{"id":147261,"date":"2025-04-23T08:55:43","date_gmt":"2025-04-23T11:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=147261"},"modified":"2025-04-24T08:40:44","modified_gmt":"2025-04-24T11:40:44","slug":"clima-adverso-y-baja-floracion-afectaron-la-produccion-apicola-en-el-sur-mendocino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/clima-adverso-y-baja-floracion-afectaron-la-produccion-apicola-en-el-sur-mendocino\/","title":{"rendered":"CLIMA ADVERSO Y BAJA FLORACI\u00d3N AFECTARON LA PRODUCCI\u00d3N AP\u00cdCOLA EN EL SUR MENDOCINO"},"content":{"rendered":"

El sector ap\u00edcola del sur mendocino atraviesa un momento complejo luego de finalizar la zafra de miel con un saldo negativo. Seg\u00fan explic\u00f3 Ramiro Giandinoto, titular del Consejo Asesor Ap\u00edcola de San Rafael, la cosecha fue magra y, en muchos casos, pr\u00e1cticamente nula en determinadas zonas del departamento.<\/span><\/strong><\/p>\n

Entre los principales factores que influyeron en esta ca\u00edda, se destacan las heladas tard\u00edas, la escasez de lluvias en el momento adecuado y un alto nivel de vientos. \u201cHace un tiempo hab\u00edamos hablado que ven\u00eda complicado porque hab\u00eda fallado el campo. Todo lo que es algarrobo, la parte de monte, fall\u00f3. Fue una cosecha muy magra y dir\u00eda que en algunos lugares nulas\u201d<\/strong><\/em>, detall\u00f3.<\/p>\n

El problema tuvo como epicentro a la floraci\u00f3n del algarrobo, planta clave en los montes sanrafaelinos y de zonas como Monte Com\u00e1n, Colonia Elena o La Llave. Giandinoto remarc\u00f3 que se trata de una especie cuya floraci\u00f3n es muy fr\u00e1gil: \u201cEs muy vidriosa la floraci\u00f3n. Un viento, un zonda, corre la flor. El agua tambi\u00e9n y la helada la arruina. Y nosotros dependemos mucho de ella en los montes que tenemos alrededor de San Rafael\u201d.<\/strong><\/p>\n

Las condiciones meteorol\u00f3gicas se mostraron adversas durante todo el proceso. \u201cTuvimos heladas tard\u00edas, mucho fr\u00edo inclusive en diciembre. Cuando el clima se empez\u00f3 a estabilizar, lleg\u00f3 la lluvia, pero lo hizo a destiempo\u201d<\/strong><\/em>, coment\u00f3, y agreg\u00f3: \u201cLa floraci\u00f3n del campo no result\u00f3, los fr\u00edos hicieron que tambi\u00e9n no resultara y el viento fue constante. Ha sido un a\u00f1o muy ventoso\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

La situaci\u00f3n se reflej\u00f3 directamente en los resultados obtenidos en esta \u00faltima temporada. \u201cEn mi caso, hemos tenido aproximadamente un 35 o 40 por ciento menos de cosecha que el a\u00f1o pasado\u201d<\/strong><\/em>, sostuvo Giandinoto. Y aclar\u00f3 que el panorama fue dispar seg\u00fan la zona y los productores, pero la problem\u00e1tica del campo fue \u201ctransversal a todos\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Sin embargo, la calidad de la miel no se vio alterada. \u201cLa calidad no es afectada si hay seca o mayor humedad. A veces el proceso lo realiza la abeja de la misma manera. Lo que s\u00ed puede pasar es que una miel del a\u00f1o que llueve mucho tenga m\u00e1s humedad, y la del a\u00f1o seco sea m\u00e1s condensada, con una densidad mucho m\u00e1s alta\u201d<\/strong><\/em>, explic\u00f3.<\/p>\n

Consultado sobre las caracter\u00edsticas de la miel producida en nuestra regi\u00f3n, Giandinoto destac\u00f3 el prestigio del producto mendocino: \u201cLa miel mendocina es muy buscada. Mucha gente que viene de afuera se queda admirada y despu\u00e9s no quiere otra miel. Sacamos un producto que pr\u00e1cticamente no tiene problemas agroecol\u00f3gicos, ni t\u00f3xicos da\u00f1inos a la salud\u201d.<\/strong><\/em> Otro aspecto relevante es la baja cantidad de humedad que contiene, lo que le otorga un nivel de concentraci\u00f3n superior respecto a otras provincias: \u201cEn zonas n\u00facleo, la humedad relativa en la miel llega al 20 por ciento. Mendoza saca una miel que puede llegar al 13, 12 o hasta menos, si el a\u00f1o es seco\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Sobre el abanico de colores y sabores, se\u00f1al\u00f3 que var\u00edan seg\u00fan la floraci\u00f3n. \u201cTenemos un rango de colores que normalmente es oscuro, como el p\u00e1jaro bobo o mal llamado tamarindo, pero tambi\u00e9n hay mieles claras, como las de alfalfa o melilotus albus, que tienen un \u00e1mbar claro. Y despu\u00e9s ten\u00e9s mieles pr\u00e1cticamente blancas, como las de algarrobo o r\u00facula\u201d<\/strong><\/em>, describi\u00f3. En cuanto al gusto, explic\u00f3 que \u201chay sabores que van desde lo m\u00e1s fuerte, como el piquill\u00edn, excelente para bronquios y garganta, hasta las mieles de r\u00facula, que son muy suaves y cristalizan r\u00e1pido\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Respecto a la forma ideal de consumirla, Giandinoto hizo hincapi\u00e9 en no calentarla demasiado: \u201cLa mejor manera de consumir la miel es la que le guste a cada uno, pero siempre teniendo en cuenta que no hay que quemarla. No hay que pasarla de 45 o 50 grados. Cuando se pasa de esa temperatura, la miel pierde las propiedades que realmente la distinguen\u201d<\/strong><\/em>. Y agreg\u00f3: \u201cSi vas a tomar un t\u00e9 con miel, lo mejor es dejar que se entibie un poco y despu\u00e9s agregarla. Tambi\u00e9n se puede comer sola, a cucharadas, o acompa\u00f1ando tostadas o galletas\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

En cuanto a las zonas productoras dentro del departamento, el titular del Consejo Asesor Ap\u00edcola explic\u00f3 que \u201cMendoza no es una zona que en general sea productora de miel. Est\u00e1 m\u00e1s abocada al material vivo\u201d<\/strong><\/em>. Aun as\u00ed, destac\u00f3 que \u201cla calidad de la miel que se saca es premium, de las mejores del pa\u00eds, aunque no se obtenga gran cantidad\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Para finalizar, Giandinoto insisti\u00f3 en la necesidad de comprender la importancia de las condiciones clim\u00e1ticas y la floraci\u00f3n como factores fundamentales para el desarrollo de la actividad. \u201cLas abejas hacen su parte, pero si la naturaleza no acompa\u00f1a, la producci\u00f3n se resiente. Este a\u00f1o fue una muestra clara de eso\u201d,<\/strong><\/em> concluy\u00f3.<\/p>\n

Diario San Rafael.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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