u00f3n de ciruelas deshidratadas, equiparando la normativa local con la internacional.<\/p>\n

La medida fue impulsada por el Cl\u00faster de la Ciruela de Industria de Mendoza<\/strong>, en conjunto con el INTA Rama Ca\u00edda<\/strong> y el sector privado, y promete mejorar la competitividad de una de las econom\u00edas regionales m\u00e1s importantes del sur provincial.<\/p>\n

Carlos Ponce<\/span><\/strong>, empresario alvearense y referente del sector<\/em>, dialog\u00f3 con FM VI\u00d1AS<\/strong><\/span> sobre el impacto de esta resoluci\u00f3n: \u201cHace 40 a\u00f1os que se elaboraban ciruelas con ciertos m\u00e9todos y aditivos que no pod\u00edan ser declarados por la rigidez normativa. Hoy, gracias al trabajo conjunto del sector productivo, el INTA y un Estado que empieza a desburocratizarse, logramos un protocolo que blanquea la actividad y permite declarar ingredientes como el sorbato de potasio o glicerinas vegetales, utilizados internacionalmente\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

La modificaci\u00f3n permite ahora que los establecimientos cuenten con el respaldo normativo para declarar los conservantes y aditivos usados, lo que facilitar\u00e1 obtener certificaciones de calidad requeridas para la exportaci\u00f3n. Adem\u00e1s, la nueva normativa incluye un protocolo t\u00e9cnico que ordena la producci\u00f3n, el empaque y la comercializaci\u00f3n de la ciruela deshidratada, garantizando inocuidad y trazabilidad.<\/strong><\/p>\n

Ponce destac\u00f3 que esta flexibilizaci\u00f3n es una muestra del nuevo rumbo estatal promovido por el presidente Javier Milei <\/span>a trav\u00e9s del Ministerio de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado<\/strong>: \u201cEsto va en l\u00ednea con el objetivo de facilitarle la vida al ciudadano que opera con el Estado. La normativa ahora permite que nuestros productos est\u00e9n en igualdad de condiciones con los del mundo\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Desde su rol como exsecretario de Desarrollo y Promoci\u00f3n Departamental, Ponce record\u00f3 que el Cl\u00faster naci\u00f3 en 2018 con el objetivo de fortalecer toda la cadena de valor del sector. Hoy, el esfuerzo colectivo empieza a dar sus frutos: \u201cCelebramos que el Estado escuche a las regiones productivas. Este avance t\u00e9cnico y normativo no solo favorece al sector industrial y exportador, sino que tambi\u00e9n revaloriza la econom\u00eda de General Alvear y San Rafael\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

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El empresario alvearense Carlos Ponce, junto al ministro de Defensa de la Nci\u00f3n, Luis Petri. Febrero 2025.<\/p><\/div>\n

En ese sentido, Ponce tambi\u00e9n destac\u00f3 la necesidad de seguir avanzando en otros reclamos postergados<\/strong>, como la instalaci\u00f3n de una estaci\u00f3n del Servicio Meteorol\u00f3gico Nacional en General Alvear, pedido que ya fue planteado informalmente al ministro de Defensa<\/em>, Luis Petri<\/span>: \u201cUna estaci\u00f3n meteorol\u00f3gica ser\u00eda fundamental para el desarrollo agr\u00edcola local. Ya recibimos buena recepci\u00f3n del ministro, pero falta oficializar el pedido. Con el apoyo del Ejecutivo Municipal lo podemos concretar\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

El caso de la ciruela deshidratada se convierte as\u00ed en un ejemplo de c\u00f3mo la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada puede impulsar cambios reales. Un reclamo hist\u00f3rico que hoy se transforma en una oportunidad concreta para el desarrollo regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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