{"id":149584,"date":"2025-06-13T08:36:34","date_gmt":"2025-06-13T11:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=149584"},"modified":"2025-06-13T08:36:34","modified_gmt":"2025-06-13T11:36:34","slug":"preocupacion-en-general-alvear-por-casos-de-triquinosis-en-jabalies-de-provincias-vecinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/preocupacion-en-general-alvear-por-casos-de-triquinosis-en-jabalies-de-provincias-vecinas\/","title":{"rendered":"PREOCUPACI\u00d3N EN GENERAL ALVEAR POR CASOS DE TRIQUINOSIS EN JABAL\u00cdES DE PROVINCIAS VECINAS"},"content":{"rendered":"<p data-sourcepos=\"4:1-4:390\"><span style=\"color: #003300;\"><strong>La detecci\u00f3n de casos de triquinosis en jabal\u00edes de las provincias de La Pampa y San Luis ha generado preocupaci\u00f3n en General Alvear, debido a la cercan\u00eda geogr\u00e1fica y a la pr\u00e1ctica extendida de la caza en la zona. Federico Katzer, veterinario y responsable del Matadero Municipal, dialog\u00f3 con FM VI\u00d1AS para alertar a la poblaci\u00f3n y brindar recomendaciones.<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"6:1-6:399\">Katzer inform\u00f3 que <strong>se confirmaron tres casos de jabal\u00edes con triquinosis en la regi\u00f3n<\/strong>, dos en San Luis (Mart\u00edn de Loyola) y uno en La Pampa (Uni\u00f3n),<strong> localidades muy pr\u00f3ximas al departamento mendocino.<\/strong> <em><strong>\u00abSon provincias lim\u00edtrofes y la gente de Alvear va a cazar a la costa del r\u00edo, donde transitan estos chanchos salvajes\u00bb<\/strong>,<\/em> explic\u00f3 el veterinario, haciendo hincapi\u00e9 en la importancia de la prevenci\u00f3n.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:535\">Si bien el jabal\u00ed es un vector conocido, <strong><span style=\"color: #003366;\">Katzer<\/span><\/strong> advirti\u00f3 que no es el \u00fanico animal que puede albergar el par\u00e1sito. <strong><em>\u00abEl<\/em> puma tambi\u00e9n puede transmitir la triquinosis\u00bb<\/strong>, se\u00f1al\u00f3, refiri\u00e9ndose a casos recientes de pumas capturados. Asimismo, la enfermedad <strong>afecta a los cerdos de criadero, especialmente aquellos que son alimentados con residuos o basura, lo que propicia el canibalismo y la propagaci\u00f3n del par\u00e1sito<\/strong>. <strong><em>\u00abLa<\/em> rata es la que lleva al par\u00e1sito de un lado al otro\u00bb<\/strong>, agreg\u00f3, destacando la importancia del control de roedores.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"16:1-16:863\">La<em> triquinosis<\/em> es una enfermedad parasitaria que <strong>no presenta s\u00edntomas visibles en el cerdo, lo que la hace peligrosa<\/strong>. Por ello, la detecci\u00f3n solo es posible a trav\u00e9s de un an\u00e1lisis de laboratorio. Los <strong>s\u00edntomas en humanos<\/strong> son similares a los de una gripe:<strong> fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n<\/strong>. Katzer enfatiz\u00f3 la necesidad de acudir al hospital e informar sobre el consumo de chacinados si se presentan estos s\u00edntomas, ya que un diagn\u00f3stico temprano es crucial para el tratamiento. <em><strong>\u00abSi se detecta a tiempo, hay antiparasitarios que pueden tomar las personas para eliminar la larva, pero una vez que se acantonan en los m\u00fasculos, ya es muy dif\u00edcil de sacar, pr\u00e1cticamente imposible\u00bb<\/strong><\/em>, advirti\u00f3, se\u00f1alando que en casos graves, la triquinosis puede llevar a la muerte o a una convivencia de por vida con dolores musculares.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"18:1-18:72\">El veterinario brind\u00f3 recomendaciones clave para prevenir la enfermedad:<\/p>\n<ul data-sourcepos=\"20:1-26:0\">\n<li data-sourcepos=\"20:1-20:155\"><strong>Inspecci\u00f3n veterinaria:<\/strong> Aquellos que faenan cerdos en sus fincas o cazan jabal\u00edes deben hacer inspeccionar el animal por un veterinario de confianza.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"21:1-21:418\"><strong>An\u00e1lisis gratuito:<\/strong> El laboratorio de la Fundaci\u00f3n de Ganader\u00eda realiza el an\u00e1lisis de triquinosis de forma gratuita. Para ello, la muestra (preferentemente un trozo del diafragma o \u00abentra\u00f1a\u00bb) debe ser ingresada por un veterinario. Si ya se elaboraron chacinados, tambi\u00e9n se puede analizar un pedacito de salame o cualquier otra manufactura, ya que ni el salaz\u00f3n, ni el ahumado, ni el congelado matan el par\u00e1sito.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"22:1-22:130\"><strong>Matadero Municipal:<\/strong> El matadero est\u00e1 a disposici\u00f3n para la faena de cerdos. Funciona de lunes a jueves en horario municipal.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"23:1-23:142\"><strong>Cocci\u00f3n adecuada:<\/strong> Cocinar bien la carne de cerdo es fundamental. Debe estar al menos 30 minutos a 60-70 grados, lo que mata el par\u00e1sito.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"24:1-24:146\"><strong>Compra responsable:<\/strong> Adquirir chacinados que est\u00e9n certificados y cuenten con etiqueta, lo que avala que han pasado por controles en f\u00e1brica.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"25:1-26:0\"><strong>Higiene y control de roedores:<\/strong> Mantener la limpieza en las instalaciones, un adecuado manejo de residuos y un estricto control de roedores.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"27:1-27:285\">Katzer destac\u00f3 que muchos artesanos que venden chacinados en la zona compran cerdos que son faenados en el matadero municipal, lo que garantiza un control. Sin embargo, hizo un llamado a la responsabilidad individual y colectiva para evitar la propagaci\u00f3n de esta peligrosa enfermedad.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"29:1-29:119\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n o para coordinar la inspecci\u00f3n de animales, se puede contactar directamente al matadero municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La detecci\u00f3n de casos de triquinosis en jabal\u00edes de las provincias de La Pampa y San Luis ha generado preocupaci\u00f3n en &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":149585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-149584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fmvinas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149586,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149584\/revisions\/149586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}