El Instituto de Desarrollo Rural (IDR) present\u00f3 la estimaci\u00f3n de la superficie hort\u00edcola invernal cultivada en Mendoza en la temporada 2016. El informe presentado por t\u00e9cnicos del IDR, el subsecretario de Agricultura, Alfredo Aciar, y representantes de distintos organismos, arroja un crecimiento del 8% en la superficie implantada respecto al a\u00f1o anterior, alcanzando las 13.615 hect\u00e1reas.<\/p>\n
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El informe destaca que la zona Centro (Maip\u00fa, Guaymall\u00e9n y Luj\u00e1n de Cuyo) y el Valle de Uco (San Carlos, Tupungato y Tunuy\u00e1n) contin\u00faan liderando la horticultura mendocina, con el 78 % del total de hect\u00e1reas de la provincia. En tanto, San Carlos, Maip\u00fa, Tupungato y Lavalle re\u00fanen el 72 % de la superficie hort\u00edcola invernal provincial.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, el gerente t\u00e9cnico del IDR, Alfredo Baroni, se\u00f1al\u00f3: \u201cEl ajo es la estrella de la horticultura mendocina\u201d en cantidad de producci\u00f3n, seguido por zanahoria y cebolla temprana, que alcanzan el 82% de la superficie hort\u00edcola invernal total.<\/p>\n
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El relevamiento destaca los incrementos en las superficies implantadas con ajo, zanahoria, lechuga, acelga, repollo y arveja dentro de las m\u00e1s importantes. Por el contrario, disminuyeron especies como la espinaca, papa y otras en general que incluyen al resto de las hortalizas cultivadas en superficies menores.<\/p>\n
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En total, la superficie implantada con ajo para este per\u00edodo en la provincia llega a 9.292 hect\u00e1reas y representa el 68 % de la superficie invernal del territorio provincial. En cuanto a la zanahoria, esta temporada alcanz\u00f3 las 1.064 hect\u00e1reas, 4% superior a la temporada anterior.<\/p>\n
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La cebolla, en sus variedades Valencianita y Torrentina, cubri\u00f3 919 hect\u00e1reas y se mantuvo en cifras similares a temporada pasadas. Mientras que la superficie con lechuga alcanz\u00f3 las 578 hect\u00e1reas y aument\u00f3 61% respecto de la temporada anterior.<\/p>\n
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\u201cEl ajo es sumamente significativo en Mendoza, teniendo en cuenta que es la segunda provincia productora del pa\u00eds\u201d, sostuvo Baroni. Al respecto, la estimaci\u00f3n de la superficie implantada con ajo para este a\u00f1o marca un crecimiento del 11%, es decir unas 921 hect\u00e1reas m\u00e1s que el a\u00f1o pasado, llegando a las 9.292.<\/p>\n
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\u201cSi bien el crecimiento no fue tan grande, es positivo que sea as\u00ed, ya que el 2015 fue un a\u00f1o de buenos precios y un exceso en la oferta podr\u00eda hacer caer los precios\u201d, explic\u00f3 Baroni.<\/p>\n
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Las principales zonas de producci\u00f3n de ajo son el Valle de Uco y el Cintur\u00f3n Verde, que re\u00fanen el 76% del total provincial. En t\u00e9rminos absolutos, los departamentos que m\u00e1s aportan son San Carlos Tupungato, Maip\u00fa, Tunuy\u00e1n y Lavalle.<\/p>\n
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En comparaci\u00f3n con la temporada pasada se observan aumentos de la superficie con ajo en la zona Norte (Lavalle y Las Heras), en el Cintur\u00f3n Verde de la provincia y en el Valle de Uco. La zona Este (San Mart\u00edn, Rivadavia, Jun\u00edn, Santa Rosa y La Paz) se mantuvo, y la zona Sur (San Rafael, General Alvear y Malarg\u00fce) disminuy\u00f3 15%.<\/p>\n
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Por tipo comercial, el ajo morado increment\u00f3 su superficie 82%. Los otros tipos (colorados, blancos criollos y blancos tempranos) disminuyeron su superficie.<\/p>\n
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Por su parte, el subsecretario Aciar inst\u00f3 a los productores, al IDR y dem\u00e1s organismos a trabajar articuladamente para avanzar en un plan estrat\u00e9gico hacia futuro, buscando diversificar los mercados, ya que hoy se concentra mayoritariamente en Brasil. \u201cHay buenas se\u00f1ales respecto de la apertura a nuevos mercados internacionales\u201d, sostuvo.<\/p>\n
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El presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza (Asocam), Guillermo San Mart\u00edn, se\u00f1al\u00f3 que \u201chay mucha expectativa en el sector. El productor agropecuario es tratado como una pyme, con lo que puede acceder a los beneficios y alcances de la ley\u201d. En el encuentro participaron tambi\u00e9n representantes del INTA, el IDITS y ProMendoza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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