{"id":145086,"date":"2025-03-07T09:00:44","date_gmt":"2025-03-07T12:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=145086"},"modified":"2025-03-10T08:59:52","modified_gmt":"2025-03-10T11:59:52","slug":"vitivinicultura-el-clima-y-las-plagas-hacen-que-la-cosecha-2025-sea-desafiante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/vitivinicultura-el-clima-y-las-plagas-hacen-que-la-cosecha-2025-sea-desafiante\/","title":{"rendered":"VITIVINICULTURA: EL CLIMA Y LAS PLAGAS HACEN QUE LA COSECHA 2025 SEA DESAFIANTE"},"content":{"rendered":"

Las lluvias, la humedad y las olas de calor representan un desaf\u00edo para los viticultores, porque favorecen la proliferaci\u00f3n de insectos y enfermedades.<\/h4>\n

Las\u00a0altas temperaturas<\/strong>, combinadas con\u00a0humedad elevada<\/strong>\u00a0y\u00a0lluvias abundantes<\/strong>, han generado una combinaci\u00f3n de factores que est\u00e1n haciendo que la\u00a0producci\u00f3n vitivin\u00edcola<\/strong>\u00a0enfrente desaf\u00edos este 2025. Esto, en particular, en aquellas fincas en las que los productores no pueden afrontar los costos para realizar tratamientos preventivos, por lo que\u00a0han proliferado plagas como la\u00a0lobesia botrana\u00a0y la mosca del mediterr\u00e1neo, y hongos como la botrytis, el oidio y la peronospora<\/strong>.<\/p>\n

Un comentario reiterado en cierto sector de la vitivinicultura es que esta temporada la\u00a0lobesia botrana\u00a0<\/strong>est\u00e1 provocando da\u00f1os importantes en los vi\u00f1edos ya que, sin el aporte de fondos por parte de Naci\u00f3n, la campa\u00f1a de control se realiza de modo m\u00e1s acotado. La polilla de la vid deja en los granos de uva orificios que favorecen el ingreso de hongos, que provocan enfermedades. A\u00fan m\u00e1s en un verano que viene siendo muy h\u00famedo y caluroso.<\/article>\n
\n

Da\u00f1os del 20% al 40%<\/h2>\n

El\u00a0gerente del Centro de Vi\u00f1ateros y Bodegueros del Este, Mauro Sosa<\/strong>, calific\u00f3 la situaci\u00f3n de muy grave y evalu\u00f3 que los porcentajes de da\u00f1o por la lobesia son importantes, en el orden del 20% al 40%, e incluso hasta del 100% en ciertos casos. \u201cLa consecuencia de la presencia de la plaga es la aparici\u00f3n de botrytis, que acelera el proceso de deterioro del racimo, disminuye los rendimientos y se traduce en la merma de la producci\u00f3n\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n

Advirti\u00f3 que, de todos modos, el dato clave ser\u00eda conocer el da\u00f1o acumulado a lo largo del ciclo. Esto es, el que provoca la primera generaci\u00f3n del insecto al momento de la floraci\u00f3n, m\u00e1s el provocado sobre la fruta inmadura en la segunda generaci\u00f3n y la verificada en la tercera generaci\u00f3n, que se est\u00e1 atravesando ahora.<\/p>\n

\u201cLa campa\u00f1a puede valorarse como muy mala, debido a la subestimaci\u00f3n del problema y como consecuencia de la insuficiencia de recursos, agravado por no haber estado disponibles en tiempo y forma de tal modo que permitiera cumplir con las etapas de trabajo previstas bajo el enfoque de manejo integral de plaga (monitoreo, trampas, feromonas, entrega de insecticidas, aplicaciones a\u00e9reas, etc.)\u201d, analiz\u00f3 Sosa.<\/article>\n
Record\u00f3 que esta temporada s\u00f3lo el Gobierno provincial dispuso financiamiento para el combate de la plaga, mientras que Naci\u00f3n, como ya sucedi\u00f3 en a\u00f1os anteriores, \u201cneg\u00f3 los fondos, incumpliendo la legislaci\u00f3n vigente y, por supuesto, desconociendo la responsabilidad que tiene sobre el ingreso de la plaga\u201d.\"Lobesia<\/p>\n

