Ma\u00f1ana viernes a las 11hs con la presencia del Gobernador Alfredo Cornejo finalmente se inaugurar\u00e1 el Matadero Municipal de ganado menor en el departamento de General Alvear. D\u00e1ndole un cierre a una seguidilla de promesas incumplidas que vienen desde el 2011.<\/p>\n
La construcci\u00f3n se ubica en Calle 7 a unos 400 metros de la Ruta Nacional 188. La \u00faltima etapa demand\u00f3 una inversi\u00f3n de $1.800.000 y fue realizada por administraci\u00f3n municipal, aunque la provincia deber\u00e1 reintegrar los fondos tal cual lo hab\u00eda anunciado en la \u00faltima edici\u00f3n de la Fiesta Nacional de la Ganader\u00eda.<\/p>\n
En un departamento golpeado por las contingencias clim\u00e1ticas y la falta de rentabilidad\u00a0 del sector agr\u00edcola, el matadero no es una obra m\u00e1s, sino que representa el s\u00edmbolo de una oportunidad, de repensar los modos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n local.<\/p>\n
Por eso la estrategia de orientar su infraestructura al ganado menor, pensando en la factibilidad y en la aprobaci\u00f3n de las instituciones sanitarias, fue clave para que la obra quede terminada. Luego vendr\u00e1n unas semanas de capacitaci\u00f3n a los operarios, porque es un trabajo de alto riesgo.<\/p>\n
En el caso del productor, el matadero le permitir\u00e1 disminuir costos, aumentar el valor agregado en origen, ingresar formalmente al mercado evitando principalmente la faena clandestina, otorg\u00e1ndole la posibilidad de comercializar el producto directamente con los puestos de venta sin intermediarios<\/p>\n
Con las mejoras podr\u00edan faenarse 60 cerdos por d\u00eda, lo que permitir\u00e1 incrementar el desarrollo porcino del departamento sure\u00f1o. Adem\u00e1s ya se anunci\u00f3 para el pr\u00f3ximo mes un programa de desarrollo porcino.<\/p>\n
Parte de las tareas que se han realizado est\u00e1n vinculadas a correcciones en la zona de corrales y el sistema de desag\u00fce. En los \u00faltimos d\u00edas se trabaj\u00f3 en la fachada, apuntando los detalles arquitect\u00f3nicos y la pintura. Uno de los aspectos fundamentales fue la nivelaci\u00f3n del piso, la compra de maquinaria especializada y la conformaci\u00f3n de los laboratorios.<\/p>\n
En este contexto hay dos elementos clave para financiar. Uno de ellos es el mejoramiento de la infraestructura para contener al ganado y el otro es el poder proveer a los productores, de los medios para hacerse de alimento de calidad y en un precio accesible para su producci\u00f3n. Ya que en la actualidad el alimento balanceado representa un alto porcentaje de los costos en materia de producci\u00f3n porcina.<\/p>\n
Pensando en el futuro el gobierno municipal planea convocar al sector privado para conformar una empresa mixta que tenga como objetivo concretar el matadero para ganado mayor. Teniendo en cuenta que General Alvear es un territorio clave en la Ganader\u00eda de Zonas \u00c1ridas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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