{"id":124435,"date":"2023-07-14T09:21:42","date_gmt":"2023-07-14T12:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=124435"},"modified":"2023-07-17T08:24:22","modified_gmt":"2023-07-17T11:24:22","slug":"historico-un-alvearense-se-suma-al-equipo-de-dom-perignon-el-champagne-mas-famoso-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/historico-un-alvearense-se-suma-al-equipo-de-dom-perignon-el-champagne-mas-famoso-del-mundo\/","title":{"rendered":"HIST\u00d3RICO: UN ALVEARENSE SE SUMA AL EQUIPO DE DOM P\u00c9RIGNON, EL CHAMPAGNE M\u00c1S FAMOSO DEL MUNDO"},"content":{"rendered":"

Gustavo Agostini, en\u00f3logo e ingeniero agr\u00f3nomo, cuenta con una amplia trayectoria en la industria vitivin\u00edcola, en especial en el mundo de las burbujas. Ha vinificado en distintas partes del planeta. Ahora le toca el turno en Champagne, Francia, en una de las marcas de mayor prestigio mundial, Dom P\u00e9rignon, incorpor\u00e1ndose este mes al equipo enol\u00f3gico.<\/strong><\/p>\n

Gustavo Agostini (50)<\/b>,\u00a0en\u00f3logo e ingenierno agr\u00f3nomo, es oriundo de General Alvear y cuenta con un largo recorrido en la industria vitivin\u00edcola. Dej\u00f3 su impronta en el grupo\u00a0Mo\u00ebt & Hennessy<\/b>, donde vinific\u00f3 no solo en Argentina, sino tambi\u00e9n en Francia, Estados Unidos y en India, uno de los mayores desaf\u00edos de su vida, all\u00ed se desempe\u00f1\u00f3 como gerente de Enolog\u00eda durante algo m\u00e1s de cuatro a\u00f1os.<\/p>\n

Luego de un paso por Salentein, no dud\u00f3 en trabajar en la Patagonia cuando San Patricio del Cha\u00f1ar era solo un sue\u00f1o y Agostini fue uno de los primeros profesionales en desarrollar esos terru\u00f1os, donde naci\u00f3 NQN, hoy bodega Malma.<\/p>\n

Actualmente, asesora varios proyectos enol\u00f3gicos en diferentes zonas del pa\u00eds y lleva adelante, junto a su esposa y sommelier, Mariela Gallardo<\/b>\u00a0su proyecto personal:\u00a0A la Par Espumantes.<\/b><\/p>\n

Por estos d\u00edas,\u00a0<\/b>Agostini se prepara para una nueva etapa profesional, la que todo\u00a0hacedor de burbujas<\/i>\u00a0hubiera so\u00f1ado. Desde julio de este a\u00f1o, se incorpora al equipo en\u00f3logico de\u00a0Dom P\u00e9rignon<\/b>, una de las marcas m\u00e1s c\u00e9lebres del mundo, perteneciente al grupo empresarial franc\u00e9s de productos de lujo\u00a0LVMH Mo\u00ebt Hennessy.<\/b><\/p>\n

De este modo, se transforma en el\u00a0primer profesional latinoamericano<\/b>\u00a0en formar parte del equipo enol\u00f3gico de una de las champagneras m\u00e1s famosas del mundo.<\/p>\n

Este nuevo desaf\u00edo llega a coronar una carrera brillante, por ello el reconocimiento a la hora de postular para el cargo luego de un extenso\u00a0proceso de evaluaci\u00f3n.\u00a0<\/b>Agostini trabajar\u00e1 junto al chef de cave,\u00a0Vincent Chaperon<\/b>.<\/p>\n

\u00abSon emociones muy lindas por el aspecto profesional. No cabe duda que es la c\u00faspide, es donde todo profesional quiere llegar, especialmente los apasionados de las burbujas, la Champagna, tanto a Dom P\u00e9rignon como alguna de las otras marcas de prestigio, es algo que a m\u00ed me llena de alegr\u00eda desde el punto de vista profelsional\u00bb<\/i><\/strong>, asegura\u00a0Gustavo Agostini<\/b>.<\/p>\n

\u201cCuando lo comparo con otras cosas es como ir a jugar al PSG o al Inter de Miami con Messi, o estar en la F\u00f3rmula 1 en el equipo de Red Bull. Es lo top de lo top por lo cual es una gran satisfacci\u00f3n profesional\u201d<\/i><\/strong>, a\u00f1ade.<\/p>\n

\u201cPor el lado personal, quiz\u00e1s con 50 a\u00f1os podr\u00eda quedarme m\u00e1s tranquilo, pero yo soy inquieto, as\u00ed lo he hecho durante toda la carrera, me gusta ir hacia adelante y siempre crecer y con el fin de aprender de volcar este conocimiento a nuestra industria y a la Argentina. Pocos profesionales pueden llegar a esta instancia, luego de un largo proceso de evaluaci\u00f3n. Y eso es lo importante, haber podido llegar y esto me da mucha emoci\u00f3n\u201d<\/i><\/strong>, destaca\u00a0Gustavo<\/b>.<\/p>\n

\u201cImag\u00ednate mi padre que es en\u00f3logo lo contento que est\u00e1. Yo siempre he sido de bajo perfil y no me gusta hacer alarde de lo que hago, pero sinceramente estoy muy feliz junto con mi esposa Mariela. Es un logro tanto profesional como personal poder vivir esta experiencia. Son muchos a\u00f1os de esfuerzo y haber sido tenido en cuenta para ocupar este puesto me llena de felicidad\u201d<\/i><\/strong>, finaliza el nuevo en\u00f3logo del equipo de\u00a0Dom P\u00e9rignon<\/b>.<\/p>\n

SU PROYECTO PERSONAL: A LA PAR<\/b><\/h2>\n

Gustavo Agostini<\/b>, como pocos, recorri\u00f3 el mundo entero vinificando y perfeccion\u00e1ndose: General Alvear, Mendoza, Luj\u00e1n de Cuyo, Salta, Nashik,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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