La polilla de la vid lleg\u00f3 al pa\u00eds desde Chile en 2009, en una m\u00e1quina cosechadora que no tuvo la desinfecci\u00f3n adecuada en el control fronterizo; tarea que le corresponde al Senasa. Entre 2009 y 2016 las acciones del Estado nacional para evitar que proliferara el territorio argentino se limitaron a multar a los productores que no realizaban curaciones en los vi\u00f1edos.<\/p>\n

Cuando esta estrategia no funcion\u00f3 y la lobesia se expandi\u00f3, implementaron un programa de control con aportes de los Gobiernos provincial y nacional, que en un primer momento permiti\u00f3 reducir la presencia de la plaga y empezar a hablar de una posible erradicaci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, a partir de 2019 comenzaron a retrasarse los env\u00edos de fondos nacionales, lo que oblig\u00f3 a acotar las acciones y, en ocasiones, dificult\u00f3 el desarrollo del programa, ya que existen plazos, determinados por el ciclo de la polilla, para utilizar cada herramienta. A mediados del a\u00f1o pasado, desde el Ejecutivo nacional se plante\u00f3 que no se iba a financiar m\u00e1s el programa.<\/p>\n

\u201cLejos quedaron, en cuanto a resultados positivos, las campa\u00f1as 2017\/2018 y 2018\/2019, que nos dieron la mejor expectativa de avanzar hacia la erradicaci\u00f3n de la plaga\u201d, analiz\u00f3 el gerente del Centro de Vi\u00f1ateros y Bodegueros del Este.<\/p>\n

Sum\u00f3 que las proyecciones para los pr\u00f3ximos a\u00f1os no son alentadoras, ya que ni siquiera se ha logrado controlar la expansi\u00f3n del insecto. Es que se ha demostrado que la estrategia adecuada es un enfoque integral, que abarque grandes \u00e1reas de cultivo, para que las labores que desarrolla cada productor no se vean afectadas por la falta de acciones en el entorno.<\/p>\n

M\u00e1s generaciones de lobesia<\/h2>\n

Fabi\u00e1n Ruggeri, ingeniero agr\u00f3nomo y presidente de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Acovi)<\/strong>, explic\u00f3 que esta temporada, por las altas temperaturas y elevada humedad, cada ciclo biol\u00f3gico de la plaga se achica y, en lugar de tener tres generaciones de la polilla, puede que se llegue a cuatro o cuatro y media. \u201cEs l\u00f3gico que vayamos a tener m\u00e1s da\u00f1o de lo previsto\u201d, consider\u00f3.<\/p>\n

Coincidi\u00f3 en se\u00f1alar que, al no poder desarrollar el programa de control adecuado y completo, lentamente van aumentado los niveles poblacionales. Aunque indic\u00f3 que hay una disminuci\u00f3n de lo que podr\u00eda llegar a ser la afectaci\u00f3n por lobesia si no hubiera ning\u00fan tipo de acci\u00f3n coordinada desde el Estado.<\/p>\n

Detall\u00f3 que el insecto deja un orificio de entrada y otro de salida en la uva, pero, cuando es un verano m\u00e1s seco, los problemas no son tan importantes. En cambio, cuando la humedad es elevada, comienzan las pudriciones. Pero resalt\u00f3 que no es que se haya producido m\u00e1s ataque, sino que las condiciones favorecen que esos agujeros que dej\u00f3 la lobesia sean la puerta de entrada de enfermedades. Esto es lo que se conoce como da\u00f1o secundario, ya que la presencia de la plaga deber\u00eda ser muy extendida para provocar afectaci\u00f3n primaria.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ruggeri expres\u00f3 que hay que sumar a este panorama la mosca del Mediterr\u00e1neo, ya que han encontrado algunas larvas en las pudriciones, tambi\u00e9n porque en los a\u00f1os calurosos la presi\u00f3n de esta plaga aumenta, aunque en este caso s\u00ed se desarrolla una estrategia m\u00e1s consistente de control por parte del Iscamen.<\/p>\n

