{"id":103235,"date":"2021-12-18T23:59:35","date_gmt":"2021-12-19T02:59:35","guid":{"rendered":"http:\/\/vinasfm.com\/noticias\/?p=103235"},"modified":"2021-12-20T01:38:36","modified_gmt":"2021-12-20T04:38:36","slug":"dictaron-un-curso-de-manipulacion-de-alimentos-a-responsables-de-cocinas-escolares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/dictaron-un-curso-de-manipulacion-de-alimentos-a-responsables-de-cocinas-escolares\/","title":{"rendered":"DICTARON UN CURSO DE MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS A RESPONSABLES DE COCINAS ESCOLARES"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>Este jueves,\u00a0en el Polideportivo Deportistas Alvearenses,<br \/>\nel \u00c1rea de Municipio Saludable y la Direcci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Escolar de la DGE, dictaron un nuevo curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos destinado exclusivamente a cocineros, celadores y ayudantes de cocina que trabajan en las instituciones educativas que dependen de la Delegaci\u00f3n zona sur de la DGE, la semana anterior se hizo lo propio en Bowen.<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En los <strong>jardines maternales, escuelas primarias, secundarias<\/strong> y en los <strong>CEBJA<\/strong> los celadores o ayudantes de cocina son los encargados de realizar las comidas que se brindan a los ni\u00f1os, j\u00f3venes o adolescentes que concurren a los establecimientos por lo cual desde la <strong>Direcci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Escolar, la Direcci\u00f3n General de Escuelas<\/strong> y <strong>Municipio Saludable<\/strong> han <strong>coordinado trabajar y realizar cursos sobre la manipulaci\u00f3n de alimentos<\/strong>. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En di\u00e1logo con <strong>F.M. VI\u00d1AS<\/strong>, <strong>Bel\u00e9n Baidal<\/strong> de Municipio Saludable se\u00f1al\u00f3:<em><strong>\u00a0&#8216;Lo realizamos ahora porque ya est\u00e1n finalizando las actividades y los cocineros y los ayudantes de cocina no est\u00e1n abocados a la manipulaci\u00f3n de alimentos y pueden tener un rato libre a venir a realizar el curso y no suspender actividades&#8217;<\/strong><\/em>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Hay requisitos que deben contar para poder responder y realizar esta tarea adecuadamente. <em><strong>&#8216;Los requisitos para manipular alimentos dentro de las escuelas es tener el carnet que se renueva cada 2 a\u00f1os y la libreta sanitaria es indispensable la manipulaci\u00f3n de alimentos&#8217;<\/strong><\/em>, resalt\u00f3 Baidal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\">&#8216;<\/span><em><b>Al curso lo desarrollamos en dos etapas: la primera, la manipulaci\u00f3n de alimentos y los cuidados que hay que tener y en <\/b><span style=\"color: #000000;\"><b>segundo<\/b><\/span><b>\u00a0lugar, vemos la parte de la alimentaci\u00f3n saludable para que comprendan cu\u00e1les son los motivos de la selecci\u00f3n de alimentos&#8217;<\/b><\/em><span style=\"color: #000000;\">, remarc\u00f3 <strong>Celeste Vilches.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em><b>&#8216;Vamos a continuar puramente con lo que es educaci\u00f3n alimentaria y nutricional del punto de vista de alimentaci\u00f3n escolar y municipio saludable en fomentar <\/b><span style=\"color: #000000;\"><b>h\u00e1bitos<\/b><\/span><b> saludable&#8217;,<\/b><\/em><span style=\"color: #000000;\"> se\u00f1ala Vilches. En esta \u00e9poca del a\u00f1o donde de las temperaturas son m\u00e1s elevadas es fundamental tener cuidado y no romper la cadena de fr\u00edo de ciertos alimentos para evitar contaminaci\u00f3n cruzada.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este jueves,\u00a0en el Polideportivo Deportistas Alvearenses, el \u00c1rea de Municipio Saludable y la Direcci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Escolar de la DGE, dictaron &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":103245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10],"tags":[],"class_list":["post-103235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103235"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103246,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103235\/revisions\/103246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinasfm.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}