{"id":115254,"date":"2022-10-29T09:32:24","date_gmt":"2022-10-29T12:32:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=115254"},"modified":"2022-10-31T09:16:13","modified_gmt":"2022-10-31T12:16:13","slug":"esteban-perfumo-hablo-acerca-del-nuevo-sistema-de-comercializacion-de-la-carne-en-trozos-de-32-kilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/esteban-perfumo-hablo-acerca-del-nuevo-sistema-de-comercializacion-de-la-carne-en-trozos-de-32-kilos\/","title":{"rendered":"ESTEBAN PERFUMO HABL\u00d3 ACERCA DEL NUEVO SISTEMA DE COMERCIALIZACI\u00d3N DE LA CARNE EN TROZOS DE 32 KILOS"},"content":{"rendered":"<h4><strong>El Gobierno se dispone a implementar un nuevo sistema de comercializaci\u00f3n de carne en trozos de 32 kilos, a partir de noviembre. Desde la exportaci\u00f3n apoyan del cambio, mientras que los frigor\u00edficos y matarifes que abastecen el mercado interno lo rechazan<\/strong><\/h4>\n<p>De este modo habl\u00f3 Esteban Perfumo (Productor de carne vacuna) y destac\u00f3: <em><strong>&#8216;Es una incertidumbre porque se escuchan muchas versiones, claro est\u00e1 que la media res tiene que salir trozada en no mayores cortes de 32 kilos, me parece bien por la salud del empleado o el que la transporte&#8217;\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>&#8216;La media res vendr\u00eda a nuestras c\u00e1maras entera porque tenemos mec\u00e1nicamente el guinche como para bajarla, el tema esta en los camiones hac\u00eda las carnicer\u00edas, hay carnicer\u00edas que est\u00e1n con gancheras para colgarlas directamente pero hay muchas que no y ah\u00ed es donde se debe cortar en tres partes y empieza a &#8216;\u00a0 <\/strong><\/em>A\u00f1adi\u00f3 en di\u00e1logo con<strong> FM VI\u00d1AS<\/strong><\/p>\n<p>Una problem\u00e1tica que ha sido tema de hablar en los \u00faltimos d\u00edas, con la firma del Secretario de Agricultura, Juan Jose Bahillo, el gobierno oficializ\u00f3 un nuevo sistema de comercializaci\u00f3n de la carne en trozos menores de 32 kilos, lo que supone el fin del modelo de media res. La motivaci\u00f3n principal es evitar que los trabajadores sigan cargando cien kilos de carne sobre sus hombros en la distribuci\u00f3n en las carnicer\u00edas, y transparentar el circuito a trav\u00e9s de la identificaci\u00f3n de los trozos desde la playa de faena.<\/p>\n<p>Del mismo modo agreg\u00f3<em><strong> &#8216;Estuve hablando con la gente de los frigor\u00edficos que me faenan y ellos dicen que nosotros debemos hacernos cargo\u00a0 en ese momento estuvimos hablando acerca de que supuestamente ellos tienen que hacerse cargo pero bueno en definitiva tiene que salir trozada, hay que tener salas especiales para los cortes autorizados, nosotros las hemos tramitado y comenzaremos con eso entre lunes y martes&#8217;<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gobierno se dispone a implementar un nuevo sistema de comercializaci\u00f3n de carne en trozos de 32 kilos, a partir de &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":115285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,16],"tags":[],"class_list":["post-115254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115254"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115287,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115254\/revisions\/115287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}