Adem\u00e1s, enumer\u00f3 que hay otros m\u00faltiples fen\u00f3menos que impactan en la producci\u00f3n, como el granizo y las catas, que lastiman el grano y, con la humedad, hacen que se pudra, principalmente por botrytis. Detall\u00f3 que tambi\u00e9n hubo, al principio de la temporada, en el momento de la floraci\u00f3n, un ataque de peronospora.<\/p>\n

Sum\u00f3 que por estos d\u00edas est\u00e1n viendo que las plantas est\u00e1n extremadamente estresadas por el calor, pese a que este a\u00f1o ha habido m\u00e1s disponibilidad de agua para riego. Pero, como se riega cada 8, 10 o 12 d\u00edas, a las plantas les resulta dif\u00edcil enfrentar jornadas en las que las temperaturas est\u00e1n por encima de los 25\u00ba a la noche.<\/p>\n

\u201cEsta temporada est\u00e1 pintando compleja\u201d, lanz\u00f3 Ruggeri, aunque de inmediato a\u00f1ade que quienes llevan a\u00f1os en la producci\u00f3n saben que estas son las reglas del juego y que cada a\u00f1o presenta sus desaf\u00edos particulares.<\/p>\n

Impacto en la cosecha<\/h2>\n

Consultado sobre si esta multiplicidad de factores podr\u00eda hacer que el aumento de la cosecha pronosticado por el INV sea inferior, Ruggeri indic\u00f3 que en Acovi realizan un pron\u00f3stico interno, que les dio un 7% de incremento en comparaci\u00f3n con 2024 y que suele arrojar datos bastantes ajustados al resultado final, porque la entidad tiene productores repartidos en los cuatro oasis productivos.<\/p>\n

\u201cM\u00e1s uva tenemos\u201d, evalu\u00f3 y aclar\u00f3 que la producci\u00f3n que se llev\u00f3 el granizo ya est\u00e1 \u201cdescontada\u201d, porque la estimaci\u00f3n se hace en base a la cosecha anterior y se consider\u00f3 el da\u00f1o por tormentas, viendo Zonda, pudriciones, heladas, etc.<\/p>\n

El 14 de febrero, el\u00a0Instituto Nacional de Vitivinicultura<\/strong>\u00a0dio a conocer que, de acuerdo con su estimaci\u00f3n, en 2025 la cosecha de uva tendr\u00e1 un incremento del 9% en comparaci\u00f3n con 2024 y se pasar\u00e1 de los 19.189.738 quintales a 20.971.400 en todo el pa\u00eds. En Mendoza, el pron\u00f3stico marca la misma variaci\u00f3n, del 9%, al subir de 13.624.209 a 14.800.900 quintales.<\/p>\n

El presidente de Acovi detall\u00f3 que, en principio, enol\u00f3gicamente la uva se est\u00e1 comportando de modo bastante aceptable, aunque est\u00e1n teniendo algunas dificultades de deshidrataci\u00f3n en syrah y bonarda (en este \u00faltimo caso, cuando la planta se encuentra debilitada). Es que, resalt\u00f3, aunque las uvas est\u00e9n listas, los establecimientos tienen una capacidad de molienda determinada \u201cy no se puede hacer en 30 d\u00edas lo que tendr\u00edas que hacer en 50 o 55\u201d, detall\u00f3 sobre las posibilidades de adelantar la cosecha de estas variedades.<\/p>\n

