{"id":118108,"date":"2023-01-27T08:41:27","date_gmt":"2023-01-27T11:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=118108"},"modified":"2023-01-30T10:24:45","modified_gmt":"2023-01-30T13:24:45","slug":"desde-idr-explicaron-las-bases-cientificas-que-utilizan-para-los-pronosticos-de-cosecha-y-refutaron-los-dichos-del-productor-sanrafaelino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/desde-idr-explicaron-las-bases-cientificas-que-utilizan-para-los-pronosticos-de-cosecha-y-refutaron-los-dichos-del-productor-sanrafaelino\/","title":{"rendered":"DESDE IDR EXPLICARON LAS BASES CIENT\u00cdFICAS QUE UTILIZAN PARA LOS PRON\u00d3STICOS DE COSECHA Y REFUTARON LOS DICHOS DEL PRODUCTOR SANRAFAELINO"},"content":{"rendered":"

Hace unos d\u00edas Carlos Rodr\u00edguez, productor de duraznos y peras en la zona de Goudge cuestion\u00f3 los pron\u00f3sticos para la cosecha actual que elabora el Instituto de Desarrollo Rural (IDR). Como conocedor de la zona y adem\u00e1s productor, manifest\u00f3 que est\u00e1n muy lejos de la realidad. La ingeniera agr\u00f3noma Cecilia Fern\u00e1ndez, coordinadora del \u00c1rea de Gesti\u00f3n de Informaci\u00f3n del IDR, defendi\u00f3 los n\u00fameros que ha publicado el Instituto.<\/strong><\/p>\n

‘Entiendo que el se\u00f1or Rodr\u00edguez y muchos productores puedan tener su propia opini\u00f3n de lo que se va a cosechar en la zona. Evidentemente tienen un panorama, pero el pron\u00f3stico de cosecha surge de un programa que nosotros llevamos a cabo hace 25 a\u00f1os, y nos ha dado una base estad\u00edstica, que no es solamente el mirar las fincas. Cada productor conoce su finca y sabe estimar la producci\u00f3n por la cantidad de a\u00f1os que lleva trabajando, pero con nuestro m\u00e9todo, de manera objetiva, hacemos un an\u00e1lisis de toda la producci\u00f3n que habr\u00e1 en la provincia; esta metodolog\u00eda nos permite obtener un muestreo de casi novecientas fincas en la provincia durante veinte d\u00edas; esto lo hacemos en el mes de noviembre. Como ver\u00e1n es un movimiento importante de monitores y relevadores, que en su mayor\u00eda son agr\u00f3nomos, que van y hacen un conteo de fruta, y no es un solo un an\u00e1lisis visual, sino que se hace conteo y medici\u00f3n de los frutos’<\/em><\/strong> explic\u00f3 Fern\u00e1ndez.
\nContinu\u00f3 la entrevista diciendo que ‘Por ejemplo, para el caso de durazno medimos casi dos mil trescientos \u00e1rboles y casi cuarenta y ocho mil frutos. Esta es una informaci\u00f3n muy valiosa, y le sumamos lo que observamos en el momento de la floraci\u00f3n, analizando los datos y los momentos de las heladas. Estas hacen que la variabilidad de la producci\u00f3n entre distintas fincas sea muy grande, porque las heladas generalizadas afectan seg\u00fan el tipo de cultivo y c\u00f3mo el productor ha manejado el monte y los recaudos que ha tomado, m\u00e1s all\u00e1 de la defensa activa contra las heladas y las defensas pasivas previas. Cada monte es diferente y por ah\u00ed hay cuarteles, fincas, y regiones que se comportan de manera diferente con la misma helada. Por lo tanto al analizar una zona o a un grupo de productores se puede tener una visi\u00f3n. Pero no olvidemos que esta metodolog\u00eda es provincial y el an\u00e1lisis es integral. Otro dato importante es que el pron\u00f3stico est\u00e1 dise\u00f1ado para hacer una evaluaci\u00f3n a nivel provincial, porque la metodolog\u00eda arroja ese dato, entonces cundo se analizan puntualmente algunas zonas, puede haber alguna diferencia. La idea es tener un dato provincial que naturalmente siempre tienen un error de estimaci\u00f3n porque trabajamos, como dije, con un muestreo’.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nCarlos Rodr\u00edguez manifest\u00f3 que de los trece millones y medio de kilos que el IDR estima se cosechar\u00e1n de durazno para industria, solo se alcanzar\u00e1n el 60% o 70% de esa cifra. La ingeniera Fern\u00e1ndez acot\u00f3 que ‘nosotros hemos hecho el an\u00e1lisis en funci\u00f3n de las fincas que hay en la zona sur, y la cifra que nos da ese an\u00e1lisis son las que hemos publicado. Lo que \u00e9l ha estado analizando obviamente es menor que en el Valle de Uco y la zona norte, es decir que hay una afectaci\u00f3n importante de la misma manera que en la zona Este por las heladas generalizadas. Otro tema que quiero aclarar es que, en la nota, Rodr\u00edguez manifest\u00f3 que nos manejamos con datos del RUT o con censos antiguos, y eso no es as\u00ed. En ciruela para industria nos basamos en el censo de productores del 2021, que se hizo a trav\u00e9s del cl\u00faster de ciruela industria, o sea que est\u00e1 sumamente actualizado, y para el caso de durazno industria utilizamos una actualizaci\u00f3n del censo de productores del 2020, porque en ese sector se realiza un censo cada tres a\u00f1os; es decir que nosotros tenemos informaci\u00f3n actualizada en ese lapso. Respecto al durazno en fresco o peras, el \u00faltimo dato que hay disponible es el censo nacional de 2018. La consideraci\u00f3n que \u00e9l hace es subjetiva, nosotros nos manejamos mediante una metodolog\u00eda objetiva, por m\u00e9todo estad\u00edstico y en base a curvas de crecimiento, nosotros determinamos cu\u00e1l va a ser el volumen’.<\/strong><\/em>
\nPor \u00faltimo, se\u00f1al\u00f3 que ‘no estamos ajenos a las heladas generalizadas que hemos tenido en los \u00faltimos a\u00f1os, no solo en 2022. En la ciruela ya llevamos cinco temporadas con baja producci\u00f3n, sin llegar a los totales potenciales justamente porque los eventos clim\u00e1ticos con heladas han ido en detrimento de la producci\u00f3n. Estimamos que para la zona sur estaremos con alrededor de las cincuenta y seis mil toneladas de ciruela en fresco, sin tener en cuenta que desde noviembre, que es cuando publicamos las cifras, puede haber habido eventos clim\u00e1ticos que hagan disminuir esa cifra’<\/em> <\/strong>cerr\u00f3 la entrevista la ingeniera agr\u00f3noma Cecilia Fern\u00e1ndez, coordinadora del \u00c1rea de Gesti\u00f3n de Informaci\u00f3n del IDR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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