{"id":111042,"date":"2022-07-19T00:56:09","date_gmt":"2022-07-19T03:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=111042"},"modified":"2022-07-19T10:45:14","modified_gmt":"2022-07-19T13:45:14","slug":"triquinosis-la-venta-callejera-de-carne-chacinados-y-embutidos-de-cerdo-esta-prohibida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/triquinosis-la-venta-callejera-de-carne-chacinados-y-embutidos-de-cerdo-esta-prohibida\/","title":{"rendered":"TRIQUINOSIS: LA VENTA CALLEJERA DE CARNE, CHACINADOS Y EMBUTIDOS DE CERDO EST\u00c1 PROHIBIDA"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>La triquinosis es una enfermedad producida por el par\u00e1sito\u00a0<em>Trichinella spiralis<\/em>, que se transmite a los seres humanos por el consumo de carne de cerdos alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos y donde habitan roedores.<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Las personas que contraen esta enfermedad pueden presentar fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n. Ante la aparici\u00f3n de cualquiera de estos s\u00edntomas deben consultar al m\u00e9dico puesto que cuanto m\u00e1s temprano se detecte la presencia del par\u00e1sito, m\u00e1s r\u00e1pida y efectiva es la cura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Existen medicamentos para tratar infecci\u00f3n reciente. Pero una vez que las larvas invaden los m\u00fasculos, los quistes siguen siendo viables durante a\u00f1os y solo se prescriben analg\u00e9sicos para ayudar a aliviar el dolor muscular.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Para evitar contraer triquinosis, el Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes recomienda:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos, es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado. Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al par\u00e1sito.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera de estos alimentos est\u00e1 prohibida.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">En zonas rurales y criaderos se deben respetar las normas establecidas por los servicios veterinarios para la cr\u00eda de cerdos; alimentarlos adecuadamente, evitando que ingieran basura y restos de alimentos de restaurantes o comercios urbanos, y evitar la proliferaci\u00f3n de ratas en los criaderos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma), incluso si se realiza de manera dom\u00e9stica, es importante consultar al veterinario y pedir el an\u00e1lisis de una muestra de entra\u00f1a de cada res a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis. Si se encuentra el par\u00e1sito en un animal, es necesario eliminar la res completa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La triquinosis es una enfermedad producida por el par\u00e1sito\u00a0Trichinella spiralis, que se transmite a los seres humanos por el consumo de &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":111043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10],"tags":[],"class_list":["post-111042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111044,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111042\/revisions\/111044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}