Costo de los productos<\/h2>\n

Gustavo Aliqu\u00f3, investigador y responsable del Laboratorio de Viticultura de la estaci\u00f3n experimental del INTA<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que no ha visto da\u00f1os significativos y que consult\u00f3 con colegas en otras partes de la provincia y no manifestaron una preocupaci\u00f3n marcada.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que la tercera alerta por lobesia botrana que emiti\u00f3 el Senasa para el control de esta plaga fue optativo en Luj\u00e1n y Maip\u00fa, por lo que entiende que la situaci\u00f3n no debe haber sido preocupante. Explic\u00f3 que, para definir esto, el organismo nacional toma como referencia la cantidad de insectos que quedan en las trampas.<\/p>\n

Pero reconoci\u00f3 que puede haber situaciones particulares en las que el ataque haya sido m\u00e1s intenso, en sitios donde los productores, debido a que los productos son costosos, no hayan podido realizar las aplicaciones. En estos casos, adem\u00e1s, no s\u00f3lo afectan a la finca donde no se realiz\u00f3 el tratamiento, sino a las aleda\u00f1as, por lo que resalt\u00f3 que es fundamental el manejo integrado.<\/p>\n

Aliqu\u00f3 se\u00f1al\u00f3 que en los a\u00f1os h\u00famedos y calurosos la polilla de la vid vive m\u00e1s tiempo y la hembra tiene m\u00e1s oportunidades de poner huevos. Estos insectos, precis\u00f3, suelen vivir entre una semana y diez d\u00edas, y durante esa etapa no se alimentan, sino que s\u00f3lo beben agua, del roc\u00edo matutino, por lo que la humedad contribuye a que puedan mantenerse (lo contrario sucede en los veranos secos).<\/p>\n

Plante\u00f3, de todos modos, que la lobesia est\u00e1 asociada a la podredumbre, por lo que a veces no se sabe si el origen de la afectaci\u00f3n es la acci\u00f3n de la polilla o la enfermedad. Sum\u00f3 que hay variedades de racimo apretado, como chardonnay y pinot, que son m\u00e1s propensas al oidio y que este hongo ha proliferado esta temporada, ya que ha habido condiciones favorables para el desarrollo de todos (y tambi\u00e9n provoca que las uvas se pudran).<\/p>\n

El ingeniero agr\u00f3nomo subray\u00f3 que es importante tratar de prevenir, porque los tratamientos preventivos son m\u00e1s baratos, mientras los curativos no s\u00f3lo son m\u00e1s costosos, sino que no siempre resultan tan efectivos. El da\u00f1o, detall\u00f3, \u201cavinagra\u201d el racimo y la enfermedad es muy contagiosa, y se extiende a\u00fan m\u00e1s si llueve o los granos tienen herida por lobesia, ya que se crea un \u201cc\u00f3ctel explosivo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Yoana Aliotta, ingeniera agr\u00f3noma de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza<\/strong>, coment\u00f3 que todos los a\u00f1os se lanzan las alertas para que los productores realicen las curaciones en tiempo -los d\u00edas espec\u00edficos son importantes- y forma. Pero sum\u00f3 que los productos con muy caros y no todos los viticultores han podido comprarlos.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que, en general, realizan tratamientos preventivos para peronospora y oidio, pero no es tan com\u00fan tampoco en el caso de botrytis, que se deber\u00eda aplicar antes de que se cierre el racimo. Esto hace que, con el calor y la humedad, que ofrecen las condiciones \u00f3ptimas para el desarrollo de esta enfermedad, se vean obligados a utilizar productos curativos cuando ya se est\u00e1 pudriendo la uva (y que demandan una inversi\u00f3n de unos $50 mil por hect\u00e1rea).<\/p>\n

