{"id":144651,"date":"2025-02-25T08:57:37","date_gmt":"2025-02-25T11:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=144651"},"modified":"2025-02-26T10:22:24","modified_gmt":"2025-02-26T13:22:24","slug":"las-escuelas-que-ensenan-a-hacer-vino-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/las-escuelas-que-ensenan-a-hacer-vino-en-mendoza\/","title":{"rendered":"CULTURA VITIVIN\u00cdCOLA: LAS ESCUELAS QUE ENSE\u00d1AN A HACER VINO EN MENDOZA"},"content":{"rendered":"

Varias instituciones de la provincia impulsan la formaci\u00f3n vitivin\u00edcola, con el objetivo de motivar la curiosidad, fomentar la buena alimentaci\u00f3n y la producci\u00f3n de vino en las escuelas.<\/span><\/h4>\n

Mendoza, reconocida mundialmente por su excelencia en la producci\u00f3n de vinos, integra la vitivinicultura en su sistema educativo formal desde los primeros niveles hasta la educaci\u00f3n superior, donde se pone el mayor \u00e9nfasis para transmitir y aplicar el conocimiento sobre el vino y su industria. Se trata de una estrategia para fortalecer la vitivinicultura y preservar la cultura del vino en la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Escuelas T\u00e9cnicas: formaci\u00f3n Especializada en vitivinicultura<\/strong><\/span><\/h2>\n

La Direcci\u00f3n General de Escuelas<\/strong> pone en foco la formaci\u00f3n profesional vinculada a la vitivinicultura en 21 escuelas t\u00e9cnicas, relacionadas con la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n del vino. Ocho se centran en enolog\u00eda y trece en frutihorticultura.<\/span><\/p>\n

Las escuelas especializadas en enolog\u00eda est\u00e1n ubicadas en:<\/span><\/strong><\/h3>\n

San Rafael: 4-006 Pascual Iaccarini (ofrece ambas especialidades)<\/span><\/p>\n

    \n
  • El Bermejo, Guaymall\u00e9n: 4-007 Miguel Amado Pouget<\/span><\/li>\n
  • Los Corralitos, Guaymall\u00e9n: 4-025 Los Corralitos;<\/li>\n
  • Costa de Araujo, Lavalle: 4-026 Juan Bautista Alberdi<\/li>\n
  • Alto Verde, San Mart\u00edn: 4-027 Mois\u00e9s Julio Chade<\/li>\n
  • Villa Antigua, La Paz: 4-034 Ing. Galileo Vitali<\/li>\n
  • Vista Flores, Tunuy\u00e1n: 4-035 Julia Silva de Cejas<\/li>\n
  • Fray Luis Beltr\u00e1n, Maip\u00fa: 4-255 Alberto V. Zuccardi<\/li>\n
  • Con respecto a las escuelas especializadas en frutihorticultura son:<\/li>\n
  • Real Padre, San Rafael: 4-015 Seizo Hoshi<\/li>\n
  • Ugarteche Luj\u00e1n: 4-038 Arturo Jauretche<\/li>\n
  • Rama Ca\u00edda, San Rafael: 4-043 Antonio Di Benedetto<\/li>\n
  • Santa Rosa: 4-081 Francisco Crocce<\/li>\n
  • Tres Porte\u00f1as, San Mart\u00edn: 4-145 Dr. Armando S. Figueroa<\/li>\n
  • Jocol\u00ed, Lavalle: 4-160 Tito Francia<\/li>\n
  • Gustavo Andr\u00e9, Lavalle: 4-161 Jos\u00e9 Miguel Graneros<\/li>\n
  • C\u00e1piz Alto, San Carlos: 4-193 Mar\u00eda Luisa P\u00e1scolo de Bandeira<\/li>\n
  • Villa Atuel, San Rafael: 4-197 Julio Gatica<\/li>\n
  • Pareditas, San Carlos: 4-211 Maestro \u00c1ngel Oscar Funes<\/li>\n
  • Cord\u00f3n del Plata, Tupungato: 4-212 Camilo Carballo<\/li>\n
  • El Cerrito, San Rafael: 4-246 El Cerrito<\/li>\n
  • San Rafael: 4-006 Pascual Iaccarini (ofrece ambas especialidades)<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

     <\/p>\n

    Educaci\u00f3n Superior: desde la finca hasta la bodega<\/strong><\/span><\/h2>\n

    En el \u00e1mbito de la educaci\u00f3n superior, la Direcci\u00f3n General de Escuelas ofrece diversas opciones para quienes desean profundizar en la vitivinicultura. En San Carlos se ubica el Instituto de Educaci\u00f3n Superior (IES) 9-015 Valle de Uco donde est\u00e1 la carrera de Administrador de Finca Vitivin\u00edcola.<\/strong> Dictada en forma online, esta formaci\u00f3n profesional, prepara a los estudiantes para gestionar integralmente una finca, desde la plantaci\u00f3n de la vid hasta la producci\u00f3n de uvas.<\/span><\/p>\n

    Otra carrera relacionada con la vitivinicultura en Mendoza es la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda e Industrias de los Alimentos, que sin dudas es la protagonista en el escenario de educaci\u00f3n en el sector vitivin\u00edcola.<\/strong> Actualmente la carrera se estudia en cinco sedes: Instituto 9-001 en San Mart\u00edn; 9-009, en Tupungato; 9-015, en San Carlos; 9-029 en Luj\u00e1n de Cuyo y PT 21 Don Bosco, en Maip\u00fa.<\/em><\/span><\/p>\n

    Esta carrera brinda conocimientos en la producci\u00f3n de alimentos y bebidas, con un enfoque espec\u00edfico en la elaboraci\u00f3n de vinos y abarcando desde t\u00e9cnicas de cultivo, cosecha, fermentaci\u00f3n, enolog\u00eda y comercializaci\u00f3n. El t\u00e9cnico que completa esta formaci\u00f3n podr\u00e1 desempe\u00f1arse como responsable en bodegas y plantas de fraccionamiento de vinos, as\u00ed como ejercer funciones t\u00e9cnicas en la industria agroalimentaria.<\/strong><\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

    Sus conocimientos y competencias le permiten ser responsable en bodegas y plantas de fraccionamiento como tambi\u00e9n gestor de la organizaci\u00f3n productiva y la comercializaci\u00f3n de los productos espec\u00edficos de la industria vitivin\u00edcola atendiendo a las normas de higiene y seguridad laboral.<\/span><\/p>\n

    El enfoque pr\u00e1ctico de la carrera inicia con las pasant\u00edas en primer a\u00f1o, donde se realizan actividades operativas para familiarizarse con el proceso. En segundo a\u00f1o, aumenta la complejidad y deben conocer el funcionamiento, mantenimiento de las maquinarias y los an\u00e1lisis del vino. En tercer a\u00f1o, terminan con la estabilizaci\u00f3n y crianza del vino. Esto les permite a los institutos, que cuentan con equipamiento propio, realizar su propia producci\u00f3n de vino.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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