{"id":144438,"date":"2025-02-19T10:03:17","date_gmt":"2025-02-19T13:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=144438"},"modified":"2025-02-20T10:23:23","modified_gmt":"2025-02-20T13:23:23","slug":"capacitacion-en-manipulacion-de-alimentos-un-requisito-fundamental-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-la-comuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/capacitacion-en-manipulacion-de-alimentos-un-requisito-fundamental-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-la-comuna\/","title":{"rendered":"CAPACITACI\u00d3N EN MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS: UN REQUISITO FUNDAMENTAL PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNA"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria en el departamento, la Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n, a trav\u00e9s de la oficina de Bromatolog\u00eda, ha dado inicio a los cursos de Manipulaci\u00f3n de Alimentos.<\/span><\/h4>\n

Estos cursos, dirigidos a elaboradores, transportistas, almaceneros, quiosqueros y toda persona involucrada en la cadena alimentaria, se dictan en diferentes puntos del departamento, incluyendo barrios y distritos.<\/span><\/p>\n

\u00abEs fundamental la manipulaci\u00f3n segura de los alimentos, no solo para elaboradores de alimentos, sino tambi\u00e9n para transportistas, almaceneros, quiosqueros\u00bb<\/strong><\/em>, enfatiz\u00f3 Mabel Uccelli<\/span><\/strong>, directora de Inspecci\u00f3n<\/em>. \u00abSeg\u00fan lo establece el C\u00f3digo Alimentario Argentino en su Art\u00edculo 21, todos ellos deben realizar el curso y recibir un carnet que deben renovar cada tres a\u00f1os\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

La capacitaci\u00f3n, que busca orientar y ense\u00f1ar las t\u00e9cnicas necesarias para la producci\u00f3n, conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos en condiciones \u00f3ptimas<\/strong>, abarca a una amplia gama de trabajadores del sector alimentario, desde industriales hasta personal de escuelas, restaurantes y supermercados.<\/span><\/p>\n

\u00abSiempre el objetivo es cuidar la salud y el bienestar de los consumidores\u00bb<\/strong><\/em>, agreg\u00f3 Uccelli. \u00abEsto se refleja tambi\u00e9n en la cantidad de puestos, de gente que trabaja, de pe\u00f1as y dem\u00e1s. Realmente tenemos una gran actividad dedicada a lo gastron\u00f3mico, tenemos food trucks, tenemos emprendedores que tambi\u00e9n tienen que atender a lo que son escuelas con temas de celadores que est\u00e1n en las cocinas, los restaurantes, bueno, supermercados, abarcamos una amplia gama de trabajadores, los industriales que tambi\u00e9n trabajan con alimentos. Es por eso que nosotros tenemos este tipo de capacitaciones mensualmente, ya tenemos previstas las pr\u00f3ximas fechas y siempre los cupos est\u00e1n cubiertos\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Los cursos, que tienen una validez de tres a\u00f1os a nivel nacional, son un requisito exigible en las inspecciones. \u00abSe han certificado que son exigibles, digamos, para las inspecciones\u00bb<\/em><\/strong>, confirm\u00f3 la directora.<\/span><\/p>\n

En cuanto a la Multiferia, Uccelli inform\u00f3 que el a\u00f1o pasado se capacit\u00f3 a todos los feriantes y que este a\u00f1o se trabajar\u00e1 con los nuevos emprendedores que se han instalado en el lugar.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo inscribirse?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Los interesados en realizar el curso deben acercarse a la oficina de Bromatolog\u00eda con una fotocopia del DNI para inscribirse y obtener un turno.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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