{"id":150178,"date":"2025-07-01T08:22:09","date_gmt":"2025-07-01T11:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=150178"},"modified":"2025-07-01T10:27:22","modified_gmt":"2025-07-01T13:27:22","slug":"por-un-pedido-del-sur-mendocino-flexibilizan-el-codigo-alimentario-y-mejorara-la-produccion-de-ciruela-deshidratada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/por-un-pedido-del-sur-mendocino-flexibilizan-el-codigo-alimentario-y-mejorara-la-produccion-de-ciruela-deshidratada\/","title":{"rendered":"POR UN PEDIDO DEL SUR MENDOCINO FLEXIBILIZAN EL C\u00d3DIGO ALIMENTARIO Y MEJORAR\u00c1 LA PRODUCCI\u00d3N DE CIRUELA DESHIDRATADA"},"content":{"rendered":"<h4><strong><span style=\"color: #003300;\">Por pedido del INTA Rama Ca\u00edda y el Cl\u00faster de Ciruela para Industria de Mendoza, la Naci\u00f3n autoriz\u00f3 el uso de nuevos ingredientes para el tratamiento superficial de frutas deshidratadas.<\/span><\/strong><\/h4>\n<p><span class=\"sigijh_hlt sigijh_animateMe\">La medida beneficia directamente a elaboradores de<strong> San Rafael y General Alvear,<\/strong> principales zonas productoras y exportadoras de ciruela desecada del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Gesti\u00f3n Sanitaria y la de Agricultura de la Naci\u00f3n aprobaron una esperada modificaci\u00f3n al C\u00f3digo Alimentario Argentino que permitir\u00e1 el uso de ingredientes y aditivos con funci\u00f3n glaseante y antiaglutinante en frutas deshidratadas, especialmente ciruelas.<\/p>\n<p>La resoluci\u00f3n \u2014publicada este jueves en el Bolet\u00edn Oficial\u2014 responde a una solicitud conjunta del INTA Rama Ca\u00edda y del Cl\u00faster de Ciruela para Industria de Mendoza, quienes ven\u00edan reclamando esta actualizaci\u00f3n normativa para mejorar la competitividad del sector.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/diariosanrafael.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/empresa-img-1.webp\" \/><\/p>\n<p>Aunque la iniciativa abarca a todas las frutas desecadas, el pedido nace de una necesidad concreta de los productores de ciruela, una de las actividades agr\u00edcolas m\u00e1s relevantes del sur provincial.<\/p>\n<p><strong>San Rafael y General Alvear concentran gran parte de la superficie cultivada y son l\u00edderes nacionales en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de ciruela desecada.<\/strong><\/p>\n<p>Argentina es uno de los principales productores a nivel mundial, junto con Chile, Estados Unidos y Francia. Mendoza concentra el 95% de las plantaciones, y el 95% de la producci\u00f3n se destina al mercado externo.<\/p>\n<p>Hasta ahora, la falta de autorizaci\u00f3n para el<strong> uso de determinadas sustancias complicaba especialmente la elaboraci\u00f3n de productos como ciruelas tiernizadas o cubeteadas, afectando su calidad, conservaci\u00f3n y salida al mercado interno.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>NUEVOS INGREDIENTES<\/strong><\/h2>\n<p>La nueva norma permite incorporar ingredientes como \u00e1cido s\u00f3rbico, glicerina, jarabes de glucosa, aceite de girasol alto oleico, vaselina l\u00edquida, harina de arroz y almid\u00f3n, entre otros, en proporciones reguladas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan los fundamentos t\u00e9cnicos, estas sustancias no son t\u00f3xicas ni alerg\u00e9nicas y ya est\u00e1n habilitadas en otros alimentos.<\/p>\n<p><span class=\"sigijh_hlt sigijh_animateMe\">Desde el sector productivo celebran esta resoluci\u00f3n como un paso clave para modernizar el procesamiento, mejorar la calidad del producto final y fortalecer la inserci\u00f3n comercial, tanto en el pa\u00eds como en el exterior.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/diariosanrafael.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ccc-1024x1024.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por pedido del INTA Rama Ca\u00edda y el Cl\u00faster de Ciruela para Industria de Mendoza, la Naci\u00f3n autoriz\u00f3 el uso de &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":150179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,10],"tags":[],"class_list":["post-150178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150178"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150180,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150178\/revisions\/150180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}