Con una inversi\u00f3n millonaria en setiembre pondr\u00e1n en marcha en Alvear la primera etapa de un ambicioso proyecto, la construcci\u00f3n de una planta para industrializar huevo de gallina.<\/p>\n
\u201cOvo Alvear\u201d era una de las promesas de Walther Marcolini cuando en 2015 buscaba el apoyo de los alvearenses y ahora en su primer aniversario departamental como jefe comunal lo cristaliz\u00f3 como uno de los grandes anuncios.<\/p>\n
La planta para obtener derivados del huevo (ovoproductos) es una iniciativa municipal pero la inversi\u00f3n y administraci\u00f3n ser\u00e1 enteramente privada.<\/p>\n
\u201cLa Municipalidad es una gran incubadora de empresas, por eso terminada la etapa de proyecto, el sector privado se encarga de administrarla y llevarla adelante\u201d, afirm\u00f3 el intendente Walther Marcolini.<\/p>\n
La inversi\u00f3n total que demandar\u00e1 el proyecto es de 20 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
\u201cTenemos una necesidad crucial de generar empleos de calidad en el sector privado, pero no puede ser el Estado el que venga a resolver el problema de empleabilidad. El Estado debe ser un facilitador. El Municipio, present\u00f3 la idea, arm\u00f3 el proyecto, tambi\u00e9n gest\u00f3 el fideicomiso internacional para conseguir el financiamiento y lo pone al servicio del sector privado\u201d, remarc\u00f3 el cacique alvearense.<\/p>\n
El huevo es un alimento de alto valor nutritivo, pero al mismo tiempo es fr\u00e1gil, perecedero y susceptible de contaminaci\u00f3n. Estos inconvenientes se superan con los ovoproductos, derivados del huevo que se obtienen a partir de huevos enteros, claras o yemas, o la mezcla, despu\u00e9s de ser sometidos a procesos que permiten garantizar la salubridad, facilitan la conservaci\u00f3n y la utilizaci\u00f3n ya sea como alimentos listos para consumir o como ingredientes de otros productos (mayonesa entre otros).<\/p>\n
El plan trazado desde el Municipio comenzar\u00e1 en setiembre con la construcci\u00f3n de 9 naves para contener 500.000 gallinas. Como la reglamentaci\u00f3n de salubridad impide que est\u00e9n cerca del radio urbano, las naves estar\u00e1n emplazadas en parajes como Corral de Lorca, Cochic\u00f3 o Canalejas.<\/p>\n
Los huevos que produzcan las aves ser\u00e1n tratados en la planta industrializadora en la ruta 188 cerca de calle 10, en el establecimiento que antes fue la conservera Micro Pack.<\/p>\n
\u201cCon Ovo Alvear queremos agregar valor a la matriz agr\u00edcola y ganadera del departamento\u201d, dijo Marcolini.<\/p>\n
Por eso dentro del proyecto tambi\u00e9n est\u00e1 contemplada la posibilidad de hacer plantaciones de ma\u00edz para asegurar el insumo principal del alimento balanceado para las gallinas.<\/p>\n
En un plazo de cinco a\u00f1os estiman que se podr\u00edan recuperar 5.000 hect\u00e1reas bajo riego para destinarlas al cultivo de ma\u00edz.<\/p>\n
\u201cEst\u00e1 muy avanzado, es un proyecto de significativa inversi\u00f3n del sector privado y en setiembre lo que se va a poner en marcha es la construcci\u00f3n de ese proyecto\u201d, concluy\u00f3 el intendente.<\/p>\n
Fuente: Uno San Rafael<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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