{"id":116193,"date":"2022-11-23T10:30:12","date_gmt":"2022-11-23T13:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=116193"},"modified":"2022-11-24T11:51:15","modified_gmt":"2022-11-24T14:51:15","slug":"sigue-la-guerra-de-la-media-res","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/sigue-la-guerra-de-la-media-res\/","title":{"rendered":"SIGUE LA GUERRA DE LA MEDIA RES"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><strong>Los frigor\u00edficos chicos aseguran que el nuevo troceo perjudicar\u00e1 a productores y consumidores.<\/strong><\/h4>\n<p>Ante el debate abierto por el troceo de la media res de la carne vacuna, tras su segunda postergaci\u00f3n dispuesta por el Gobierno hasta el 15 de enero de 2023, los frigor\u00edficos del interior del pa\u00eds aseguraron que la puesta en marcha del sistema que defienden los grandes frigor\u00edficos exportadores, busca <strong><em>&#8216;la concentraci\u00f3n comercial, industrial y perjudicar\u00e1 a consumidores y productores&#8217;<\/em> <\/strong>pecuarios. As\u00ed lo expres\u00f3 el vicepresidente de la <strong>Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales de Argentina (Fifra)<\/strong>,\u00a0<strong>Daniel Urc\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante el \u00faltimo fin de semana, el empresario <strong>Mart\u00edn Costantini<\/strong>, titular de Frigor\u00edfico Rioplantense, volvi\u00f3 a mostrarse a favor de la propuesta del Gobierno y pidi\u00f3 que no se prorrogue m\u00e1s la entrada en vigencia del troceo de la media res.<\/p>\n<p>Ante la pretensi\u00f3n oficial de promover un sistema de abastecimiento de trozos de carne vacuna que no superen los\u00a0<strong>32 kilos de peso<\/strong>, lejos de la media res que se entrega a\u00fan hoy a carnicer\u00edas y supermercados, Urc\u00eda indic\u00f3 en un documento que public\u00f3 la entidad, que uno de los \u201cobjetivos\u201d que <strong><em>&#8216;se pretende con la medida es eliminar al carnicero que desarmando la media res atiende a su clientela: justamente una unidad de negocios que no es \u00fatil para el modelo concentrador&#8217;.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el empresario cordob\u00e9s afirm\u00f3 que <em><strong>&#8216;la medida s\u00f3lo beneficiar\u00e1 a los grandes frigor\u00edficos exportadores que quieren tener m\u00e1s participaci\u00f3n en el mercado interno&#8217;.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Seg\u00fan el referente de la Federaci\u00f3n, en el caso de implementarse la medida<em><strong> &#8216;afectar\u00e1 la libre formaci\u00f3n de los precios que percibe el productor, que puede elegir entre m\u00e1s de 350 plantas de faena y m\u00e1s de 2.500 faenadores para ofrecer su producci\u00f3n, atentando con uno de los pocos mercados de libre competencia que tiene nuestro pa\u00eds. Nosotros insistimos y explicamos los enormes perjuicios que tendr\u00e1 el troceo sobre consumidores, comercializadores, frigor\u00edficos y productores. La medida\u00a0s\u00f3lo beneficiar\u00e1 a los grandes frigor\u00edficos exportadores que quieren tener m\u00e1s participaci\u00f3n en el mercado interno&#8217;.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Urc\u00eda se\u00f1al\u00f3 que <em><strong>&#8216;lamentablemente el Gobierno, que dice estar del lado de los que m\u00e1s necesitan, termina siendo facilitador de una clara acci\u00f3n que esconde fines econ\u00f3micos que implica la concentraci\u00f3n de la faena en los exportadores de carne y por consiguiente tiene por intenci\u00f3n llevar al cierre de frigor\u00edficos y carnicer\u00edas, con un claro encarecimiento de la carne para el consumidor. La realidad se ocup\u00f3 de demostrarlo, tornando en imposible la entrada en vigencia del troceo&#8217;.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los frigor\u00edficos chicos aseguran que el nuevo troceo perjudicar\u00e1 a productores y consumidores. 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