\u201cSe protege lo m\u00ednimo posible el productor\u201d, plante\u00f3, haciendo hincapi\u00e9 en que es por un tema de costos y que tambi\u00e9n es relativo, ya que en algunas fincas s\u00ed se realizaron las curaciones, mientras en otras no y la enfermedad ha avanzado hasta en un 30% del racimo. Esto repercute, resalt\u00f3 la ingeniera, en el precio, porque es uva de menor calidad, y en el peso del tacho.<\/p>\n

Adelantar la cosecha para evitar que la enfermedad siga avanzando en el vi\u00f1edo, indic\u00f3 Aliotta, no siempre es una opci\u00f3n, ya cuando llueve, como ha estado sucediendo con frecuencia en las \u00faltimas semanas, no pueden entrar los cosechadores.<\/p>\n

El desaf\u00edo del control org\u00e1nico<\/h2>\n

Diego Stortini, productor vitivin\u00edcola de Tunuy\u00e1n<\/strong>, coment\u00f3 que la lobesia botrana ha generado \u201cdesastres\u201d en el Valle de Uco, pero en zonas muy puntuales. En su caso, cont\u00f3, ha sufrido da\u00f1os severos en una finca en Vista Flores y se produjeron de manera muy temprana; es decir, en el primer vuelo de la polilla de la vid. Y si bien realiz\u00f3 tratamientos y pudo frenar un poco la presencia de la plaga, le quedaron racimos lastimados.<\/p>\n

Aclar\u00f3 que desarrolla una producci\u00f3n org\u00e1nica certificada y que esto hace que controlar la presencia de este insecto sea muy complejo, ya que s\u00f3lo puede utilizar feromonas para la confusi\u00f3n sexual. Que, si bien es un m\u00e9todo muy efectivo, tambi\u00e9n es oneroso, por lo que, este a\u00f1o, con el aumento de los costos de producci\u00f3n, muy pocos productores han podido usarlo.<\/p>\n

Esto hace que, por m\u00e1s precauciones que se tome en una finca, si los vecinos no lo hacen este a\u00f1o o no lo hicieron el pasado y hubo un incremento en la cantidad de insectos, se genere presi\u00f3n en quien s\u00ed realiz\u00f3 todas las acciones.<\/p>\n

Esto se observa, indic\u00f3, en algunos distritos m\u00e1s tradicionales, en donde se subestima la plaga o no hay recursos para combatirla adecuadamente. Mientras que, en otros m\u00e1s nuevos, como Chacayes, Agua Amarga, Chilecito y San Carlos Sur, las empresas son m\u00e1s rigurosas y hay menos presencia de lobesia.<\/p>\n

Stortini consider\u00f3 que el hecho de que la polilla de la vid est\u00e9 muy activa en la provincia es un problema de orden p\u00fablico, pero como productor, empresario y dirigente -es vicepresidente de Producci\u00f3n de la FEM (Federaci\u00f3n Econ\u00f3mica de Mendoza)- opin\u00f3 que su financiamiento no debe recaer s\u00f3lo en el Estado.<\/p>\n

\u201cHemos tenido financiamiento a lo largo de una d\u00e9cada. Mal o bien, existi\u00f3. Y no se erradic\u00f3. Creo que tiene que haber un compromiso contractual del productor con el Estado, de trabajar contra la lobesia, y el Gobierno ver en qu\u00e9 puede apoyar. No vale la pena seguir tirando subsidios si la gente no se compromete\u201d, lanz\u00f3. Y si bien reconoci\u00f3 que hay zonas donde la plaga disminuy\u00f3 bastante, se\u00f1al\u00f3 que hay otras en donde parece que no se hubiera combatido.<\/p>\n

LOS ANDES<\/h6>\n<\/article>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las lluvias, la humedad y las olas de calor representan un desaf\u00edo para los viticultores, porque favorecen la proliferaci\u00f3n de insectos …<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":145090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,25],"tags":[],"class_list":["post-145086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-vendimia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145086"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145093,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145086\/revisions\/145093"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}