En un Congreso Mundial de calidad y consistencia de ciruela deshidratada, donde asistieron m\u00e1s 300 personas, entre Chile, Estados Unidos, Argentina, Francia, Italia, Australia y Sud\u00e1frica, se dio inicio al evento, organizado por la International Prune Association (IPA), en alianza con Chile Prunes, evento que por segunda vez tiene a Chile como anfitri\u00f3n, congregando a los exportadores y productores m\u00e1s destacados del mundo de esta industria.<\/p>\n
Fue una notable tarea para el Secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico Miguel Giovannini, participar de tan destacado evento donde se refleja la preocupaci\u00f3n por las ventas, buscando nuevos mercados y ocasiones de consumo.<\/p>\n
El congreso estuvo a cargo del Ministro de Agricultura de Chile, Carlos Furche, quien destac\u00f3 dos desaf\u00edos importantes, el primero el sanitario de suma importancia para ocupar los mercados internacionales y el segundo el avance en la tecnolog\u00eda.<\/p>\n
H\u00e9ctor Claro, presidente de IPA, resalt\u00f3 \u201cque el hecho de que Chile sea el principal exportador desde 2013, implica a su vez obligaciones en lo que es ofrecer un producto de alta calidad y sabor. Una baja en estos factores \u201ctiene un costo para toda la industria, sobre todo, en lo que respecta en los espacios en las g\u00f3ndolas de los supermercados. De un a\u00f1o para otro, puede surgir un fruto nuevo que acapare dicho espacio\u201d.<\/p>\n
Para Prunes, el desaf\u00edo en la calidad y sabor se expresa principalmente en calibres grandes y con buen contenido de az\u00facar. Todos los actores de la cadena, productores, procesadores, exportadores, importadores y retail, deben asumir el desaf\u00edo de lo que significa el manejo de los campos, su comercializaci\u00f3n y promoci\u00f3n, dando respuestas de excelencia a los consumidores. Para lograr calidad debemos cuidar que los huertos sean podados correctamente y en el raleo tenemos mucho que aprender para lograr mejores calibres, en esto radica la clave de nuestro crecimiento.<\/p>\n
Otro de los disertantes como Donn Zea, director ejecutivo de California Dried Plum Board, se\u00f1al\u00f3 que hay razones para estar optimistas como industria, por la creciente relevancia que tienen los productos saludables a nivel mundial.<\/p>\n
Por otra parte Pedro Torrijos, director Latinoam\u00e9rica de Importaco se\u00f1al\u00f3 que las empresas deben ser l\u00edderes en calidad, \u201cc\u00f3mo por ejemplo en el 2008, Importaco ten\u00eda un 1% de productos con restos de carozos, pero con el tiempo lo bajaron a menos de 0,05%. Ahora, con un trabajo codo a codo con el proveedor hemos logrado que en los \u00faltimos meses tengamos 0% de reclamos por presencia de carozos en las ciruelas. Y nosotros vendemos el 55% de las ciruelas deshidratadas en Espa\u00f1a, siendo nuestro producto de origen chileno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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