{"id":143920,"date":"2025-02-03T09:06:19","date_gmt":"2025-02-03T12:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=143920"},"modified":"2025-02-05T09:06:53","modified_gmt":"2025-02-05T12:06:53","slug":"molina-brindo-algunos-consejos-clave-para-hacer-conservas-caseras-seguras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/molina-brindo-algunos-consejos-clave-para-hacer-conservas-caseras-seguras\/","title":{"rendered":"MOLINA BRIND\u00d3 ALGUNOS CONSEJOS CLAVE PARA HACER CONSERVAS CASERAS SEGURAS"},"content":{"rendered":"<h4 data-sourcepos=\"3:1-3:338\"><span style=\"color: #000000;\">En di\u00e1logo con FM VI\u00d1AS, el funcionario destac\u00f3 la importancia de seguir ciertas pautas para garantizar la seguridad alimentaria y evitar posibles intoxicaciones.<\/span><\/h4>\n<p data-sourcepos=\"3:1-3:338\"><span style=\"color: #000000;\">El <strong><span style=\"color: #003366;\">Ing. Hugo Molina<\/span><\/strong>,<em> Secretario de Promoci\u00f3n y Desarrollo Territoria<\/em>l, brind\u00f3 importantes recomendaciones para quienes realizan conservas caseras.<\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"7:1-7:370\"><span style=\"color: #000000;\">Molina explic\u00f3 que la acidez natural de los alimentos es fundamental para conservar los alimentos enlatados. <strong>Algunos alimentos, como los tomates h\u00edbridos, pueden tener niveles de acidez m\u00e1s bajos, lo que los hace m\u00e1s susceptibles al crecimiento de bacterias. Para solucionar este problema, se recomienda agregar una peque\u00f1a cantidad de vinagre a las conservas de tomate.<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:697\"><span style=\"color: #000000;\">El funcionario alert\u00f3 sobre el riesgo del botulismo, una enfermedad grave causada por una bacteria que produce toxinas. <em><strong>\u00abUna peque\u00f1\u00edsima menci\u00f3n sobre el botulismo y qu\u00e9 puede pasar cuando tenemos dudas con una conserva. Supongamos que hemos hecho una conserva, hemos tenido los tiempos de cocci\u00f3n adecuados, pero como el clostridium cuando desarrolla no hay olor, no hay abombamiento, no te das cuenta. En caso de tener alguna duda, cuando abrimos una conserva de pimiento, con que la pongamos abierta, calent\u00e1ndola en cualquier recipiente, con que est\u00e9 durante 5 minutos con temperatura superior a 85 grados, que llegue a los 90 grados, ya alcanza para no tener ning\u00fan problema\u00bb<\/strong><\/em>, explic\u00f3 Molina.<\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"13:1-13:63\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Recomendaciones generales para la elaboraci\u00f3n de conservas:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul data-sourcepos=\"15:1-20:0\">\n<li data-sourcepos=\"15:1-15:109\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> Es fundamental respetar los tiempos de cocci\u00f3n indicados para cada tipo de alimento.<\/span><\/li>\n<li data-sourcepos=\"16:1-16:101\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Esterilizaci\u00f3n:<\/strong> Los frascos y las tapas deben esterilizarse correctamente antes de utilizarlos.<\/span><\/li>\n<li data-sourcepos=\"17:1-17:127\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Enfriamiento adecuado:<\/strong> Una vez envasados, los alimentos deben enfriarse lentamente para evitar que los frascos se rompan.<\/span><\/li>\n<li data-sourcepos=\"18:1-18:88\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Almacenamiento:<\/strong> Las conservas deben almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro.<\/span><\/li>\n<li data-sourcepos=\"19:1-20:0\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Inspecci\u00f3n visual:<\/strong> Antes de consumir una conserva, se debe verificar que el frasco no est\u00e9 abombado, oxidado o da\u00f1ado.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"21:1-21:28\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>An\u00e1lisis de laboratorio:<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"23:1-23:174\"><span style=\"color: #000000;\">Molina destac\u00f3 la importancia de realizar an\u00e1lisis de laboratorio para garantizar la seguridad de las conservas. El laboratorio municipal ofrece este servicio a la comunidad.<\/span><\/p>\n<p data-sourcepos=\"25:1-25:197\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>En resumen, siguiendo estos consejos y realizando los an\u00e1lisis correspondientes, se pueden elaborar conservas caseras de forma segura y disfrutar de los frutos de la huerta durante todo el a\u00f1o.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En di\u00e1logo con FM VI\u00d1AS, el funcionario destac\u00f3 la importancia de seguir ciertas pautas para garantizar la seguridad alimentaria y evitar &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":143945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10],"tags":[],"class_list":["post-143920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143920"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":143946,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143920\/revisions\/143946"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}